As ostras son un prato que algunhas persoas desfrutan como un prato cheo de sabor a mar, pero para outras, son só unha bóla viscosa e salgada . De feito, cada quen ten a súa propia opinión sobre isto. Algúns din que este é un prato cun sabor fresco moi especial. En Sri Lanka, a miúdo comemos estas ostras crúas con unhas pingas de lima cando imos a un hotel, non si? Así que hoxe, imos falar de se comer estas ostras é realmente bo para a saúde ou se deberiamos preocuparnos por isto.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Cales son os beneficios nutricionais das ostras?
A moita xente gústalle comer as ostras crúas, cun pouco de zume de lima. Comelas deste xeito non supón unha gran diferenza no seu valor nutricional. Tamén se di que comelas crúas é máis nutritivo que cociñalas.
Imaxina, se comes unhas seis ostras de tamaño mediano, isto é o que obterá o teu corpo.
| Sección de nutrientes | Cantidade contida (en peso ) |
|---|---|
| Calorías | Uns 50 |
| Proteína | 6 gramos |
| Graxa | 1 gramo |
| Carbohidratos | 5 gramos |
| Fibra | 0 gramos |
Ademais, as ostras son un alimento rico en vitaminas e minerais . En particular, a vitamina B12 (As ostras son moi ricas en vitamina B12 . As investigacións descubriron que esta vitamina B12 é moi importante para a saúde cerebral. Tamén contén outros nutrientes valiosos.
Cales son os beneficios para a saúde de comer ostras?
Moita xente considera que as ostras son un alimento saudable porque teñen poucas calorías e un alto contido en micronutrientes. Moitos dos beneficios de comer ostras están relacionados coas valiosas vitaminas e minerais que conteñen.
Moi bo para a saúde cerebral
Como mencionamos anteriormente, as ostras son unha boa fonte de vitamina B12 . Por iso, comer ostras pode axudar a manter o cerebro san. A deficiencia de vitamina B12 foi relacionada con doenzas como a demencia, especialmente a enfermidade de Alzheimer. Non só iso, senón que a deficiencia de vitamina B12 tamén pode provocar problemas de saúde mental como a depresión e os pensamentos suicidas.
Axuda a fortalecer os ósos
As ostras son unha boa fonte de vitamina D, cobre, zinc e manganeso. Crese que estes nutrientes, cando se combinan co calcio, axudan a reducir ou previr a perda ósea debido á osteoporose , unha afección que afecta ás mulleres maiores.
O máis importante é que se di que é máis eficaz obter estes minerais dos alimentos que tomalos como suplementos.
Prevén a deficiencia de selenio
As ostras son ricas en selenio de forma natural. O selenio é un mineral que o noso corpo necesita en cantidades moi pequenas para funcionar. Non obstante, un consumo excesivo pode ser tóxico. Ademais, a deficiencia de selenio foi relacionada con afeccións como enfermidades cardíacas, infertilidade e declive cognitivo.
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →Os riscos e perigos de comer ostras
Aínda que as ostras son un alimento nutritivo, non están exentas de riscos. Hai un problema grave que debería preocuparnos especialmente. Trátase do risco de intoxicación alimentaria causada polas ostras.
Risco de intoxicación alimentaria
Dado que as ostras adoitan consumirse crúas, existe un alto risco de infeccións bacterianas. Un tipo perigoso de bacteria que se pode atopar nas ostras é a Vibrio vulnificus . As infeccións causadas por esta bacteria ás veces poden ser mortais.
Desafortunadamente, non hai un xeito doado de saber se o marisco no teu prato está infectado ou non.
Os síntomas graves comezan a aparecer entre 24 e 48 horas despois da infección con esta bacteria. Estes síntomas inclúen:
- Febre
- Calafríos por mor do frío
- Náuseas
- Vómitos
- Diarrea (dor de estómago)
- Choque
Entre as persoas con maior risco de desenvolver complicacións graves por esta infección bacteriana están os pacientes con cancro, os diabéticos e as persoas con enfermidades hepáticas. Este risco é especialmente alto nas persoas con enfermidade hepática alcohólica.
Pero lembra que mesmo alguén que non teña esta enfermidade pode contraer esta infección. Polo tanto, se desenvolves algún destes síntomas despois de comer ostras crúas, consulta un médico inmediatamente sen demora. Se os síntomas son graves, por exemplo, se estás perdendo a consciencia, vai inmediatamente ao servizo de urxencias (UTE) do hospital máis próximo.
Mensaxe para levar a casa
- As ostras son un alimento baixo en calorías e rico en nutrientes valiosos como a vitamina B12, o zinc, o cobre e o selenio.
- Non obstante, comer ostras crúas conleva un risco de intoxicación alimentaria grave , especialmente por unha bacteria chamada Vibrio vulnificus, que pode causar infeccións mortais.
- É máis seguro para as persoas con cancro, diabetes ou enfermidades hepáticas evitar por completo o consumo de ostras crúas.
- Se desenvolves síntomas como febre, vómitos ou diarrea despois de comer ostras crúas, consulta o teu médico inmediatamente.
- Non se pode saber se un marisco está infectado con só miralo, así que pensa dúas veces sobre o risco.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.