ચાલો શરીર માટે જરૂરી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો વિશે જાણીએ.

શું તમને ક્યારેક થાક અને નિર્જીવ લાગે છે? ભલે આપણે ખાઈએ છીએ, ક્યારેક આપણા શરીરને જરૂરી પોષણ મળતું નથી. સ્વસ્થ રહેવા માટે આપણા શરીરને ચોક્કસ પ્રકારના પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. આજે આપણે તેના વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. આ વિટામિન અને ખનિજો છે, અથવા તબીબી ભાષામાં, સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો છે.

આ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો શું છે?

ઠીક છે, ચાલો આને સરળ રીતે કહીએ. આપણે જે પણ ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં બે મુખ્ય પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે.

૧. મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ: આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ચરબી છે. તે ઘર બનાવવા માટે જરૂરી મુખ્ય ઘટકો જેવા છે. એટલે કે, ઈંટો, સિમેન્ટ અને રેતી. શરીરને ઉર્જા મેળવવા, વિકાસ કરવા અને દૈનિક કાર્યો કરવા માટે દરરોજ મોટી માત્રામાં આની જરૂર પડે છે.

2. સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો: આ વિટામિન અને ખનિજો છે. આપણે તે ઘર બનાવ્યા પછી, તે નાની પણ આવશ્યક વસ્તુઓ જેવી છે જેની આપણને કામ પૂર્ણ કરવાની જરૂર છે. વાયરિંગ, બલ્બ, નળ અને સ્ક્રૂ જેવી વસ્તુઓનો વિચાર કરો. તે કદમાં નાના છે, પરંતુ તમે તેમના વિના તમારું ઘરકામ કરી શકતા નથી, ખરું ને? શરીર માટે સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો આ રીતે જ છે. તે આપણા શરીરની લગભગ દરેક પ્રક્રિયા માટે થોડી માત્રામાં જરૂરી છે.

તમારી ઉંમર, લિંગ અને સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિના આધારે તમને જરૂરી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની માત્રા બદલાઈ શકે છે. જો તમારા શરીરમાં લાંબા સમય સુધી કોઈપણ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વની ઉણપ રહે, તો તે વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. જો કે, આપણા આહારને કારણે શ્રીલંકામાં ગંભીર વિટામિનની ઉણપ દુર્લભ છે.

સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના મુખ્ય પ્રકાર કયા છે?

ચાર મુખ્ય પ્રકારના સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો છે જેનો આપણે આપણા આહારમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ. ચાલો જોઈએ કે તે શું છે, તે શરીર માટે શું કરે છે અને આપણે કયા ખોરાકમાંથી તે મેળવી શકીએ છીએ.

ખોરાકમાંથી આ પોષક તત્વો કેવી રીતે મળે છે?

મોટાભાગના નિષ્ણાતો સહમત છે કે આ બધા પોષક તત્વો મેળવવાનો શ્રેષ્ઠ અને સરળ રસ્તો એ છે કે વૈવિધ્યસભર, સંતુલિત આહાર લેવો .

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે એક દિવસ પાલકનું સલાડ ખાઓ છો, તો બીજા દિવસે ગાજરનું સાંબોલ બનાવો. બીજા દિવસે જામફળ ખાતી વખતે નારંગી ખાઓ. આ વિવિધતા ખાતરી કરે છે કે તમારા શરીરને જરૂરી લગભગ બધા જ પોષક તત્વો મળે છે.

વધુમાં, બજારમાં મળતા કેટલાક પ્રોસેસ્ડ ખોરાક (દા.ત., કેટલાક લોટ, નાસ્તાના અનાજ) આ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોય છે. તમે ખરીદો છો તે ખોરાક પરના પોષણ લેબલ વાંચીને તમે આ વિશે વધુ જાણી શકો છો.

ચાલો વિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સ વિશે પણ જાણીએ.

તમે કદાચ વિચારતા હશો કે, "શું હું જે ખોરાક લઉં છું તેમાંથી મને જરૂરી પોષણ મળી રહ્યું છે?" જો તમને કોઈ શંકા હોય, તો શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે તમે આ વિશે તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.

સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તબીબી સલાહ વિના જાતે ફાર્મસીમાં ન જાઓ અને વિટામિન ગોળીઓ અથવા અન્ય પૂરક લેવાનું શરૂ ન કરો.

જો જરૂરી હોય તો, તમારા ડૉક્ટર તમારા શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ છે કે નહીં તે તપાસવા માટે રક્ત પરીક્ષણોની ભલામણ કરી શકે છે. જો ઉણપની પુષ્ટિ થાય તો જ તે તમારા માટે યોગ્ય આહાર પૂરવણીની ભલામણ કરશે.

• મલ્ટિવિટામિન્સ: આ એવા પૂરક છે જેનો ઉપયોગ ઘણા લોકો કરે છે, જેમાં એક જ ગોળીમાં અનેક વિટામિન અને ખનિજો હોય છે.
• એકલ-પોષક પૂરક: તમારામાં ફક્ત આયર્ન અથવા વિટામિન ડીની ઉણપ હોઈ શકે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, તમારા ડૉક્ટર એવું પૂરક લખી શકે છે જેમાં ફક્ત તે જ પોષક તત્વો હોય.

પરંતુ આ યાદ રાખો: પોષણયુક્ત પૂરવણીઓ ક્યારેય સારા આહારનો વિકલ્પ નથી હોતી. તેનો ઉપયોગ ફક્ત સંતુલિત આહાર ઉપરાંત થવો જોઈએ અને જો ડૉક્ટરે ઉણપનું નિદાન કર્યું હોય અને ભલામણ કરી હોય તો જ.

તમારી ઉંમર, લિંગ, તમે ગર્ભવતી છો કે નહીં અને તમને અન્ય કોઈ બીમારી છે કે નહીં તેના આધારે તમને જરૂરી વિટામિનનો પ્રકાર અને માત્રા બદલાશે. તેથી, ફક્ત તમારા ડૉક્ટર જ જાણે છે કે તમારા માટે શું શ્રેષ્ઠ છે.