An duine thú a itheann agus a ólann rudaí cosúil le deochanna 'saor ó shiúcra', brioscaí, agus iógart ón siopa? Nó an úsáideann tú milseoir eile in ionad siúcra chun meáchan a chailleadh? Ansin is dócha go bhfuil tú eolach ar an ainm "Saccharin". Is rud é seo atá ann le beagnach 150 bliain. Ach tá ráflaí ann faoina shábháilteacht. Mar sin inniu, féachfaimid, cad é an sacarin seo, an bhfuil sé i ndáiríre maith don chorp nó nach bhfuil, agus an gcaithfimid a bheith eaglach?
Cad é go díreach sacairín?
Go simplí, is
milseoir saorga gan aon chalraí é sacairín. Ciallaíonn sé seo go gcuireann sé binneas leis gan aon chalraí a chur lenár gcorp. Ar ndóigh, tá sé
200 go 700 uair níos binne ná siúcra rialta! Mar sin, is féidir leat go leor milseachta a fháil le méid an-bheag. Toisc go bhfuil sé saor freisin, is minic a chuirtear le bianna é atá lipéadaithe mar ísealchalraí nó 'saor ó shiúcra'. Mar shampla:
Ach tá blas miotalach beag ag baint le sacairín. Chun an blas seo a dhíchur, cuireann monaróirí rudaí éagsúla leis. Is milseoirí saorga eile iad cuid acu cosúil le haspairtéim agus cíclimáit.
Nach bhfuil sé seo go maith don chorp? An bhfuil aon fhírinne sa scéal faoin ailse?
Seo an áit a mbíonn eagla ar go leor daoine. Sna 1970idí, fuarthas amach i staidéar a d'úsáid francaigh saotharlainne gur chúis le hailse lamhnáin sna hainmhithe sacairín, nuair a tugadh dáileoga arda é. Chuir an eachtra seo círéib mhór faoi deara, agus mar thoradh air sin fiú dlí a cheanglaíonn lipéad rabhaidh ar gach táirge ina raibh sacairín.
Mar sin féin, is é an rud is tábhachtaí le tuiscint anseo ná, tar éis blianta fada staidéar ag baint úsáide as daoine
, nár cruthaíodh go raibh an éifeacht chéanna aige ar dhaoine. Fuarthas amach níos déanaí gur mar gheall ar an difríocht idir an chaoi a n-oibríonn corp an fhrancaigh agus an chaoi a n-oibríonn corp an duine a bhí sé seo. Dá bhrí sin, sa bhliain 2000, bhain na hInstitiúidí Náisiúnta Sláinte agus an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) sna Stáit Aontaithe an lipéad rabhaidh agus dhearbhaigh siad go hoifigiúil go raibh sacairín sábháilte le haghaidh tomhaltais ag an duine.
Samhlaigh, le go mbeadh na héifeachtaí céanna ag duine agus a bhíonn ag na francaigh sin, bheadh orthu thart ar 800 buidéal sóide aiste bia siúcrúil a ól in aghaidh an lae! Cé a ólann an oiread sin, ceart? Mar sin níl aon chúis le bheith eaglach roimh na méideanna a ólfaimid de ghnáth.
Faoi láthair, molann Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) nach bhfuil sé sábháilte níos mó ná 5 mhilleagram in aghaidh an chileagraim de mheáchan do choirp (5 mg in aghaidh an kg de mheáchan coirp) de shacarín a ithe in aghaidh an lae. Sin i bhfad níos mó ná mar a itheann muid de ghnáth.
Cad iad na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le sacairín?
Cosúil le haon rud eile, tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint le sacairín. Féachfaimid ar cad iad.
| Sochar / Míbhuntáiste | Míniú Simplí |
|---|
| Sochar: Cuidíonn sé le meáchan a rialú | Tá siúcra ard i calraí. Trí mhilseoirí gan aon chalraí a úsáid ina ionad, is féidir leat líon na gcalraí a itheann tú in aghaidh an lae a laghdú. Is féidir leis seo cabhrú le murtall a chosc agus cabhrú leat meáchan a chailleadh. |
| Sochar: Coscann sé lobhadh fiacla | Nuair a itheann tú siúcra, úsáideann baictéir i do bhéal é chun aigéid a dhéanamh. Is iad na haigéid seo a thuaslagann cruan fiacla agus a chruthaíonn cuasanna. Ach ní choipeann sacairín sa bhéal. Mar sin is lú an seans go mbeidh lobhadh fiacla mar thoradh air. |
| Sochar: Leibhéil siúcra fola | Ní féidir lenár gcorp sacairín a dhíleá. Dá bhrí sin, ní ardaíonn sé leibhéil siúcra fola tar éis é a thógáil. Dá bhrí sin, is cosúil gur rogha mhaith eile seachas siúcra é do dhaoine le diaibéiteas, ach tá sé seo fós i gcéim an taighde. |
| Míbhuntáiste: Tionchar ar bhaictéir an ghoile | Léirigh roinnt staidéir gur féidir le méideanna móra sacairíne a ithe thar thréimhse fhada ama dul i bhfeidhm ar chothromaíocht na mbaictéar tairbhiúil inár mbolg. D’fhéadfadh athruithe sna baictéir seo a bheith nasctha le riochtaí cosúil le diaibéiteas cineál 2 agus murtall. |
An bhfuil sé ceart go leor sacairín a thabhairt do leanaí óga?
Is fadhb í seo do go leor tuismitheoirí. Déanta na fírinne, níor cruthaíodh aon rioscaí móra sláinte a bheith ag baint le milseoirí saorga a thabhairt do leanaí i méideanna measartha. B’fhéidir, cosúil le daoine fásta, go gcabhróidh sé le meáchan a rialú agus sláinte fiaclóireachta a choinneáil i leanaí. Rud maith eile ná nach dtáirgeann sacairín na ceimiceáin chéanna inár n-inchinn a chuireann áthas orainn (‘Dopamine’, ‘Endorphins’) agus a dhéanann siúcra. Dá bhrí sin,
tá níos lú riosca andúile ann cosúil le siúcra. Ach tá rud amháin le bheith cúramach faoi. Má thugann tú rudaí cosúil le sacairín isteach do leanbh ag aois an-óg, fiú sula mbíonn siad in ann labhairt, is féidir go bhforbróidh a gcorp ailléirgí dó uaireanta.
Dá bhrí sin, sula dtugann tú aon rud ina bhfuil sacairín do do pháiste beag,
bí cinnte labhairt le do phéidiatraiceoir faoi. Déanfaidh an dochtúir measúnú ar shláinte do linbh agus comhairle a chur ort maidir leis an rud is fearr duit.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is milseoir saorga saor ó chalraí é sacairín atá i bhfad níos milse ná siúcra.
- Ba é tástáil a úsáideadh le lucha ba chúis leis an eagla roimh ailse sna 1970idí. Níl aon fhianaise ann go bhfuil aon riosca den sórt sin ann i ndaoine le gnáthúsáid. Meastar anois go bhfuil sé sábháilte.
- Is féidir leis cabhrú le meáchain caillteanas agus sláinte fiaclóireachta.
- Tá creideamh ann go bhféadfadh tionchar éigin a bheith ag úsáid iomarcach ar na baictéir thairbheacha sa gut.
- Tá sé an-tábhachtach labhairt le do phéidiatraiceoir i gcónaí sula dtugann tú bia ina bhfuil sacairín do do leanbh.
- Mar is amhlaidh le haon rud eile, is ciallmhar sacairín a úsáid go measartha agus mar chuid d' aiste bia cothrom .
Sacairín, milseoir saorga, ionadach siúcra, meáchan a chailleadh, diaibéiteas, saor ó shiúcra, milseoir saorga, milseoir
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis