શું તમે કીટો ડાયેટ વિશે સાંભળ્યું છે? ચાલો જાણીએ કે કીટોસિસ શું છે!

શું તમે પણ વજન ઘટાડવાની અલગ અલગ રીતો શોધી રહ્યા છો? શોધ કરતી વખતે, તમને 'કીટો ડાયેટ ' શબ્દ ઘણી વાર મળ્યો હશે. ઘણા લોકોએ સાંભળ્યું હશે કે આ પદ્ધતિ તેમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તો, આ કીટો ડાયેટમાં આપણા શરીરમાં ખરેખર શું થાય છે તેને આપણે 'કીટોસિસ' કહીએ છીએ. આજે, ચાલો આ વિશે વાત કરીએ, બરાબર, શું આ સારી વસ્તુ છે કે ખરાબ, અને તે ખરેખર કોના માટે યોગ્ય છે.

ઠીક છે, તો કીટોસિસ શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, કીટોસિસ એ એક એવી સ્થિતિ છે જ્યાં આપણું શરીર ઊર્જા મેળવવાની રીતમાં ફેરફાર કરે છે. તેને એક કારની જેમ વિચારો. સામાન્ય રીતે, આ કાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નામના બળતણ પર ચાલે છે. આ બળતણ આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ , જેમ કે ભાત, બ્રેડ, બટાકા અને ખાંડ, તેમાંથી આવે છે.

જોકે, જ્યારે આપણે કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડીએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર તેનું મુખ્ય બળતણ ગુમાવે છે. પછી આપણું શરીર બુદ્ધિપૂર્વક ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવાની બીજી રીત તરફ સ્વિચ કરે છે. એટલે કે, તે સંગ્રહિત ચરબી બાળવાનું શરૂ કરે છે .

જ્યારે તમે આ રીતે ચરબી બાળો છો , ત્યારે 'કીટોન' નામનું રસાયણ બાયપ્રોડક્ટ તરીકે ઉત્પન્ન થાય છે. પછી, શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે આ કીટોનનો ઉપયોગ બળતણ તરીકે કરવાનું શરૂ કરે છે. આ આખી પ્રક્રિયાને આપણે કીટોસિસ કહીએ છીએ.

કીટો ડાયેટ અને કીટોસિસ વચ્ચેનો સંબંધ

હવે તમે કદાચ સમજી ગયા હશો કે કીટો ડાયેટનો હેતુ શું છે. એટલે કે, કીટો ડાયેટ એટલે ઇરાદાપૂર્વક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મર્યાદિત કરવા અને શરીરને કીટોસિસની સ્થિતિમાં મૂકવાનો. આમાં એવા આહારનું પાલન કરવાનો સમાવેશ થાય છે જેમાં મુખ્યત્વે ચરબી વધુ હોય, પ્રોટીન વધુ હોય, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખૂબ ઓછા હોય.

સામાન્ય રીતે સ્વસ્થ વ્યક્તિ (બિન-ડાયાબિટીસ, બિન-ગર્ભવતી) 3 થી 4 દિવસ પછી કીટોસિસમાં પ્રવેશી શકે છે જો તેઓ તેમના દૈનિક કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન 50 ગ્રામ કરતા ઓછું કરે. આ 50 ગ્રામ નિયમિત બ્રેડના ત્રણ ટુકડા અથવા બે નાના કેળામાં જોવા મળતી માત્રા છે.

કીટોસિસમાં પ્રવેશવાના ફાયદાઓ છે:

• વજન ઘટાડવું : શરીર ચરબી બાળવાથી વજન ઘટે છે.
• ભૂખ ઓછી લાગવી: કીટોન્સ ભૂખ ઓછી કરી શકે છે.
• સ્નાયુ જાળવણી : આ સ્નાયુ સમૂહ જાળવવામાં મદદ કરે છે, ભલે તમારું વજન ઓછું થાય.

કીટો ડાયેટ પર આપણે શું ખાઈએ છીએ?

કીટો ડાયેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સંપૂર્ણપણે દૂર કરતું નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ મર્યાદિત છે. અહીં એવા ખોરાક છે જે મુખ્યત્વે આહારમાં શામેલ છે.

શું કીટોસિસની કોઈ આડઅસર છે?

હા, બિલકુલ. કીટો ડાયેટ શરૂ કર્યાના પહેલા અઠવાડિયા દરમિયાન તમને થોડી અસ્વસ્થતા અનુભવાઈ શકે છે. કેટલાક લોકો તેને "કીટો ફ્લૂ" કહે છે. જોકે, આ કોઈ તબીબી રીતે માન્ય બીમારી નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે આ એવી સ્થિતિ છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે તમે અચાનક ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન બંધ કરી દો છો. આ લક્ષણો સામાન્ય રીતે થોડા દિવસો પછી દૂર થઈ જાય છે.

• માથાનો દુખાવો
• ખૂબ થાક લાગે છે
• મગજનો ધુમ્મસ
• ચીડિયાપણું લાગવું (ચીડિયાપણું)
• કબજિયાત
• અનિદ્રા
• ઉબકા અને પેટ ખરાબ થવું
• ચક્કર
• મોઢામાંથી એક અનોખી ગંધ આવે છે

આ તકલીફો ઓછી કરવા માટે પુષ્કળ પાણી પીવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

કીટોસિસ અને કીટોએસિડોસિસ - ચાલો બંને વચ્ચેનો ચોક્કસ તફાવત સમજીએ.

આ વિષયનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને ખતરનાક ભાગ છે. તમારે આની સારી સમજ હોવી જરૂરી છે, ખાસ કરીને જો તમને ડાયાબિટીસ હોય.

કીટોસિસ: આ એક સામાન્ય, નિયંત્રિત સ્થિતિ છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે સ્વસ્થ વ્યક્તિ ઓછા કાર્બવાળો ખોરાક ખાય છે. કીટોનનું સ્તર સલામત મર્યાદામાં હોય છે.

કીટોએસિડોસિસ: આ એક ખૂબ જ ખતરનાક અને તાત્કાલિક તબીબી સ્થિતિ છે. અનિયંત્રિત ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં આ સૌથી સામાન્ય છે. આ સ્થિતિમાં, કીટોનનું સ્તર ખૂબ ઊંચું અને અનિયંત્રિત થઈ જાય છે. આનાથી લોહી એસિડિક બની શકે છે, જેના કારણે ડિહાઇડ્રેશન, કોમા અને મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે. આપણે આને ડાયાબિટીક કીટોએસિડોસિસ (DKA) પણ કહીએ છીએ.

ડાયાબિટીક કીટોએસિડોસિસ (DKA) ના ચેતવણી ચિહ્નો

જો તમને ડાયાબિટીસ હોય, તો નીચેના લક્ષણો વિશે ખૂબ કાળજી રાખો. જો તમને આમાંથી એક અથવા વધુ લક્ષણો હોય, તો તે DKA ની નિશાની હોઈ શકે છે.

શરીરમાં કીટોનનું સ્તર કેવી રીતે માપવું?

તમે પેશાબ અથવા રક્ત પરીક્ષણ દ્વારા તમારા કીટોન સ્તરને ચકાસી શકો છો. ફાર્મસીઓમાં પેશાબ પરીક્ષણ સ્ટ્રીપ્સ ઉપલબ્ધ છે. કેટલાક બ્લડ સુગર મીટર લોહીમાં કીટોન સ્તરને પણ માપી શકે છે.

• પોષણયુક્ત કીટોસિસ: 0.5 - 3.0 mmol/L ની વચ્ચે કેટોનનું સ્તર. આ સામાન્ય રીતે સલામત છે.
• કીટોએસિડોસિસ (DKA) નું જોખમ: જો કીટોનનું સ્તર 3.0 mmol/L થી ઉપર વધે.

જો તમને ડાયાબિટીસ હોય, તો ચિંતા કરવી અને જો તમારા કીટોનનું સ્તર 1.6 mmol/L કરતા વધારે હોય તો તમારા ડૉક્ટરને જાણ કરવી એ સમજદારીભર્યું છે.