Es alguén que come e bebe cousas como bebidas "sen azucre", galletas e iogur da tenda? Ou usas outro edulcorante en lugar de azucre para perder peso? Entón probablemente coñezas o nome "sacarina". Trátase dun produto que existe desde hai case 150 anos. Pero houbo rumores sobre a súa seguridade. Entón, hoxe, vexamos, que é esta sacarina, é realmente boa para o corpo ou non e deberiamos ter medo?
Que é exactamente a sacarina?
En poucas palabras, a sacarina é
un edulcorante artificial sen calorías. Isto significa que engade dozura sen engadir ningunha caloría aos nosos corpos. Sorprendentemente, é
de 200 a 700 veces máis doce que o azucre normal! Polo tanto, pódese obter moita dozura cunha cantidade moi pequena. Debido a que tamén é barata, adoita engadirse a alimentos etiquetados como baixos en calorías ou "sen azucre". Por exemplo:
Pero a sacarina ten un lixeiro regusto metálico. Para eliminar este sabor, os fabricantes engádenlle varias substancias. Algunhas delas son outros edulcorantes artificiais como o aspartamo e o ciclamato.
Non é isto bo para o corpo? Hai algo de verdade na historia do cancro?
Aquí é onde moita xente se asusta. Na década de 1970, un estudo con ratas de laboratorio descubriu que a sacarina, cando se administraba en doses altas, causaba cancro de vexiga nos animais. Este incidente causou un gran alboroto e mesmo levou a unha lei que esixía unha etiqueta de advertencia en todos os produtos que contiñan sacarina.
Non obstante, o máis importante que hai que entender aquí é que, despois de moitos anos de estudos con humanos
, non se probou que tivese o mesmo efecto nos humanos. Máis tarde descubriuse que isto se debía á diferenza entre o funcionamento do corpo da rata e o do corpo humano. Polo tanto, no ano 2000, os Institutos Nacionais de Saúde e a Administración de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos Estados Unidos retiraron a etiqueta de advertencia e declararon oficialmente que a sacarina era segura para o consumo humano.
Imaxinade, para que un humano experimente os mesmos efectos que esas ratas, tería que beber unhas 800 botellas de refresco light azucrado ao día! Quen bebe tanto, non si? Entón non hai razón para ter medo das cantidades que consumimos normalmente.
Actualmente, a Administración de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) recomenda que sexa seguro consumir non máis de 5 miligramos por quilogramo de peso corporal (5 mg por kg de peso corporal) de sacarina ao día. Iso é moito máis do que consumimos habitualmente.
Cales son as vantaxes e as desvantaxes da sacarina?
Como calquera cousa, a sacarina ten as súas vantaxes e desvantaxes. Vexamos cales son.
| Vantaxe / Desvantaxe | Explicación sinxela |
|---|
| Beneficio: Axuda a controlar o peso | O azucre ten moitas calorías. Ao usar edulcorantes sen calorías, podes reducir o número de calorías que consumes ao día. Isto pode axudar a previr a obesidade e a perder peso. |
| Beneficio: Prevén a carie dental | Cando comes azucre, as bacterias da boca úsano para producir ácidos. Estes ácidos son os que disolven o esmalte dos dentes e causan caries. Pero a sacarina non fermenta na boca. Polo tanto, é menos probable que cause caries. |
| Beneficio: niveis de azucre no sangue | Os nosos corpos non poden dixerir a sacarina. Polo tanto, non eleva os niveis de azucre no sangue despois de tomala. Polo tanto, semella unha boa alternativa ao azucre para as persoas con diabetes, pero aínda está en fase de investigación. |
| Desvantaxe: Impacto sobre as bacterias intestinais | Algúns estudos demostraron que consumir grandes cantidades de sacarina durante un longo período de tempo pode afectar o equilibrio das bacterias beneficiosas no noso intestino. Os cambios nestas bacterias poden estar relacionados con afeccións como a diabetes tipo 2 e a obesidade. |
Está ben darlle sacarina a nenos pequenos?
Este é un problema para moitos pais. De feito, non se demostrou que darlles edulcorantes artificiais aos nenos en cantidades moderadas supoña ningún risco importante para a saúde. Quizais, como nos adultos, poida axudar co control do peso e coa saúde dental dos nenos. Outra cousa boa é que a sacarina non produce as mesmas substancias químicas no noso cerebro que nos fan felices ("dopamina", "endorfinas") que o azucre. Polo tanto,
hai menos risco de adicción como o azucre. Pero hai unha cousa coa que ter coidado. Se lle introduces cousas como a sacarina a un neno a unha idade moi temperá, mesmo antes de que poida falar, o seu corpo ás veces pode desenvolver alerxias a ela.
Polo tanto, antes de darlle ao teu pequeno calquera cousa que conteña sacarina,
asegúrate de falar co teu pediatra ao respecto. O médico avaliará a saúde do teu fillo e aconsellarache sobre o que é mellor para ti.
Mensaxe para levar a casa
- A sacarina é un edulcorante artificial sen calorías que é moito máis doce que o azucre.
- O medo ao cancro na década de 1970 foi causado por unha proba con ratos . Non hai evidencia de que exista tal risco en humanos durante o uso normal. Agora considérase seguro.
- Pode axudar coa perda de peso e a saúde dental.
- Existe a crenza de que o uso excesivo pode ter algún efecto sobre as bacterias beneficiosas do intestino.
- É moi importante falar sempre co pediatra antes de darlle ao teu fillo un alimento que conteña sacarina.
- Como con calquera cousa, é aconsellable usar a sacarina con moderación e como parte dunha dieta equilibrada .
Sacarina, edulcorante artificial, substituto do azucre, perder peso, diabetes, sen azucre, edulcorante artificial, edulcorante
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario