⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
રોગપ્રતિકારક સુપરહીરો: એન્ટીઑકિસડન્ટો
તમે કદાચ આ નામ સાંભળ્યું હશે. એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ એ આવશ્યક પોષક તત્વોનો સમૂહ છે જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. આના ઉદાહરણો બીટા-કેરોટીન, વિટામિન સી અને વિટામિન ઇ છે. તો તેઓ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે? કલ્પના કરો કે આપણા શરીરમાં "ખરાબ કણો" છે જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, આપણે તેમને "મુક્ત રેડિકલ" કહીએ છીએ. તેઓ આપણા શરીરની અંદર નાના દુશ્મનો જેવા છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ઓળખાતા આ મિત્રો તે દુશ્મનોને તટસ્થ કરે છે અને તેમની વિનાશક શક્તિને દૂર કરે છે. તેઓ "બોડીગાર્ડ્સ" જેવા છે જે આપણા કોષોનું રક્ષણ કરે છે. તેથી, તેઓ આપણને સ્વસ્થ રહેવામાં અને બીમાર થવા પર ઝડપથી સ્વસ્થ થવામાં મદદ કરે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટોને આપણા શરીરમાં પ્રવેશવાનો શ્રેષ્ઠ અને સરળ રસ્તો એ છે કે શક્ય તેટલા ફળો અને શાકભાજી ખાઓ. જો તમે શાકભાજી રાંધો છો, તો તેમને શક્ય તેટલા ઓછા પાણીમાં રાંધવાનો પ્રયાસ કરો. આ ખોરાકમાં પોષક તત્વો જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે. મોટાભાગની આરોગ્ય સંસ્થાઓ દિવસમાં 5 થી 9 સર્વિંગ ફળો અને શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરે છે. આમ કરવાથી તમને પુષ્કળ એન્ટીઑકિસડન્ટ મળશે.ઉદાહરણ તરીકે, લગભગ એક ચતુર્થાંશ પપૈયા તમારા દૈનિક ભલામણ કરેલ બીટા-કેરોટીનનો અડધો ભાગ પૂરો પાડે છે. અને પાલક જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજી બીટા-કેરોટીન, વિટામિન સી, ફોલિક એસિડ અને મેગ્નેશિયમ પૂરા પાડે છે.
| પોષક તત્વો | સામાન્ય રીતે મળતા ખોરાક (શ્રીલંકામાં મળતા ખોરાક સહિત) |
|---|---|
| બીટા-કેરોટીન અને અન્ય કેરોટીનોઇડ્સ | ગાજર, શક્કરીયા, કોળા, કેરી, પપૈયા, ટામેટાં, લીલા શાકભાજી (પાલક, કાલે, ગોટુ કોલા), બ્રોકોલી અને તરબૂચ. |
| વિટામિન સી | જામફળ, અમૃત, નારંગી, ચૂનો, કીવી, પપૈયા, સ્ટ્રોબેરી, ટામેટા, બ્રોકોલી, સિમલા મરચું (માછલી મરચું), કોબીજ. |
| વિટામિન ઇ | બદામ, સૂર્યમુખીના બીજ, મગફળી (પીનટ બટર), હેઝલનટ્સ, સૅલ્મોન જેવી તેલયુક્ત માછલી, કોડ-લિવર તેલ. |
રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં મદદ કરતા અન્ય મિત્રો
એન્ટીઑકિસડન્ટો ઉપરાંત, બીજા ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પણ છે જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મદદ કરે છે.ચાલો બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ વિશે થોડું શીખીએ.
આ વિટામિન સી સાથે છોડમાં જોવા મળતા કુદરતી પદાર્થો પણ છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કાર્ય કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના કાર્યને વધારવામાં મદદ કરે છે.- તમને તે ક્યાંથી મળે છે?: તે નારંગી અને ચૂના જેવા ખાટાં ફળોના પીથ અને સફેદ પીથમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તે માછલી, ચેરી અને દ્રાક્ષમાં પણ જોવા મળે છે. બ્રોકોલી, લાલ અને સફેદ ડુંગળીમાં જોવા મળતું ક્વેર્સેટિન પણ બાયોફ્લેવોનોઇડનું ખૂબ જ ઊંચું પ્રમાણ ધરાવે છે.
ગ્લુટાથિઓન એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે.
ગ્લુટાથિઓન એ બીજું એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ચેપ સામે લડવા માટે જરૂરી શક્તિ આપે છે.- ક્યાંથી મેળવવું: તમે આ પોષક તત્વો બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબી, કોબીજ અને પાલક જેવા શાકભાજીમાંથી મેળવી શકો છો.
ફાયટોકેમિકલ્સ: છોડની શક્તિ
આ બધા છોડમાં જોવા મળતા રાસાયણિક સંયોજનો છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, જો તમે વિવિધ પ્રકારના અનાજ, ફળો અને શાકભાજી ખાઓ છો, તો તમને કુદરતી રીતે આ સ્વાસ્થ્યવર્ધક પદાર્થો મળશે.- તેઓ ક્યાંથી આવે છે?: તેઓ સફરજન, જરદાળુ, બ્રોકોલી, કોબી, ગાજર, કોબીજ, લસણ, કઠોળ (મસૂર, ચણા), ડુંગળી, લાલ સિમલા મરચા, સોયાબીન, શક્કરીયા અને ટામેટાં જેવા ખોરાકમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →પ્રોટીનનું મહત્વ ભૂલશો નહીં!
જ્યારે આપણે વારંવાર વિટામિન્સ વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે એ યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે પ્રોટીન આપણા શરીરમાં પેશીઓના નિર્માણ અને સમારકામ માટે તેમજ વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે લડવા માટે જરૂરી છે.જ્યારે તમે બીમાર હોવ છો, ત્યારે તમારું શરીર યુદ્ધના મેદાન જેવું હોય છે. તેને પ્રોટીનની જરૂર હોય છે, જે યુદ્ધ માટે જરૂરી સૈનિકો (રોગપ્રતિકારક કોષો) બનાવવા અને નુકસાનને સુધારવા માટે જરૂરી "બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ" છે.તેથી, તમારા આહારમાં પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત ઉમેરો. પરંતુ ખાતરી કરો કે તમે લીન પ્રોટીન સ્ત્રોતો પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, મસૂર, ચણા, લીલા કઠોળ, સોયા, લીન બીફ અને ચામડી વગરનું ચિકન અથવા ટર્કી સારા વિકલ્પો છે.
માંદા દિવસો માટે અમારી દાદીમાની ગુપ્ત વાનગીઓ
શું તમે જાણો છો કે જ્યારે આપણે બીમાર હતા ત્યારે આપણી દાદીમાએ આપણને જે ખોરાક અને પીણાં આપ્યા હતા તેમાંના કેટલાકનો ખરેખર વૈજ્ઞાનિક આધાર છે?- ચિકન સૂપ: બે અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચિકન સૂપ શરદી સામે લડવામાં મદદ કરવા માટે એક સારો રસ્તો છે. એક એ છે કે તે નાક બંધ થવાનું ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે અને લાળને પાતળું કરે છે, જેનાથી આપણા માટે ખાંસી કાઢવાનું સરળ બને છે. સંશોધન એ પણ દર્શાવે છે કે તેમાં હળવા બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે શરદીના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
- ગરમ ચા: આ એક ખૂબ જ લોકપ્રિય ઘરેલું ઉપાય પણ છે. ગરમ ચા પીવાથી લાળ પાતળી થાય છે અને શરીરમાં જરૂરી માત્રામાં પ્રવાહી ( હાઇડ્રેશન ) જાળવવામાં મદદ મળે છે. લીલી અને કાળી ચા ફ્લેવોનોઈડ્સ નામના શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે. આપણા દેશમાં આપણે જે આદુ ચા અને ધાણા પીએ છીએ તે પણ શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- "શરદી માટે ઉપવાસ કરો, તાવ માટે ખાઓ " એ કહેવત એક દંતકથા છે. જ્યારે તમે બીમાર હોવ છો, ત્યારે તમારા શરીરને ચેપ સામે લડવા માટે ઊર્જા અને પોષણની જરૂર હોય છે.
- તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા માટે દરરોજ વિવિધ પ્રકારના રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજી ખાઓ, જે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય.
- શરીરના પેશીઓના સમારકામ અને ચેપ સામે લડવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે.ઓછી ચરબીવાળા પ્રોટીન સ્ત્રોતો પસંદ કરો.
- બીમાર હો ત્યારે હાઇડ્રેટેડ રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે. પુષ્કળ પ્રવાહી પીવો, જેમ કે પાણી, ગરમ સૂપ અને ગરમ ચા.
- જો તમને તમારી તબીબી સ્થિતિ અથવા આહાર વિશે કોઈ શંકા હોય, તો હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.