आपने इन दिनों इंटरनेट और सोशल मीडिया पर "एमसीटी ऑयल" का नाम ज़रूर सुना होगा। कुछ लोग कहते हैं कि यह वज़न घटाने में फ़ायदेमंद है, जबकि कुछ का कहना है कि व्यायाम से पहले इससे ऊर्जा मिलती है। आख़िर एमसीटी ऑयल है क्या? क्या इसे इस्तेमाल करने से कोई फ़ायदा होता है? या इससे कोई नुकसान भी है? आइए आज हम इन सभी बातों को सरल और स्पष्ट रूप से समझते हैं।
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सरल शब्दों में कहें तो, एमसीटी तेल क्या है?
एमसीटी तेल एक विशेष प्रकार का तेल है जो एक प्रकार की वसा से बनाया जाता है। इसके नाम में एमसीटी का अर्थ है मीडियम-चेन ट्राइग्लिसराइड्स । यह सुनने में वैज्ञानिक नाम लग सकता है, लेकिन असलियत बहुत सरल है।
हमारे भोजन में मौजूद वसा के अणुओं को बड़ी बसों की तरह समझें। इन्हें लॉन्ग-चेन ट्राइग्लिसराइड्स (LCT) कहा जाता है। इन बड़ी बसों को हमारे शरीर में प्रवेश करने, पचने और ऊर्जा में परिवर्तित होने में समय लगता है।
लेकिन एमसीटी ऐसा नहीं है। एमसीटी के अणु बहुत छोटे होते हैं, जैसे त्रिचक्र। इनके छोटे आकार के कारण, हमारा शरीर इन्हें आसानी से पचा लेता है और ये तुरंत रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं। अवशोषित होते ही, हमारा शरीर इन्हें उपयोगी ऊर्जा में परिवर्तित कर देता है। यही एमसीटी तेल की खासियत है।
एमसीटी तेल किससे बनता है?
एमसीटी तेल अक्सर नारियल तेल या ताड़ के बीज के तेल से बनाया जाता है। इन दोनों तेलों में प्राकृतिक रूप से एमसीटी पाया जाता है। 100% एमसीटी तेल नारियल तेल के एमसीटी भाग को अलग करके और उसे सांद्रित करके बनाया जाता है, जिसके लिए एक विशेष प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है जिसे अंशशोधन कहते हैं।
| तुलना | एमसीटी तेल | नारियल का तेल |
|---|---|---|
| मुख्य सामग्री | इसमें 100% मीडियम-चेन ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) होते हैं। | इसमें एमसीटी और एलसीटी (लॉन्ग-चेन ट्राइग्लिसराइड्स) दोनों का मिश्रण है। एमसीटी की सांद्रता कम है। |
| शरीर में अवशोषण | यह जल्दी पच जाता है, रक्त में अवशोषित हो जाता है और ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। | इसका पाचन धीमा होता है और इसके शरीर में वसा के रूप में जमा होने की संभावना अधिक होती है। |
| उपयोग का उद्देश्य | इसका उपयोग त्वरित ऊर्जा, वजन प्रबंधन और कीटो डाइट को सपोर्ट करने के लिए किया जाता है। | इसका उपयोग खाना पकाने और सामान्य स्वास्थ्य संबंधी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। |
क्या एमसीटी ऑयल वाकई कारगर है?
यह सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न है। इसका संक्षिप्त उत्तर है, "हम अभी तक शत प्रतिशत निश्चित नहीं हैं।" इस पर शोध अभी जारी है। लेकिन अब तक जो जानकारी मिली है, उसके आधार पर हमें कुछ सुराग मिले हैं।
- वजन घटाने के लिए: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित वसा (LCT) को MCT से बदलने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिल सकती है। इससे आपको कम भूख लगेगी और आप कम खाएंगे। हालांकि, इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई ठोस सबूत नहीं है कि MCT तेल वास्तव में वजन घटाने में मदद करेगा।
- व्यायाम के लिए ऊर्जा: कुछ शोध बताते हैं कि एमसीटी तेल वृद्ध और कमजोर लोगों को थोड़ी ऊर्जा प्रदान कर सकता है। यह मांसपेशियों द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा की मात्रा को भी बढ़ाता है। हालांकि, अन्य शोध बताते हैं कि व्यायाम करने वालों को शायद ज्यादा फर्क महसूस न हो। इसलिए, इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है।
- मस्तिष्क की कार्यप्रणाली के लिए: एमसीटी तेल शरीर को कीटोन बनाने में मदद करता है। कीटोन मस्तिष्क के लिए कार्बोहाइड्रेट रहित ऊर्जा का स्रोत हैं। यही कारण है कि कुछ लोग कहते हैं कि एमसीटी तेल पीने से मस्तिष्क की गति तेज होती है। हालांकि, यदि आपको कोई संज्ञानात्मक विकार नहीं है, तो यह उम्मीद करना मुश्किल है कि केवल एमसीटी तेल पीने से ही दीर्घकालिक रूप से मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार होगा।
- संक्रमण से लड़ता है: एक अध्ययन से पता चला है कि समय से पहले जन्मे शिशुओं के लिए स्तनपान में एमसीटी तेल मिलाने से कैंडिडा नामक फंगल संक्रमण की वृद्धि को कम किया जा सकता है। एमसीटी में मौजूद लॉरिक एसिड त्वचा के संक्रमण को ठीक करने और बैक्टीरिया और वायरस को नष्ट करने में भी मदद कर सकता है।
महत्वपूर्ण बात यह है कि इनमें से अधिकांश अभी भी अनुसंधान चरण में हैं, इसलिए एमसीटी तेल किसी भी बीमारी के लिए 'जादुई इलाज' नहीं है।
एमसीटी तेल और कीटो आहार
आपने कीटोजेनिक डाइट के बारे में सुना होगा। यह एक ऐसी डाइट है जिसमें वसा की मात्रा अधिक और कार्बोहाइड्रेट ( स्टार्च और शर्करा) की मात्रा कम होती है। इस तरह खाने से शरीर ऊर्जा के लिए वसा जलाता है और कीटोन उत्पन्न करता है। एमसीटी ऑयल का उपयोग करने से शरीर सामान्य वसा की तुलना में तेजी से कीटोन उत्पन्न करता है। इससे कीटो डाइट पर रहने वाले व्यक्ति को वसा जलाने की प्रक्रिया में तेजी से प्रवेश करने में मदद मिल सकती है। साथ ही, एमसीटी ऑयल लेने से आप फल और सब्जियों जैसे कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी अधिक मात्रा का सेवन कर सकते हैं, जिससे कुछ लोगों के लिए कीटो डाइट का पालन करना आसान हो जाता है।
एमसीटी ऑयल का उपयोग कैसे करें और इसके क्या जोखिम हैं?
एमसीटी तेल को विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मिलाया जा सकता है।
- स्मूदी के लिए
- सलाद ड्रेसिंग के लिए
- कॉफी के लिए
लेकिन ध्यान रखें, एमसीटी तेल का ज्वलन बिंदु कम होता है, इसलिए इस प्रकार का तेल डीप फ्राइंग के लिए अच्छा नहीं होता है।
आपको कितनी मात्रा लेनी चाहिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका शरीर इसे कितना सहन कर पाता है। प्रतिदिन अधिकतम 4 से 7 चम्मच लेने की सलाह दी जाती है। इस मात्रा को एक साथ लेने के बजाय, दिन भर में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में लेना बेहतर है । एक छोटी चम्मच से शुरू करना और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाना समझदारी भरा कदम है।
एमसीटी तेल के जोखिम और दुष्प्रभाव
हालांकि एमसीटी तेल को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, फिर भी इसके कुछ जोखिम और दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
- कैलोरी से भरपूर: ये एक प्रकार का तेल है, इसलिए इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। अधिक मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है।
- कोलेस्ट्रॉल: अधिक मात्रा में संतृप्त वसा का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।
- वसायुक्त यकृत: लंबे समय तक उच्च मात्रा में सेवन करने से वसायुक्त यकृत की समस्या हो सकती है।
- पेट खराब होना: यदि आप अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, खासकर शुरुआत में, तो आपको निम्नलिखित लक्षण हो सकते हैं:
- पेट दर्द
- सूजन
- दस्त
- उल्टी करना
यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है (जैसे मधुमेह, हृदय रोग, यकृत रोग), तो एमसीटी तेल का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से अवश्य परामर्श लें।
कुछ चिकित्सीय स्थितियों में एमसीटी तेल से संभावित सहायता
कुछ विशेष स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त लोगों के लिए, चिकित्सक की सलाह पर एमसीटी तेल लाभकारी हो सकता है।
- पाचन तंत्र संबंधी समस्याएं: यदि आपको वसा पचाने में कठिनाई होती है या पोषक तत्वों को अवशोषित करने में समस्या होती है (उदाहरण के लिए, अग्नाशय रोग, या यदि आपकी आंत का कोई हिस्सा हटा दिया गया है), तो आपका डॉक्टर एमसीटी लेने की सलाह दे सकता है।
- मधुमेह: कुछ प्रमाण हैं कि यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में शरीर की चर्बी को कम करने और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करने में मदद कर सकता है, लेकिन इसकी पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
- तंत्रिका तंत्र संबंधी रोग: अल्जाइमर रोग जैसी बीमारियों से पीड़ित लोगों में, मस्तिष्क ग्लूकोज का सही ढंग से उपयोग करने में असमर्थ होता है। कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि ऊर्जा स्रोत के रूप में कीटोन का उपयोग करने से मस्तिष्क के कार्य में कुछ हद तक सुधार हो सकता है।
- हृदय रोग: एमसीटी तेल युक्त कीटो डाइट वजन घटाने में मदद कर सकती है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। यह आपके अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने में भी सहायक हो सकती है।
फिर से याद दिला दें, यह सब केवल चिकित्सकीय सलाह के तहत ही किया जाना चाहिए। इनका अपने मनमाने ढंग से उपयोग करने से प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकते हैं।
मुख्य संदेश
- एमसीटी तेल नारियल तेल या ताड़ के तेल से निकाला गया एक विशेष प्रकार का वसा है जिसे शरीर द्वारा जल्दी से ऊर्जा में परिवर्तित किया जा सकता है।
- हालांकि ऐसे सिद्धांत हैं कि यह वजन घटाने और व्यायाम के लिए ऊर्जा प्रदान करने जैसी चीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन यह अभी तक 100% वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है।
- यदि आप एमसीटी तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो हमेशा बहुत कम मात्रा से शुरुआत करें, जैसे कि एक छोटा चम्मच।
- इसका अधिक मात्रा में उपयोग न करें क्योंकि इससे पेट खराब होना और दस्त जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
- यदि आपको मधुमेह, हृदय रोग या यकृत रोग जैसी अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो एमसीटी तेल का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।
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