क्या अपने छोटे बच्चे को कृत्रिम मिठास (चीनी के विकल्प) देना वाकई अच्छा है? आइए इस बारे में बात करते हैं!

आजकल, जब आप किसी दुकान पर जाते हैं, तो आपको "शुगर-फ्री" और "जीरो कैलोरी" लेबल वाले कई खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ दिखाई देते हैं, है ना? खासकर जब हम छोटे बच्चों को परोसे जाने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों पर ऐसे लेबल देखते हैं, तो माता-पिता के रूप में हम सोचते हैं, "वाह, यह तो अच्छा है, इसमें चीनी नहीं है।" लेकिन, वास्तव में इन "शुगर-फ्री" खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में क्या होता है? ये हमारे बच्चों के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं? आपके मन में भी ये सवाल हो सकते हैं। तो आज, आइए इन कृत्रिम मिठास, या चीनी के विकल्प के बारे में बात करते हैं।

चीनी के विकल्प क्या होते हैं? आइए इसे बहुत ही सरल तरीके से समझते हैं!

सरल शब्दों में कहें तो, चीनी के विकल्प कृत्रिम मिठास का एक प्रकार हैं । कुछ खाद्य निर्माता इनका उपयोग अपने खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मिठास लाने के लिए करते हैं, लेकिन बिना नियमित चीनी का प्रयोग किए। ज़रा सोचिए, आपके बच्चे को जो "डाइट सोडा", "स्पोर्ट्स ड्रिंक" या कुछ प्रकार के दही पसंद हैं, उनमें ये हो सकते हैं। भले ही लेबल पर "शुगर-फ्री" या "ज़ीरो कैलोरी" लिखा हो, मिठास इन्हीं कृत्रिम मिठास से आती है।

इन चीनी के विकल्पों में ऐसे कोई पोषक तत्व नहीं होते जो बच्चों के विकास में सहायक हों। सबसे पहले हमें यही समझना होगा।

आज बाजार में चीनी के दो मुख्य विकल्प उपलब्ध हैं: एस्पार्टेम और सुक्रालोज। ये सामान्य चीनी से कई गुना ज्यादा मीठे होते हैं। इसका मतलब है कि इनकी बहुत थोड़ी मात्रा भी खाने-पीने की चीजों में मिलाई जाती है। चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ बच्चों के लिए चीनी के इन विकल्पों की बहुत कम मात्रा सुरक्षित हो सकती है। लेकिन इसके लिए एक शर्त है। वह यह है कि बच्चे को संतुलित आहार लेना चाहिए जिसमें उसके विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व मौजूद हों।

ये कृत्रिम मिठास (चीनी के विकल्प) सामान्य चीनी से किस प्रकार भिन्न हैं?

यह भी एक बहुत महत्वपूर्ण बिंदु है। हमारा शरीर सामान्य चीनी और कृत्रिम मिठास का दो तरह से उपयोग करता है। जब हम चीनी खाते हैं, तो हमारा शरीर उसे ऊर्जा में परिवर्तित करता है। यानी, हम वह ऊर्जा उत्पन्न करते हैं जिसकी हमें दौड़ने, कूदने और काम करने के लिए आवश्यकता होती है।

हालांकि, हमारा शरीर इन चीनी विकल्पों से उस तरह की ऊर्जा उत्पन्न नहीं कर सकता। ये शरीर द्वारा किसी भी तरह से पचते नहीं हैं, यानी घुलते नहीं हैं, बस शरीर से बाहर निकल जाते हैं। समझे? इसका मतलब है कि शरीर को न तो कोई पोषण मिलता है और न ही कोई ऊर्जा। ये बस शरीर से गुजरते हैं और बाहर निकल जाते हैं।

क्या ये चीनी के विकल्प वाकई आपके बच्चे के लिए अच्छे हैं? क्या ये सुरक्षित हैं?

यह सबसे बड़ा सवाल है जो कई माता-पिता के मन में होता है। चीनी के विकल्प कुछ बच्चों के लिए सुरक्षित हो सकते हैं। लेकिन यह बच्चे की उम्र और उसकी स्वास्थ्य समस्याओं पर निर्भर करता है। देखते हैं इसका क्या परिणाम निकलता है।

दो साल से कम उम्र के शिशु और छोटे बच्चे

यह बात ध्यान में रखने योग्य है। किसी भी कारण से दो साल से कम उम्र के शिशुओं और छोटे बच्चों को ये कृत्रिम मिठास देना अच्छा विचार नहीं है।क्या आप जानते हैं कि यह क्या है? इस उम्र में बच्चों का मस्तिष्क और शरीर बहुत तेजी से विकसित हो रहा होता है। इसके लिए उन्हें बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, यानी अच्छे पोषक तत्वों की। जैसा कि हम पहले ही बात कर चुके हैं, इन चीनी के विकल्पों में कोई पोषण नहीं होता। इसलिए, इस उम्र के बच्चे को ऐसा कुछ देने से उनके विकास के लिए आवश्यक पोषण कम हो जाएगा।

ध्यान रखें: 2 साल से कम उम्र के बच्चों को चीनी के विकल्प वाली कोई भी चीज न दें!

2 वर्ष से अधिक आयु के बच्चे

दो साल से अधिक उम्र के अधिकांश बच्चे थोड़ी मात्रा में चीनी के विकल्प का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, जैसा कि पहले बताया गया है, उन्हें सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व मिलने चाहिए। इसे हम "संतुलित आहार" कहते हैं। इसका अर्थ है कि बच्चे को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, जिनमें सब्जियां, फल, अनाज, मांस, मछली और दूध शामिल हैं।

बच्चों को प्रतिदिन 6-8 औंस (लगभग 180-240 मिलीलीटर) से अधिक चीनी युक्त खाद्य पदार्थ या पेय पदार्थ देना उचित नहीं है। यह लगभग एक छोटे कप दही या एक छोटे पेय के बराबर होता है।

मधुमेह से पीड़ित बच्चे

दो साल से अधिक उम्र के मधुमेह से पीड़ित बच्चों को चीनी के विकल्प दिए जा सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको अपने डॉक्टर से अवश्य पूछना चाहिए। डॉक्टर की अनुमति मिलने पर ही इन्हें दें। डॉक्टर आमतौर पर मधुमेह से पीड़ित बच्चों के लिए मीठे पेय पदार्थों के बजाय चीनी के विकल्प सुझाते हैं। इसका कारण यह है कि मीठे पेय पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि करते हैं (ब्लड शुगर स्पाइक)। लेकिन चीनी के विकल्प ऐसा नहीं करते।

पीकेयू (फेनिलकेटोनुरिया) से पीड़ित बच्चे

दो वर्ष से अधिक आयु के उन बच्चों को चीनी के विकल्प, विशेषकर एस्पार्टेम युक्त विकल्प, न देना ही बेहतर है जिन्हें फेनिलकेटोनुरिया नामक एक दुर्लभ बीमारी है। उनका शरीर इन्हें ठीक से पचा नहीं पाता है, और यह उनके लिए खतरनाक हो सकता है।

संक्षेप में कुछ बातें इस प्रकार हैं:

• दो साल से कम उम्र के शिशुओं और छोटे बच्चों को कभी भी चीनी के विकल्प न दें। पोषण उनके विकास के लिए आवश्यक है, और चीनी के विकल्पों में कोई पोषण मूल्य नहीं होता है।
• 2 वर्ष से अधिक आयु के बच्चे (अधिकांश): यदि वे संतुलित आहार ले रहे हैं, तो चीनी के विकल्प प्रतिदिन 6-8 औंस की सीमा के भीतर दिए जा सकते हैं।
• 2 वर्ष से अधिक आयु के मधुमेह से पीड़ित बच्चों को: केवल चिकित्सक की सलाह पर ही दें।
• 2 वर्ष से अधिक आयु के पीकेयू से पीड़ित बच्चों को: चीनी के विकल्प, विशेष रूप से एस्पार्टेम न दें।

तो, मेरे बच्चे के लिए पीने के लिए सबसे अच्छी चीज क्या है?

यह भी बहुत महत्वपूर्ण है। चीनी के विकल्प के बारे में बात करते समय, यह जानना भी जरूरी है कि बच्चों को देने के लिए सबसे अच्छे पेय कौन से हैं। यह बच्चे की उम्र पर निर्भर करता है।

• एक वर्ष से कम आयु के शिशु:

इस उम्र में शिशुओं को देने के लिए सबसे अच्छी चीज मां का दूध है।यदि माँ का दूध उपलब्ध न हो, तो डॉक्टर की सलाहानुसार फार्मूला दूध देना चाहिए। दोनों में शिशु के विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इस उम्र में किसी अन्य पेय की आवश्यकता नहीं होती है। यहाँ तक कि पानी भी डॉक्टर की सलाहानुसार ही देना चाहिए, विशेषकर 6 महीने के बाद जब शिशु को ठोस आहार देना शुरू किया जाता है।

• 1-2 वर्ष की आयु के बच्चे:

इस उम्र के बच्चों के लिए पानी और फुल क्रीम दूध सबसे अच्छे होते हैं। फुल क्रीम दूध में मौजूद वसा बच्चों के मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इस उम्र में मीठे पेय पदार्थों और फलों के रस (विशेषकर पैकेटबंद रस) का सेवन जितना हो सके कम करना चाहिए।

• 2 वर्ष से अधिक आयु के बच्चे:

इस उम्र के बच्चों के लिए पानी और कम वसा वाला या वसा रहित गाय का दूध हमेशा सबसे अच्छा विकल्प होता है। इससे उन्हें आवश्यक पोषण मिलेगा और वे अनावश्यक चीनी का सेवन कम करेंगे।

याद रखें, अपने बच्चे की प्यास बुझाने के लिए सबसे अच्छी चीज साफ पानी है। अपने बच्चे को बार-बार मीठे पेय पदार्थ, चाय और कॉफी पिलाने से उनके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

इन सब बातों से यही निष्कर्ष निकलता है कि:

ठीक है, तो अब तक हमने जो चर्चा की है, उससे मुझे उम्मीद है कि आपको चीनी के विकल्प के बारे में अच्छी जानकारी मिल गई होगी। छोटे बच्चों के खाने-पीने के बारे में निर्णय लेते समय हमें बहुत सावधानी बरतनी चाहिए।

• सबसे पहले, 2 साल से कम उम्र के बच्चों को कृत्रिम मिठास वाली कोई भी चीज न दें। यह उनके विकास के लिए हानिकारक है।
• दो साल से अधिक उम्र के बच्चों को भी ये बहुत सीमित मात्रा में और केवल तभी दिए जा सकते हैं जब वे संतुलित आहार ले रहे हों।
• मधुमेह जैसी विशेष स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित बच्चों को ये दवाएं देने से पहले डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।
• बच्चों को हमेशा पानी और उनकी उम्र के अनुसार दूध पिलाने की आदत डालें। यही उनके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा है।
• दुकान से खरीदे गए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लेबल ध्यान से पढ़ें। भले ही उन पर "शुगर-फ्री" लिखा हो, फिर भी जांच लें कि उनमें किस प्रकार का स्वीटनर मिलाया गया है।
• यदि इस संबंध में आपके कोई और प्रश्न या चिंताएं हों, तो अपने बच्चे के डॉक्टर से बात करने में संकोच न करें। वही आपको सबसे अच्छी सलाह दे सकते हैं।

आइए हम सब जानकारी प्राप्त करें और अपने बच्चों के स्वस्थ भविष्य के लिए सही निर्णय लें, है ना?

चीनी के विकल्प, कृत्रिम मिठास, बच्चों का स्वास्थ्य, पोषण, शिशु आहार, चीनी के विकल्प, कृत्रिम मिठास