Is comhábhar fíor-riachtanach inár gcistin iad piobair chili. Is minic a úsáidimid piobair chili éisc agus piobair chili ghlasa chun beagán spíosra, datha agus blas a chur le mias. Ach an raibh a fhios agat nach rud a chuireann blas le bia amháin iad na piobair chili seo, ach go bhfuil siad lán le buntáistí cothaitheacha atá an-luachmhar dár sláinte? Inniu, labhróimid
go mion faoin nglasra iontach seo atá íseal i calraí ach saibhir i vitimíní agus snáithín.
Cad iad na cineálacha piobair chili seo? Faigh amach go díreach!
Tá go leor cineálacha éagsúla piobair chili ar fud an domhain. Tá cuid acu milis agus is féidir iad a ithe amh. Tá cuid eile chomh te sin go gcuireann siad deora i do shúile. Ach baineann na piobair chili seo go léir leis
an ngéineas Capsicum . Is baill den teaghlach seo freisin na piobair chlog glasa, buí, oráiste agus dearga a fheicimid i siopaí agus i sailéid, chomh maith leis na jalapenos atá beagán spíosrach. Is baill den teaghlach seo freisin piobair chili níos teo, amhail an piobar chili agus an piobar habanero.
Ach seo rud tábhachtach. Ní cineál piobar chili é an piobar dubh a úsáidimid chun ár mbia a shéasúrú. Tagann sé ó thorthaí fíniúna ar a dtugtar `Piper nigrum`. Mar sin cuimhnigh gur dhá rud difriúla iad chili éisc agus piobar.
Cén fáth a n-athraíonn dath iasc agus piobair chili?
B’fhéidir gur thug tú faoi deara go bhfuil piobair chili ar fáil i ngach dath. Glas, buí, oráiste, dearg... Fásann siad go léir ar an bplanda céanna. Go simplí, is iad na piobair ghlasa na cinn a bhaintear sula mbíonn siad lánaibí. Má choinníonn tú na piobair chili ar an bplanda, casfaidh siad buí de réir a chéile, ansin oráiste, agus ar deireadh dearg dorcha. Díreach cosúil le manga, dá aibí atá siad, is ea is cothaitheach a bhíonn siad.
Tá thart ar 11 uair níos mó béite-carotéin agus dhá oiread vitimín C i bpiobar chili dearg ná mar atá i gceann glas. Mar sin, tá sé an-mhaith do do chorp piobair chili dearga a roghnú nuair is féidir.
Buntáistí sláinte speisialta a bhaineann le chili éisc
Is bia iontach é iasc agus chili atá íseal i calraí agus ard i gcothú. Féachfaimid ar chuid de na buntáistí sláinte a thairgeann sé.
| Sochar sláinte | Conas a oibríonn sé agus cad is brí leis |
|---|
| Ard i vitimín C | Tugann cupán amháin de chili glas mionghearrtha thart ar 120 milleagram de vitimín C duit. Is frithocsaídeoir cumhachtach é vitimín C a chuidíonn lenár gcorp iarann a ionsú, a luasghéaraíonn cneasú créachta, agus a chabhraíonn le riosca galar croí agus ailse a laghdú, chomh maith le stíl mhaireachtála shláintiúil. |
| Brú Fola Ard a Laghdú | Léiríonn staidéir mhóra go bhfuil riosca níos ísle ann go bhforbróidh daoine a bhfuil leibhéil arda vitimín C ina gcorp brú fola ard. Ach tá sé seo tábhachtach mar chuid d'aiste bia sláintiúil iomlán. |
| Sláinte an chórais díleá | Tá thart ar 2.5 gram de shnáithín aiste bia i gcupán éisc amh. Cuidíonn snáithín go mór lenár n-inní feidhmiú. Éascaíonn sé an stól a ligean amach agus laghdaíonn sé an baol go dtarlóidh riochtaí cosúil le heambóráidí. |
| Laghdú ar an mbaol diaibéiteas | Rialaíonn bianna saibhir i snáithín cosúil le héisc agus chili an ráta ag a n-ionsúitear an siúcra sa bhia a itheann muid isteach sa tsruth fola. Cuidíonn sé seo leis an mbaol diaibéiteas a fhorbairt a rialú. Ach cuimhnigh, tá do réim bia iomlán níos tábhachtaí ná a bheith ag brath ar bhia amháin. |
Bí cinnte na rudaí seo a mheabhrú agus tú ag obair le chili!
Is féidir piobair chili a úsáid mar ghlasra. Is féidir iad a chur amh le sailéid, le tumáin, nó le rís friochta nó pasta chun dath a chur leo. Mar sin féin, ní mór duit a bheith an-chúramach agus tú ag obair le piobair the (e.g., cayenne, chili, jalapeno). Is féidir leis an gcomhdhúil cheimiceach sna piobair seo
, ar a dtugtar capsaicin, greannú a dhéanamh ar do chraiceann agus ar do shúile.
- Bí cinnte lámhainní rubair a chaitheamh.
- Agus tú ag láimhseáil chili , ná déan teagmháil le d’aghaidh, go háirithe do shúile, le do lámha ar chúis ar bith.
- Nigh do lámha go maith le gallúnach nuair a bheidh tú críochnaithe.
- Má dhóitear do lámh trí thimpiste , níl aon úsáid le huisce a ní. Ní thuaslagann capsaicin in uisce. Teastaíonn saill uaidh. Mar sin, is é an rud is fearr le déanamh ná...Cuir beagán bainne cnó cócó , iógart , nó fiú beagán bainne ar an limistéar ata.
An gcabhraíonn ithe chili i ndáiríre leat meáchan a chailleadh?
Is dócha gur chuala tú an rá, "Caillfidh tú meáchan má itheann tú i gceart." Feicfimid an bhfuil sé seo fíor nó nach bhfuil.
Fuair taighde amach gur féidir le roinnt comhdhúile i bpiobair chili cabhrú le meáchain caillteanas go pointe áirithe. 1.
Capsaicin: Faightear é seo i bpiobair the. Is féidir leis an gcomhdhúil seo meitibileacht ár gcorp a bhrostú beagán. Is é sin le rá, méadaíonn sé an ráta ag a ndóitear calraí sa chorp. Rialaíonn sé goile go pointe áirithe freisin. Ach
ní sholáthraíonn sé seo ach sochar an-bheag. Ná bí ag súil go gcaillfidh sé meáchan de réir na gcileagram. 2.
Dihydrocapsiate (DCT): Is gaol le capsaicin é seo. Ach faightear é i bpiobair chili níos séimhe, níos milse. Méadaíonn sé dó calraí an choirp freisin, ach ní bhraitheann sé spíosrach. Tá an taighde air seo fós ag leibhéal réamhchéime. 3.
Piperine: Faightear é seo
sa phiobar dubh a labhair muid faoi níos luaithe. Fuair taighde ag baint úsáide as lucha amach gur féidir leis an gcomhdhúil seo cosc a chur ar fhoirmiú cealla saille nua sa chorp. Ach níor deimhníodh go fóill an bhfuil an éifeacht chéanna aige seo ar dhaoine. Mar sin, is maith piobar a úsáid chun blas a chur le do bhia, agus níl aon calraí ann. Ach ná bí ag brath air chun meáchan a chailleadh. Má tá aon imní ort faoi do shláinte, faoi bhainistiú meáchain, nó faoi d'aiste bia, is fearr dul i gcomhairle le
do dhochtúir teaghlaigh (dochtúir) le haghaidh comhairle.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is glasra luachmhar iad piobair chili atá íseal i calraí agus ard i luach cothaitheach, amhail vitimíní agus snáithín .
- As na chili éisc de dhathanna difriúla, is iad chili éisc dearga atá aibí go maith a bhfuil an cothú is mó iontu.
- Agus piobair the (piobar cochineal, piobar nathair) á láimhseáil agat, caith lámhainní i gcónaí agus seachain teagmháil leis na súile agus leis an aghaidh. Má dhóitear do lámha, cuir bainne nó bainne cnó cócó orthu.
- Cé gur féidir le piobair chili a ithe cabhrú leat meáchan a chailleadh, ní draíocht atá ann. Is iad aiste bia cothrom agus aclaíocht na rudaí is tábhachtaí.
- Má tá aon imní ort faoi do shláinte nó faoi do chothú, iarr comhairle ó dhochtúir cáilithe, seachas brath go hiomlán ar fhaisnéis ar an idirlíon.
Chili éisc, airíonna chili, capsaicin, vitimín C, meáchain caillteanas, bia sláintiúil, Piobair i Siolóinis
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis