Idan muka yi tunanin abinci mai sauri don jin yunwa kwatsam, ko wani abun ciye-ciye na dare, ko kuma abinci mai sauri ga 'yan'uwanmu a makarantar kwana, yawancinmu muna tunanin fakitin taliya nan take. Wannan abincin, wanda za a iya shirya shi cikin mintuna biyu ko uku kacal kuma ya zo da fakitin kayan ƙanshi, yana da sauƙin yi. Amma shin kun taɓa mamakin yadda taliyar da ke cikin wannan kyakkyawan fakitin mai launi take da kyau ko mara kyau ga jikinku? A yau, za mu yi magana game da waɗannan taliyar nan take, ko kuma kamar yadda mutane da yawa suka san su, Ramen Noodles.
Menene ainihin waɗannan taliyar nan take?
A taƙaice dai, taliyar nan take wani ɓangare ne na taliyar da aka busar kuma aka yi mata siffar bulo. Wannan yana zuwa da ƙaramin fakitin foda mai ɗanɗano. Yawancin lokaci, muna tafasa ruwa, mu ƙara waɗannan taliyar da fakitin ɗanɗano sannan mu yi ta. Amma ainihin abincin Japan da ake kira "Ramen" ya bambanta sosai. Ba taliyar kawai ba ce, amma taliyar da aka yi amfani da ita tare da miya mai gina jiki. Yana da abubuwa masu gina jiki da yawa kamar kayan lambu, nama, kifi, da ƙwai. Amma fakitin taliyar nan take da muke saya daga shago yana da sauƙi, an sarrafa shi, kuma ba shi da wani amfani mai gina jiki.
Da me aka yi waɗannan? Shin da gaske suna da illa ga jiki?
Ana yin taliyar gaggawa galibi daga garin alkama, ruwa, gishiri, da kuma wani ma'adinin alkaline mai suna 'kansui'. Wannan 'kansui' shine abin da ke ba taliyar laushi mai laushi da launin rawaya. Wasu mutane suna tunanin cewa wannan launin rawaya ya faru ne saboda ƙarin ƙwai, amma yawanci taliyar gaggawa ba ta ɗauke da ƙwai ba. Yanzu bari mu kalli ainihin ɓangaren abinci mai gina jiki (ko wanda ba shi da abinci mai gina jiki).
Fakitin taliyar nan take (kimanin gram 81) ya ƙunshi kimanin gram 6.5 na kitse mai cikakken kitse . Wannan shine kashi 33% na kitse mai cikakken kitse da kuke buƙata a rana, wanda ke nufin kuna samun kashi ɗaya bisa uku na kitsen a cikin rabo ɗaya.
Wannan abincin yana ɗauke da ƙarancin sinadarin fiber, bitamin, ma'adanai, da furotin. Wannan yana nufin cewa duk da cewa ka ƙoshi, ba ka samun abincin da jikinka ke buƙata. Kana samun kalori mara amfani ne kawai.
Sinadarin da ke da haɗari da aka ƙara wa wannan (TBHQ)
Ga abin da ya kamata mu kula da shi sosai. Akwai wani sinadari na musamman da ake amfani da shi don busar da taliya, naɗewa, da kuma adana ta nan take. Ana kiransa
Tertiary-butyl hydroquinone , ko
(TBHQ) a takaice.. Wannan samfurin mai ne da aka yi da man fetur. Ana samun wannan sinadari a cikin magungunan kashe kwari da lacquer. Ka yi tunanin, wani abu makamancin haka yana cikin abincin da muke ci. Wannan sinadari mai suna `(TBHQ)` yana sa jikinmu ya yi wahala ya narke waɗannan taliyar. Saboda haka, wannan sinadari yana dawwama a jikinmu na dogon lokaci. Ba wai kawai ba, har ma yana tsoma baki ga shan abubuwan gina jiki daga wasu abinci masu gina jiki da muke ci. Idan aka fallasa su na dogon lokaci, alamu kamar tashin zuciya da amai suma na iya faruwa.
Taliya nan take da cututtuka masu tsanani
Yanzu bari mu kalli haɗarin lafiya na cin taliyar nan take akai-akai. Waɗannan sun fi tsanani fiye da yadda kuke tsammani. Bincike ya gano cewa matan da ke cin taliyar nan take fiye da sau biyu a mako suna da haɗarin kamuwa da
cutar metabolism da kashi 68%. 'Ciwon Metabolic' haɗuwa ce ta hawan jini, yawan sukari a jini, tarin kitse a kugu, da kuma matakan cholesterol marasa kyau. Wannan na iya haifar da cututtuka masu tsanani kamar cututtukan zuciya, bugun jini, da ciwon suga.
| Sinadarin da ba shi da kyau | Hadarin da ka iya tasowa game da lafiya |
|---|
| Babban sodium (gishiri) | Fakitin taliya na yau da kullun yana ɗauke da fiye da milligram 1,500 na sodium. Wannan shine kashi 65% na abincin da aka ba da shawarar a sha kowace rana. Yawan gishiri yana ƙara haɗarin hawan jini , bugun zuciya, da bugun jini . |
| Kitse Mai Kitse | Waɗannan suna ƙara yawan mummunan cholesterol a jiki kuma suna share hanyar da kitse zai iya shiga cikin jijiyoyin jini. Wannan kuma babban abin da ke haifar da cututtukan zuciya . |
| Masu kiyayewa (TBHQ) | Shan wannan sinadari na tsawon lokaci, wanda yake da wahalar narkewar abinci, na iya haifar da matsaloli kamar lalacewar hanta da kuma rashin iya shan wasu sinadarai masu gina jiki. |
Ka yi tunanin, duk lokacin da ka ci fakiti irin wannan, wannan haɗarin yana ƙaruwa kaɗan. Idan kana fama da cuta kamar hawan jini ko ciwon suga, yana da matuƙar muhimmanci ga lafiyarka ka rage irin waɗannan abincin gwargwadon iko. Zai fi kyau ka yi magana da
likitanka game da wannan kuma ka nemi shawara kan abincin da ya dace da kai.
Ta yaya ake yin waɗannan taliyar lafiya?
To, shin dole ne mu daina cin taliyar nan take
gaba ɗaya? A'a. Idan dole ne mu ci su a cikin gaggawa, za mu iya sa su zama masu ƙoshin lafiya. Ga wasu hanyoyi masu sauƙi don yin hakan.
Abu na farko kuma mafi muhimmanci: A cire fakitin kayan ƙanshi! Haka ne, fakitin mai sheƙi yana cike da gishiri da sinadarai . A jefar da shi.
Me za ka yi to?
- Yi amfani da wani ruwan miya daban: Maimakon fakitin kayan ƙanshi, yi amfani da wani abu kamar ruwan kaza da aka yi da gida, ɗan kayan lambu , ko kuma ɗan miyar waken soya mai ɗan gishiri.
- Ƙara kayan lambu da yawa: Lokacin yin taliya, ƙara kayan lambu da kuka fi so kamar kabeji, karas, wake, alayyafo, da namomin kaza. Wannan zai samar wa jikinku da bitamin, ma'adanai , da zare da yake buƙata.
- Ƙara furotin: A zuba ƙwai da aka dafa, ɗan kazar da aka yanka, ɗan kifi salmon, ko kuma ɗan tofu don kammala abincin.
- Sai a zuba kayan ƙanshi sabo: A yayyafa barkono kore, citta, tafarnuwa, da yankakken cilantro a kai. Waɗannan za su sa abincin ya zama mai daɗi kuma ya ƙara masa sinadirai masu gina jiki.
Idan aka shirya ta wannan hanyar, za ka iya yin abinci mai gina jiki da daɗi maimakon yawan adadin kuzari mara amfani.
Saƙon Ɗauka Gida
- Taliya ta gaggawa abinci ne da ake sarrafawa sosai, mai yawan gishiri da kitse mai yawa, kuma ƙarancin sinadirai.
- Sinadaran kamar TBHQ da ke cikin waɗannan na iya zama masu illa ga jiki a cikin dogon lokaci.
- Cin taliyar nan take sau da yawa yana ƙara haɗarin kamuwa da cututtuka kamar hawan jini , cututtukan zuciya, ciwon suga, da kuma ciwon metabolism.
- Idan kana cin abinci cikin gaggawa, tabbas ka cire kayan ƙanshi da ke tare da shi ka maye gurbinsa da kayan lambu da aka yi da gida, furotin ( ƙwai , da sauransu), nama) sannan a ƙara kayan ƙanshi masu lafiya.
- Idan kana da wata damuwa game da abincinka da lafiyarka, yana da matukar muhimmanci ka yi magana da likitanka game da shi.
Taliya nan take, taliyar ramen, cin abinci mai kyau, hawan jini, cututtukan zuciya, abinci mai gina jiki, TBHQ
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku