Sentes preguiza? Estás cansado todo o tempo? Falemos dos alimentos ricos en ferro.

Tamén te sentes cansado todo o día, simplemente sen vida? Cánsaste mesmo despois de facer un pouco de traballo? Quizais a razón disto sexa a falta de ferro no teu corpo. Hoxe, imos falar simplemente deste mineral esencial chamado ferro, o importante que é para o noso corpo e que alimentos son ricos en ferro .

Por que é tan importante o ferro para os nosos corpos?

En poucas palabras, o ferro é esencial para o sangue do noso corpo. Hai unha proteína no noso sangue que lles dá aos glóbulos vermellos a súa cor vermella e axuda a transportar osíxeno por todo o corpo. Chamámoslle hemoglobina .

Imaxinade os nosos glóbulos vermellos como camións de reparto que transportan osíxeno por todo o corpo. A carga de osíxeno neste camión é a hemoglobina. Entón, para fabricar esta hemoglobina, necesitades a materia prima chamada ferro.

Entón, que ocorre se non tes suficiente ferro no teu corpo? O teu corpo non pode producir suficiente hemoglobina. Entón, os teus glóbulos vermellos non poden transportar osíxeno correctamente. Isto é o que chamamos anemia por deficiencia de ferro . Este é o tipo de anemia máis común no mundo. Por iso te sentes canso, débil e con falta de aire todo o tempo.

Canto ferro necesitamos ao día?

Agora, a cantidade de ferro que cada persoa necesita ao día é diferente. Depende da idade, do sexo e de se está embarazada ou a dar o peito. As mulleres, en particular, necesitan máis ferro do habitual durante a menstruación , o embarazo e a lactación.

Podes facerte unha idea aproximada disto na táboa seguinte.

Sabías que hai dous tipos de ferro?

O ferro dos alimentos que comemos pódese dividir en dous tipos principais. O xeito en que o corpo absorbe estes dous tamén difire.

1. Ferro hemo: atópase nos alimentos de orixe animal . En concreto, nas partes dos animais que conteñen hemoglobina, como a carne vermella, o polo e o peixe. Este é o tipo de ferro que o noso corpo pode absorber con máis facilidade .

2. Ferro non hemo: atópanse principalmente en alimentos vexetais. En cousas como espinacas, fabas, lentellas e soia. Tamén hai algo de ferro non hemo na carne e no peixe. Este tipo é absorbido un pouco menos polo corpo que o ferro hemo. Pero tamén son moi importantes para nós.

Ben, entón, que alimentos conteñen ferro?

Hai moitos alimentos que poden proporcionar ferro. Vexamos cales son.

Carnes e produtos animais ricos en ferro

Estes conteñen ferro hemo, que é facilmente absorbido polo corpo.

• fígado
• Carne de vaca
• Polo
• porco
• carne de cabra
• Ovos

Marisco rico en ferro

• Ostras, mexillóns
• Camaróns
• Peixes como salmón, atún, sardiñas

Verduras e herbas ricas en ferro

Estes conteñen ferro non hemo.

• Espinacas
• Vexetais de folla verde escuro como gotukola, mukunuwenna e kankun
• Remolacha
• Brócoli
• Leguminosas como fabas, chícharos, lentellas, garavanzos e xudías verdes
• Soia

Froitas ricas en ferro

• Pasas
• Palmeira datileira
• albaricoques secos
• Sandía

Como se absorbe correctamente o ferro dos alimentos?

Non abonda con comer alimentos que conteñan ferro. Tamén é importante absorbelo correctamente. Hai algunhas maneiras sinxelas de axudarche con isto.

1. Toma vitamina C para axudar.

A vitamina C pode aumentar a absorción do corpo do ferro non hemo que se atopa nos alimentos vexetais.

• Por exemplo, se comes arroz con sopa de lentellas, engádelle algo como un sambol de gotukola. Engádelle unhas pingas de lima a ese sambol.
• Despois das comidas, come unha froita rica en vitamina C, como laranxas, mandarinas ou goiaba.
• Cousas como os tomates e os pementos tamén son ricas en vitamina C.

2. Manténte lonxe destas cousas.

Algúns alimentos e bebidas interfiren coa absorción de ferro.

• Té e café: Os taninos destes produtos reducen a absorción de ferro. Polo tanto , evita beber té ou café durante ou inmediatamente despois das comidas. É mellor deixar polo menos unha hora entre elas.
• Calcio: Os alimentos ricos en calcio como o leite, o iogur e o queixo tamén poden interferir na absorción do ferro. Polo tanto, é mellor limitar a inxesta destes alimentos con comidas ricas en ferro.

3. Comer hemo e non hemo xuntos

Cando comes alimentos vexetais (ferro non hemo) xunto con alimentos animais (ferro hemo), a absorción do ferro dos alimentos vexetais tamén aumenta. Por exemplo, engadir unha verdura de folla verde como carne ou peixe ao arroz pode maximizar a cantidade de ferro que obtés.

Que facer se a comida por si soa non é suficiente? (Suplementos de ferro)

Nalgúns casos, especialmente se hai unha deficiencia grave de ferro, como durante o embarazo ou outras doenzas, pode que non sexa posible obter a cantidade necesaria de ferro só dos alimentos. Nestes casos, os médicos poden recomendar suplementos de ferro.

Tomar demasiado ferro tamén é prexudicial para o corpo. Pode causar malestar estomacal e estreñimento. Non só iso, senón que demasiado ferro pode acumularse no corpo e danar órganos importantes como o fígado e o corazón. Polo tanto , nunca use comprimidos de ferro sen consello médico.