हम सभी 'सूजन' शब्द से परिचित हैं, है ना? कल्पना कीजिए जब आपको मच्छर काटता है, या जब आपको कोई छोटा सा घाव हो जाता है और उसमें संक्रमण हो जाता है, तो वह जगह लाल, सूजी हुई और गर्म हो जाती है। इसी को हम सूजन कहते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस तरह की सूजन हमारे शरीर के अंदर भी हो सकती है, ऐसे तरीकों से जिन्हें हम देख नहीं सकते? नवीनतम चिकित्सा अनुसंधान से पता चला है कि शरीर के अंदर होने वाली पुरानी सूजन और आज समाज में सबसे आम दो प्रकार के मधुमेह (टाइप 2 मधुमेह) के बीच गहरा संबंध है। अच्छी खबर यह है कि इस स्थिति को नियंत्रित करने के लिए हम कई उपाय कर सकते हैं। आइए आज इस पर विस्तार से चर्चा करें।
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शरीर के अंदर होने वाली यह सूजन वास्तव में क्या है?
टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति में, शरीर या तो पर्याप्त मात्रा में इंसुलिन हार्मोन का उत्पादन नहीं करता है, या फिर शरीर उत्पादित इंसुलिन का सही ढंग से उपयोग नहीं कर पाता है। सरल शब्दों में कहें तो, इंसुलिन हमारे अग्न्याशय में उत्पन्न होने वाला एक महत्वपूर्ण हार्मोन है जो रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।
इंसुलिन की क्रिया को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं। इनमें से प्रमुख है शरीर में अनावश्यक मोटापा , विशेषकर पेट और आंतरिक अंगों के आसपास जमा वसा। अब शोधकर्ताओं ने पाया है कि इन वसा कोशिकाओं द्वारा स्रावित कुछ रसायन हमारे शरीर में दीर्घकालिक, निम्न-स्तरीय सूजन पैदा करते हैं। यह एक छोटी सी आग की तरह है जो जलती है और फिर बुझ जाती है। यही सूजन बाद में मधुमेह जैसी कई बीमारियों का कारण बनती है।
कीड़े के काटने से होने वाली सूजन की तरह, यह आंतरिक सूजन बाहर से दिखाई नहीं देती। हालांकि, यह शरीर के इंसुलिन कार्य को चुपचाप नुकसान पहुंचाती है।
सूजन पैदा करने वाले रसायन और मधुमेह
शोधकर्ताओं को दशकों से यह पता है कि मधुमेह से पीड़ित लोगों के शरीर में स्वस्थ लोगों की तुलना में सूजन पैदा करने वाले तत्वों का स्तर अधिक होता है। विशेष रूप से, मधुमेह रोगियों में साइटोकिन्स नामक सूजन पैदा करने वाले रसायनों का स्तर अधिक होता है।
तो, शारीरिक शिक्षा की कमी और मोटापा किस प्रकार इन साइटोकाइन के स्तर को बढ़ाते हैं और मधुमेह का मार्ग प्रशस्त करते हैं?
शोधकर्ताओं ने पाया है कि ये साइटोकाइन मुख्य रूप से वसा ऊतकों में पाए जाते हैं। इसका अर्थ है कि हमारे शरीर में, विशेषकर पेट के क्षेत्र में, अतिरिक्त वसा इन सूजन पैदा करने वाले रसायनों का उत्पादन जारी रखती है। यह इंसुलिन की क्रिया में बाधा उत्पन्न करता है। हम इस स्थिति को इंसुलिन प्रतिरोध कहते हैं।
यहां एक बेहद खतरनाक दुष्चक्र चल रहा है।
1. अतिरिक्त वसा शरीर में सूजन बढ़ाती है।
2. सूजन बढ़ने के साथ-साथ शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति कम संवेदनशील हो जाती हैं (इंसुलिन प्रतिरोध)।
3. इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ने के साथ-साथ शरीर में सूजन भी बढ़ती है।
4. जैसे-जैसे यह चक्र जारी रहता है, रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता जाता है, अंततः अनियंत्रित स्तर तक पहुँच जाता है, जिससे टाइप 2 मधुमेह हो जाता है।
इसके अलावा, अत्यधिक भावनात्मक तनाव शरीर में सूजन पैदा करने वाले रसायनों के स्तर को भी बढ़ा सकता है। इसलिए, इस यात्रा के दौरान अपने मानसिक स्वास्थ्य का ध्यान रखना भी बहुत महत्वपूर्ण है।
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विवरण देखें →व्यायाम इस सूजन से कैसे लड़ सकता है?
यह सिद्ध हो चुका है कि मधुमेह के जोखिम वाले व्यक्ति सरल व्यायाम करके, जैसे कि प्रतिदिन 30 मिनट तक तेज चलना , सप्ताह में कई दिन करके मधुमेह होने के जोखिम को काफी हद तक कम कर सकते हैं। इसका एक मुख्य कारण व्यायाम के सूजनरोधी गुण हैं।
व्यायाम करने से शरीर में कई ऐसे रसायन निकलते हैं जो सूजन से लड़ते हैं। इससे शरीर की कोशिकाओं, खासकर मांसपेशियों की कोशिकाओं की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता भी काफी बढ़ जाती है। इससे कोशिकाओं के लिए रक्त में मौजूद शर्करा को ऊर्जा के रूप में उपयोग करना आसान हो जाता है। इन लाभों को पाने के लिए आपको महंगे जिम उपकरणों की आवश्यकता नहीं है। आप रोज़ाना टहलने जैसी सरल गतिविधि से भी ये परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
क्या हमें सूजनरोधी आहार अपनाना चाहिए?
हमारे खान-पान का भी शरीर में सूजन को बढ़ाने या घटाने पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। लेकिन याद रखें, केवल सूजन-रोधी खाद्य पदार्थ खाने और वजन कम न करने से मधुमेह को रोकना मुश्किल है। वजन घटाने और व्यायाम के साथ-साथ चलने पर ही सूजन-रोधी प्रभाव प्रभावी होता है।
आइए देखते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ सूजन को कम करते हैं और कौन से बढ़ाते हैं।
| खाद्य श्रेणी | उदाहरण |
|---|---|
| 👍 शरीर में सूजन कम करने वाले खाद्य पदार्थ (एंटी-इंफ्लेमेटरी) | |
| स्वास्थ्यवर्धक तेल | ओमेगा-3 से भरपूर जैतून का तेल, कैनोला तेल, अलसी का तेल और मछली का तेल। |
| फल और मेवे | एवोकैडो, अखरोट। |
| सब्जियाँ और फल | गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां जैसे टमाटर, संतरे, पालक और कई अन्य सब्जियां और फल। |
| 👎 ऐसे खाद्य पदार्थ जो शरीर में सूजन बढ़ाते हैं और जिनका सेवन कम किया जाना चाहिए (सूजन बढ़ाने वाले)। | |
| अस्वास्थ्यकर वसा | ट्रांस फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ (अधिकांश बेकरी उत्पाद, तले हुए फास्ट फूड), मार्जरीन, वनस्पति तेल। |
| लाल मांस | गोमांस और सूअर का मांस जैसे मांस का अत्यधिक सेवन। |
| पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद | पनीर, क्रीम, फुल फैट दूध और दही का अत्यधिक सेवन। |
मुख्य संदेश
- टाइप 2 मधुमेह और शरीर में सूजन के बीच बहुत गहरा संबंध है।
- अतिरिक्त वसा, विशेषकर पेट के आसपास की चर्बी, इस दीर्घकालिक सूजन का एक प्रमुख कारण है।
- शरीर में सूजन और इंसुलिन प्रतिरोध एक दुष्चक्र है जो एक दूसरे को मजबूत करता है।
- स्वस्थ वजन बनाए रखने, रोजाना व्यायाम करने और सूजन कम करने वाले खाद्य पदार्थ (ताजे फल, सब्जियां, स्वास्थ्यवर्धक तेल) खाने से इस स्थिति को नियंत्रित और रोका जा सकता है।
- यदि आपको मधुमेह या इस लेख में दी गई जानकारी के बारे में कोई चिंता है, तो कृपया अपने पारिवारिक चिकित्सक से इस बारे में बात करें और सलाह लें।
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