As wy tinke oan in flugge mieltiid foar in hommelse hongergefal, in lette jûnsnack, of in flugge mieltiid foar ús sibben op kostskoalle, tinke de measten fan ús oan in pakje instant noedels. Dizze mieltiid, dy't yn mar twa of trije minuten klearmakke wurde kin en mei in pakje krûden komt, is tige maklik te meitsjen. Mar hawwe jo jo ea ôffrege hoe goed of min de noedels yn dit moaie kleurige pakje binne foar jo lichem? Hjoed sille wy prate oer dizze instant noedels, of sa't in protte minsken se kenne, Ramen Noodles.
Wat binne dizze instant noedels no krekt?
Simpelwei sein, instant noedels binne in blok noedels dy't droege binne en de foarm hawwe fan in stien. Dit wurdt levere mei in lyts pakje smaakpoeier. Meastentiids siede wy wat wetter, foegje dizze noedels en it smaakpakje ta en meitsje it. Mar it echte Japanske gerjocht mei de namme "Ramen" is hiel oars. It binne net allinich noedels, mar in noedelgerjocht dat tsjinne wurdt mei in fiedende sop. It hat in protte fiedende dingen lykas grienten, fleis, fisk en aaien. Mar it instant noedelpakje dat wy yn 'e winkel keapje is tige ienfâldich, ferwurke en hat tige min fiedingswearde.
Wêr binne dizze fan makke? Binne se echt skealik foar it lichem?
Instant noedels wurde benammen makke fan weetmoal, wetter, sâlt en in alkaline mineraal mei de namme 'kansui'. Dizze 'kansui' jout de noedels harren rekbere tekstuer en giele kleur. Guon minsken tinke dat dizze giele kleur komt troch de tafoeging fan aaien, mar meastal befetsje instant noedels gjin aaien. Litte wy no ris sjen nei de eigentlike fiedingswearde (of net-fiedingswearde) hjirfan.
In typysk pakje instant noedels (sawat 81 gram) befettet sawat 6,5 gram verzadigd fet . Dit is 33% fan it verzadigde fet dat jo deis nedich binne, wat betsjut dat jo in tredde dêrfan yn ien portsje krije .
Dit iten befettet hiel bytsje fezels, vitaminen, mineralen en proteïne. Dit betsjut dat sels as jo fol binne, jo net de fieding krije dy't jo lichem nedich hat. Jo krije allinich lege kaloaren.
De gefaarlike gemyske stof dy't hjir oan tafoege is (TBHQ)
Hjir is wêr't wy spesjaal omtinken oan jaan moatte. Der is in spesjale gemyske stof dy't brûkt wurdt om direkte noedels te droegjen, te ferpakken en te behâlden. It hjit
tertiêr-butylhydrochinon , of
(TBHQ) yn it koart.Dit is in produkt op basis fan petroleum. Dizze gemyske stof wurdt ek fûn yn bestridingsmiddels en lakken. Stel jo foar, soksawat yn it iten dat wy ite hawwe. Dizze gemyske stof mei de namme '(TBHQ)' makket it tige lestich foar ús lichem om dizze noedels te fertarren. Dêrom bliuwt dizze gemyske stof lang yn ús lichem. Net allinich dat, mar it bemuoit him ek mei de opname fan fiedingsstoffen út oare fiedende iten dy't wy ite. As wy hjir lange tiid oan bleatsteld wurde, kinne symptomen lykas mislikens en braken ek foarkomme.
Instant noedels en serieuze sykten
Litte wy no ris sjen nei de sûnensrisiko's fan it regelmjittich iten fan direkte noedels. Dizze binne serieuzer as jo miskien tinke. Undersyk hat oantoand dat froulju dy't mear as twa kear yn 'e wike direkte noedels ite in 68% ferhege risiko hawwe op it ûntwikkeljen
fan metabolysk syndroom . 'Metabolysk syndroom' is in kombinaasje fan hege bloeddruk, hege bloedsûker, fetophoping om 'e taille en abnormale cholesterolnivo's. Dit kin liede ta serieuze sykten lykas hert sykte, beroerte en diabetes.
| Negatyf yngrediïnt | Mooglike sûnensrisiko's |
|---|
| Heech natrium (sâlt) | In typysk pakje noedels befettet mear as 1.500 milligram natrium. Dit is 65% fan 'e oanrikkemandearre deistige yntak. Tefolle sâlt fergruttet direkt it risiko op hege bloeddruk , hertoanfal en beroerte . |
| Ferzadigd fet | Dizze ferheegje it nivo fan minne cholesterol yn it lichem en meitsje de wei frij foar fet om yn 'e arterijen ôf te setten. Dit is ek in wichtige oarsaak fan hertsykte . |
| Konservearmiddelen (TBHQ) | Langduorjende ynname fan dizze gemyske stof, dy't lestich is foar it lichem om te fertarren, kin problemen feroarsaakje lykas leverskea en it ûnfermogen om oare fiedingsstoffen op te nimmen. |
Tink derom, elke kear as jo sa'n pakje ite, nimt dit risiko in bytsje ta. As jo al lêst hawwe fan in sykte lykas hege bloeddruk of sûkersykte, is it tige wichtich foar jo sûnens om sokke iten safolle mooglik te ferminderjen. It is it bêste om hjir mei jo
dokter oer te praten en advys te krijen oer in dieet dat by jo past.
Hoe meitsje jo dizze noedels sûn?
Okee, moatte wy dan hielendal ophâlde mei it iten fan instant noedels? Nee. As wy se yn in needgefal ite moatte, kinne wy se wat sûner meitsje. Hjir binne wat ienfâldige manieren om it te dwaan.
Earst en foaral: Doch it krûdepakje fuort! Ja, dat glimmende pakje sit gewoan fol sâlt en gemikaliën . Smyt it fuort.
Wat dochsto dan?
- Brûk in oare bouillon: Ynstee fan it krûdepakket, brûk wat lykas selsmakke kippebouillon, wat grientebouillon , of in bytsje minder sâlte sojasaus.
- Foegje in protte griente ta: As jo noedels meitsje, foegje dan in protte fan jo favorite grienten ta lykas koal, woartels, beanen, spinaazje en paddestoelen. Dit sil jo lichem foarsjen fan 'e vitaminen, mineralen en fezels dy't it nedich is.
- Foegje proteïne ta: Foegje in sean aai, wat gehakte kip, wat salm, of in stik tofu ta om de mieltiid te foltôgjen.
- Foegje farske krûden ta: Sprinkelje in griene chili, gember, knoflook en gehakte koriander deroerhinne. Dit sil it gerjocht smaakliker meitsje en de fiedingswearde ferheegje.
As jo it op dizze manier taret hawwe, kinne jo in fiedende, lekkere miel meitsje ynstee fan in protte lege kaloaren.
Berjocht foar thús
- Instant noedels binne in heech ferwurke iten, ryk oan sâlt en verzadigd fet , en leech yn fiedingswearde.
- Gemikaliën lykas TBHQ dy't hjiryn befette binne, kinne op lange termyn skealik wêze foar it lichem.
- It iten fan instant noedels fergruttet faak it risiko op sykten lykas hege bloeddruk , hert sykte, diabetes en metabolysk syndroom.
- As jo yn haast ite, ferwiderje dan perfoarst it krûdenpakket dat derby heart en ferfange it mei selsmakke grienten, proteïne ( aaien , ensfh.), fleis) en foegje sûne krûden ta.
- As jo soargen hawwe oer jo dieet en sûnens, is it tige wichtich om der mei jo dokter oer te praten.
Instant noedels, ramen noedels, sûn iten, hege bloeddruk, hert sykte, fieding, TBHQ
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta