Geir a tha math airson do bhodhaig: Ionnsaichidh sinn a h-uile càil mu dheidhinn geir monounsaturated!

"Geir"... geir ... Nuair a chluinneas sinn am facal seo, thig e nar n-inntinn an-còmhnaidh mar rudeigin dona, nach e? Bidh sinn tric a’ cluinntinn rudan mar "Na ith geir, chan eil e math airson a’ chuirp", "Lùghdaich na tha thu ag ithe de gheir". Ach an robh fios agad nach eil a h-uile seòrsa geir dona? Gu dearbh, tha geir "math" ann cuideachd a tha riatanach airson slàinte ar cuirp. An-diugh, tha sinn a’ dol a bhruidhinn mu sheòrsa geir cho math ris a’ chridhe agus buannachdail.

Tuigidh sinn an toiseach mu dheidhinn geir.

Gu sìmplidh, ’s e geir prìomh bheathach a bheir lùth don bhodhaig againn. Tha naoi calaraidhean anns gach gram de gheir a bhios sinn ag ithe. Bidh e cuideachd a’ cuideachadh a’ chuirp gus bhiotamain a ghabhas a-steach ann an geir leithid bhiotamain A , D, E, agus K a ghabhail a-steach. Mar sin, ann am measarra, tha geir na phàirt chudromach de dhaithead fallain .

Tha ceithir prìomh sheòrsaichean geir ann. Ma choimheadas tu air an leubail beathachaidh air pasgan bìdh a cheannaicheas tu bhon bhùth, chì thu mion-fhiosrachadh mun deidhinn sin.

1. Geir shàthaichte

2. Geir neo-shàthaichte

3. Geir thar-shaill - Is e seo an seòrsa geir as miosa a dh’fheumas sinn a bhith faiceallach mu dheidhinn . Gheibhear iad ann am mòran bhiadhan giullaichte, pacaichte, briosgaidean, cèicean, msaa.

A-nis, leig dhuinn sùil nas mionaidiche a thoirt air na seòrsaichean geir as cumanta a thathas a’ bruidhinn orra: geir shàthaichte agus geir neo-shàthaichte.

An dà sheòrsa geir “math”: Mono-neo-shàthaichte agus Poly-neo-shàthaichte

Tha geir neo-shàthaichte, ris an can sinn "geir mhath", air an roinn ann an dà phrìomh roinn.

1. Geirean Mono-neo-shàthaichte (MUFA)

Seo ar cuspair an-diugh. Tha an seòrsa geir seo air leth cuideachail ann a bhith a’ cumail smachd air ìrean cholesterol nar bodhaig. Bidh e a’ dèanamh dà rud:

• A’ lughdachadh ìrean droch cholesterol ( LDL ).
• A’ meudachadh ìrean cholesterol math ( HDL ).

Tha seo coltach ri bhith a’ sguabadh is a’ sguabadh an t-salachair far rathaid. Bidh na geir “math” seo a’ lughdachadh cruinneachadh geir dhona anns na soithichean fala againn.

Dè na biadhan a tha àrd ann an geir monounsaturated?

• Abacado
• Ola ollaidh
• Ola canola
• Cnòthan-talmhainn agus ola cnòthan-talmhainn
• Cnòthan mar almoin agus cnòthan-càise

2. Geirean Poili-neo-shàthaichte (PUFA)

Seo ball eile de theaghlach nan geir “math”. Dìreach mar geir monounsaturated, bidh iad sin cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh droch cholesterol agus ag àrdachadh cholesterol math. Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu Omega-3 agus Omega-6 . Sin a tha na geir seo uile mu dheidhinn.

Dè na biadhan a tha àrd ann an geir polyunsaturated?

• Olaichean glasraich leithid lus na grèine, sesame, soy, arbhar
• Iasg mara olach mar bradan, tuna, rionnach, agus sardines
• Sìol leithid sìol-lìn agus sìol pumpkin

Carson a tha geir monounsaturated cho cudromach airson ar cuirp?

Is e am prìomh bhuannachd a tha an lùib a bhith a’ cur an seòrsa geir seo ri ar daithead gu bheil e nas lugha de chunnart ann bho thinneasan leithid galar cridhe agus stròc .

A bharrachd air sin, bidh geir monounsaturated cuideachd a’ toirt beathachadh riatanach don bhodhaig againn leithid bhiotamain E. Tha bhiotamain E na antioxidant cumhachdach. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil e a’ cuideachadh le casg a chuir air milleadh air ceallan a’ chuirp, gan cumail suas, agus a’ cuideachadh le bhith a’ togail cheallan ùra.

Smaoinich air, eadhon ged a tha an aon àireamh de chalaraidhean anns a h-uile seòrsa geir, is e an rud a tha cudromach mar a bheir iad buaidh air ar slàinte. Mar sin, le bhith a’ lughdachadh geir shàthaichte mar ìm, margarine, agus feòil geir, agus an àite sin a’ cur biadhan làn geir monounsaturated mar ola ollaidh, avocados, agus cnothan ris, faodaidh tu buannachdan slàinte mòra fhaighinn.

Ciamar a chumas tu daithead fallain don chridhe?

Ma chuireas tu na cleachdaidhean beaga seo a-steach do do bheatha, faodaidh tu fhèin cridhe fallain a chumail suas cuideachd.

• Leugh bileagan bìdh: Mus ceannaich thu rud sam bith anns a’ bhùth, dèan cleachdadh de bhith a’ leughadh an leubail beathachaidh. Is e “Geir Iomlan” suim nan seòrsaichean geir seo uile. Thoir sùil fo sin gus faicinn dè an ìre de “Geir Shàthaichte” a th’ ann.
• Cleachd rudan beaga eile: Faodaidh atharrachaidhean beaga air an daithead làitheil agad toraidhean mòra a thoirt gu buil.
• Nuair a bhios tu a’ ceannach rudan mar iogart agus càise, tagh seòrsachan ìosal ann an geir.
• An àite cearc le craiceann, tagh feòil no iasg leis a’ chraiceann air a thoirt air falbh.
• Cuir barrachd ghlasraich is luibhean ris an daithead agad.

Beachdan airson bracaist

An àite càise uachdair air do bhagel, ith cupa de choirce. Cuir teaspoon de phùdar sìol-lìn ris airson spionnadh a bharrachd de Omega-3. Cleachd bainne ìosal ann an geir an àite uachdar àrd ann an geir anns a’ chofaidh agad.

Beachdan airson lòn

An àite a bhith a’ cur sàsaichean coltach ri mayonnaise ri do cheapairean is do shalaidean, pronn beagan avocado abaich . Bheir seo dhut an uachdarachd a dh’ fheumas tu agus an geir monounsaturated fallain. An àite pìosan bacon, cuir pìosan cearc bruichte ris na salaidean agad.

Beachdan airson dinnear

Nuair a bhios tu a’ frioladh no a’ còcaireachd iasg, cleachd beagan ola ollaidh an àite ìm. An àite sàsaichean air an dèanamh le uachdar, crathadh beagan chnothan brùite mar almoin no cnòthan-talmhainn air mullach an èisg. Bidh e a’ cur blas crunchy ris agus tha e math airson do chridhe cuideachd.