क्या आपको इस विचित्र खाद्यजनित बीमारी के बारे में जानकारी है? लिस्टेरियोसिस के बारे में सब कुछ!

आपने शायद कभी न कभी सुना होगा कि खाना खाने के बाद अचानक पेट दर्द, बुखार और उल्टी हो जाती है। आमतौर पर इसे हम "फूड पॉइज़निंग" कहते हैं। हालांकि, कुछ खाद्य जनित संक्रमण थोड़े खतरनाक हो सकते हैं, खासकर कुछ लोगों के लिए। लिस्टेरियोसिस उनमें से एक है। आइए आज इसके बारे में थोड़ा विस्तार से बात करते हैं, क्योंकि इसके बारे में जानना सभी के लिए बहुत ज़रूरी है।

लिस्टेरियोसिस क्या है? सरल शब्दों में कहें तो...

सरल शब्दों में कहें तो, लिस्टेरियोसिस एक प्रकार का खाद्य विषाक्तता है। यह लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स नामक जीवाणु के कारण होता है। कई लोग इस जीवाणु संक्रमण को संक्षेप में "लिस्टेरिया" भी कहते हैं।

लिस्टेरिया संक्रमण से पीड़ित अधिकांश लोगों में बुखार, सिरदर्द, दस्त या उल्टी जैसे हल्के लक्षण दिखाई देते हैं। हालांकि, यदि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है या आपकी उम्र 65 वर्ष से अधिक है , तो आपको जानलेवा जटिलताओं का खतरा अधिक होता है। विशेष रूप से यदि आप गर्भवती हैं , तो गर्भावस्था के दौरान या प्रसव के समय आप अपने शिशु को संक्रमण दे सकती हैं। डॉक्टर इसे वर्टिकल ट्रांसमिशन कहते हैं। इससे गर्भपात या शिशु को गंभीर, आजीवन स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए इस बारे में जागरूक रहना महत्वपूर्ण है।

लिस्टेरियोसिस के लक्षण क्या हैं?

लिस्टेरियोसिस के लक्षणों में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

• बुखार होना
• ठंड लगना (कंपकंपी)
• सिरदर्द
• पेट खराब होना (दस्त)
• समुद्री बीमारी और उल्टी
• शरीर में दर्द, जोड़ों में दर्द
• थकान महसूस कर रहा हूँ

ये सभी लक्षण सभी को अनुभव नहीं होंगे । कभी-कभी, केवल एक या दो लक्षण ही दिखाई दे सकते हैं।

हालांकि, यदि यह लिस्टेरिया संक्रमण आपके पाचन तंत्र से आगे बढ़कर शरीर के अन्य भागों में फैल जाता है (इसे इनवेसिव लिस्टेरियोसिस कहा जाता है), तो अधिक गंभीर लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं। इनमें शामिल हैं:

• भ्रम, भ्रम
• संतुलन बिगड़ने की समस्या
• गर्दन में अकड़न
• बरामदगी

यदि आपको ऐसे गंभीर लक्षण महसूस होते हैं, तो आपको निश्चित रूप से तुरंत चिकित्सा सलाह लेनी चाहिए ।

शरीर में बैक्टीरिया के प्रवेश करने और बीमारी के लक्षण प्रकट होने में कितना समय लगता है?

आमतौर पर, लिस्टेरियोसिस के लक्षण इस बैक्टीरिया से दूषित भोजन खाने के कुछ दिनों से लेकर दो सप्ताह के भीतर दिखाई देने लगते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि यदि आप गर्भवती महिला हैं, तो आपको हल्के लक्षण हो सकते हैं, या बिल्कुल भी लक्षण नहीं हो सकते हैं।हालांकि, उस स्थिति में भी, इस बात की संभावना है कि संक्रमण बच्चे तक पहुंच सकता है।

लिस्टेरियोसिस के मुख्य कारण क्या हैं?

इसका मुख्य कारण लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स नामक जीवाणु है। यह संक्रमण तब होता है जब हम दूषित भोजन या पेय पदार्थ का सेवन करते हैं । यदि आप गर्भवती हैं और आपको लिस्टेरिया संक्रमण हो जाता है, तो यह गर्भावस्था के दौरान या प्रसव के समय आपके शिशु को भी हो सकता है ।

किन प्रकार के खाद्य पदार्थों में लिस्टेरिया बैक्टीरिया होने की सबसे अधिक संभावना होती है?

इन खाद्य पदार्थों में लिस्टेरिया बैक्टीरिया होने की सबसे अधिक संभावना होती है, इसलिए इनका सेवन करते समय आपको विशेष सावधानी बरतनी चाहिए :

• उदाहरण के लिए, प्रसंस्कृत मांस, जैसे कि `(डेली मीट)`, `(कोल्ड कट्स)` और `(हॉट डॉग)`।
• पाटे (कीमा बनाया हुआ मांस से बना एक स्प्रेड) और मीट स्प्रेड।
• उदाहरण के लिए, ठंडे धुएं में पकाई गई मछली, जैसे कि लॉक्स।
• कुछ नरम पनीर, जैसे कि ब्री, कैमेम्बर्ट और क्वेसो फ्रेस्को।
• अपाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद । इसका मतलब है दूध, पनीर और आइसक्रीम जैसी चीजें जिन्हें पाश्चुरीकृत नहीं किया गया है (पाश्चुरीकरण नामक प्रक्रिया रोगाणुओं को मार देती है)।
• उदाहरण के लिए, बिना पाश्चुरीकृत फलों का रस, जैसे कि सेब का सिरका।
• कच्चे, ठीक से न धोए गए फल और सब्जियां खाना (विशेषकर तरबूज जैसे फल)।
• अंकुरित बीज।
• कच्ची सुशी कच्ची मछली से बनाई जाती है।

इन खाद्य पदार्थों के मामले में गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

क्या लिस्टेरियोसिस एक संक्रामक रोग है?

नहीं। लिस्टेरिया संक्रमण संक्रामक नहीं होता है । इसका मतलब है कि आप अपने आस-पास के लोगों में यह बीमारी नहीं फैला सकते। यह जानना महत्वपूर्ण है क्योंकि कुछ लोग इससे डर सकते हैं।

इस बीमारी से ग्रसित होने पर सबसे अधिक जोखिम किसे होता है?

निम्नलिखित लोगों को लिस्टेरियोसिस से गंभीर रूप से बीमार होने या मृत्यु होने का अधिक खतरा है:

• गर्भवती महिलाओं के लिए
• 65 वर्ष से अधिक आयु वालों के लिए
• जिन लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है , चाहे किसी चिकित्सीय स्थिति के कारण हो या प्रतिरक्षादमनकारी दवाओं के सेवन के कारण।

यदि आप इन श्रेणियों में आते हैं, तो आपको खाद्य सुरक्षा के बारे में दो बार सोचना चाहिए।

लिस्टेरियोसिस के कारण कौन-कौन सी खतरनाक जटिलताएं उत्पन्न हो सकती हैं?

यदि लिस्टेरिया बैक्टीरिया आपकी आंतों से शरीर के अन्य भागों में फैल जाता है, तो इससे गंभीर जटिलताएं हो सकती हैं। इनमें से कुछ जटिलताएं इस प्रकार हैं:

• आपके हृदय का संक्रमण (जिसे "एंडोकार्डिटिस" कहा जाता है), आपकी हड्डियों का संक्रमण ("ऑस्टियोमाइलाइटिस"), या आपके पेट के अंगों के आसपास की झिल्ली का संक्रमण ("पेरिटोनिटिस")।
• आपके मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी का संक्रमण (एनसेफलाइटिस), या उन्हें ढकने वाली झिल्लियों का संक्रमण (मेनिन्जाइटिस)।
• गर्भपात, मृत शिशु का जन्म, या समय से पहले जन्म।
• न्यूमोनिया।
• सेप्सिस - यह संक्रमण के प्रति शरीर की एक गंभीर प्रतिक्रिया है, जो अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है।
• सेप्टिसीमिया - यह वह स्थिति है जब रक्त में बैक्टीरिया की संख्या बढ़ जाती है और वे शरीर के अन्य भागों में फैल जाते हैं।
• मूत्रमार्ग संक्रमण।
• यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है ।

महत्वपूर्ण बात यह है कि यदि कोई व्यक्ति लिस्टेरियोसिस के साथ पैदा होता है, या यदि संक्रमण मस्तिष्क तक फैल जाता है या सेप्सिस का कारण बनता है, तो दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। उदाहरण के लिए:

* विकासात्मक विलंब या भिन्नताएँ

* अंधत्व

* अंगों को नुकसान या उनका काम करना बंद कर देना

* पक्षाघात

* दौरे

इसलिए, यह ऐसी चीज नहीं है जिसकी आसानी से कल्पना की जा सके।

आपको यह कैसे पता चलेगा कि आपको लिस्टेरियोसिस है?

बिना जांच कराए यह पक्का पता लगाना असंभव है कि आपको लिस्टेरियोसिस है या नहीं । कई लोग तब तक जांच नहीं करवाते जब तक उनके लक्षण गंभीर न हो जाएं।

हालांकि, आपके लक्षणों और हाल ही में खाए गए ऐसे खाद्य पदार्थों के आधार पर जिनमें बैक्टीरिया मौजूद हो सकते हैं, डॉक्टर को लिस्टेरियोसिस होने का संदेह हो सकता है। वे आपके रक्त , मस्तिष्क द्रव या (यदि आप गर्भवती हैं) गर्भनाल द्रव की जांच करके बैक्टीरिया के लक्षणों की पुष्टि कर सकते हैं।

अन्य परीक्षण भी हो सकते हैं:

• रक्त संवर्धन परीक्षण किया जा रहा है।
• यदि आप गर्भवती हैं, तो बच्चे के जन्म के बाद गर्भनाल से ऊतक लेकर उसकी जांच करवाएं।
• यदि आपको तंत्रिका तंत्र से संबंधित लक्षण (जैसे दौरे पड़ना, भ्रम की स्थिति) हैं, तो मस्तिष्क का सीटी स्कैन या एमआरआई किया जा सकता है।

लिस्टेरियोसिस का इलाज कैसे किया जाता है?

लिस्टेरियोसिस का इलाज एंटीबायोटिक्स से किया जाता है। उदाहरण के लिए, सल्फामेथोक्साज़ोल और एम्पीसिलिन। यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने डॉक्टर द्वारा बताई गई मात्रा में, दवा का पूरा कोर्स लें और बेहतर महसूस होने पर भी इसे लेना बंद न करें। यदि आप दवा का सही तरीके से सेवन नहीं करते हैं, तो संक्रमण दोबारा हो सकता है।

लेकिन, आपके पास हैयदि आपके लक्षण हल्के हैं, आप गर्भवती नहीं हैं, और आपको गंभीर जटिलताओं का खतरा नहीं है, तो आपको उपचार की आवश्यकता नहीं हो सकती है। यह आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाएगा।

आपको डॉक्टर से कब मिलना चाहिए?

यदि आप इस स्थिति में हैं, तो आपको निश्चित रूप से डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए:

• यदि आप गर्भवती हैं, 65 वर्ष से अधिक आयु की हैं, या आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है और आपको लिस्टेरिया संक्रमण के लक्षण हैं।
• यदि आपने हाल ही में जो खाना या पेय पदार्थ खाया है, उसे लिस्टेरिया के कारण वापस मंगा लिया गया है , तो बहुत सावधान रहें, खासकर यदि आप गर्भवती हैं।
• यदि आपके शिशु में लिस्टेरियोसिस के लक्षण हैं ।
• यदि एंटीबायोटिक शुरू करने के कुछ दिनों बाद भी आपके लक्षणों में सुधार नहीं होता है ।

अपने डॉक्टर से पूछें कि उनके द्वारा बताई गई दवाओं का उपयोग कैसे करना है और यदि आप एक खुराक लेना भूल जाते हैं तो क्या करना है।

हम लिस्टेरियोसिस से खुद को बचाने के लिए क्या कर सकते हैं?

खाद्य सुरक्षा संबंधी दिशानिर्देशों का पालन करके आप लिस्टेरिया संक्रमण के खतरे को कम कर सकते हैं। इनमें से कुछ दिशानिर्देश इस प्रकार हैं:

• बिना पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पादों और फलों के रस से बचें । इसमें दूध, पनीर और आइसक्रीम शामिल हैं।
• खाना बनाने से पहले और बाद में अपने हाथों और खाना बनाने वाली सतहों (जैसे, काटने वाले बोर्ड, चाकू) को अच्छी तरह से धो लें ।
• कच्चे फलों और सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से साफ करें, यदि आवश्यक हो तो ब्रश का उपयोग करें ।
• हॉट डॉग, अंडे के व्यंजन और समुद्री भोजन को 74 डिग्री सेल्सियस (165 डिग्री फारेनहाइट) के आंतरिक तापमान तक अच्छी तरह से पकाएं।
• यदि आप गर्भवती हैं , तो सुपरमार्केट के मीट काउंटर से मिलने वाले फ्रिज में रखे हुए पैटे, डेली स्प्रेड या मीट स्प्रेड से बचें। यदि आप लंच मीट खाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह अच्छी तरह से पका हुआ हो ।
• अगर आपके फ्रिज में कुछ गिर जाए, खासकर मांस का रस, तो उसे तुरंत साफ कर दें ।

क्या खाना पकाने से लिस्टेरिया बैक्टीरिया मर जाते हैं?

जी हाँ । जब भोजन को उचित तापमान पर गर्म किया जाता है, यानी अच्छी तरह पकाया जाता है, तो लिस्टेरिया बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं । इसलिए, भोजन को अच्छी तरह पकाना बहुत महत्वपूर्ण है।

क्या लिस्टेरियोसिस अपने आप ठीक हो जाता है?

हां, अगर आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत है और आप गर्भवती नहीं हैं , तो आमतौर पर आप दो से तीन दिनों में बिना इलाज के ठीक हो सकती हैं।

हालांकि, यदि आप गर्भवती हैं या आपको गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम कारक हैं,आपको जल्द से जल्द डॉक्टर से मिलना चाहिए। क्योंकि ऐसा कहा जाता है कि इनवेसिव लिस्टेरियोसिस से पीड़ित हर 6 में से 1 व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है। इसलिए इसे हल्के में न लें।

जब मुझे लक्षण हों तो क्या मैं उनसे राहत पाने के लिए कुछ कर सकता हूँ?

लिस्टेरियोसिस के लक्षण होने पर, आप उन्हें नियंत्रित करने के लिए निम्नलिखित उपाय कर सकते हैं:

• अच्छे से आराम करें ।
• खूब सारा तरल पदार्थ पिएं ।
• शराब और कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का सेवन करने से बचें , क्योंकि इनसे मल त्याग की गति बढ़ सकती है।
• बिना प्रिस्क्रिप्शन के मिलने वाली दवाएं कुछ लक्षणों से राहत दिलाने में मदद कर सकती हैं। हालांकि, यदि आप बच्चों को दवा दे रहे हैं, तो डॉक्टर से परामर्श लेना महत्वपूर्ण है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि दवा उनके लिए सुरक्षित है ।

अंत में, आपको याद रखने योग्य सबसे महत्वपूर्ण बातें।

ज़्यादातर लोगों के लिए, खाद्य विषाक्तता एक मामूली बीमारी होती है जो एक या दो दिन तक रहती है। हालांकि, कुछ बैक्टीरिया, जैसे कि लिस्टेरिया, गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं । यदि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमज़ोर है या आप गर्भवती हैं, तो खाद्य पदार्थों की वापसी संबंधी जानकारी रखें और दूषित भोजन से खुद को बचाने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें। स्वस्थ रहना सबसे ज़रूरी है!

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