ऐसा हो ही नहीं सकता कि आपके परिवार, रिश्तेदारों, दोस्तों या पड़ोसियों में एक-दो लोग मधुमेह से पीड़ित न हों, है ना? हमारे देश में मधुमेह अब एक आम बात हो गई है। कुछ लोग इससे डरते हैं, तो कुछ लोग इसकी परवाह नहीं करते। लेकिन दक्षिण एशियाई और खासकर श्रीलंकाई लोगों में टाइप 2 मधुमेह इतना आम क्यों है? क्या इसका कारण सिर्फ हमारा खान-पान है? आइए आज इसके पीछे की असली कहानी जानते हैं।
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इसके कारण सभी जानते हैं: जीवनशैली और आहार
अगर कोई पूछे, "मधुमेह क्यों होता है?", तो हमारे दिमाग में सबसे पहले कुछ जवाब आते हैं।
- गलत खान-पान की आदतें: चावल के कटोरे खाना, मिठाई खाना, तैलीय भोजन, मैदे से बने खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड खाना और मीठे पेय पदार्थों की लत लगना।
- व्यायाम की कमी: दिन भर बैठे रहना, पैदल चलने के बजाय हर जगह गाड़ी चलाना, और थोड़ी दूरी तक भी चलने में आलस करना।
- मोटापा: शरीर में वसा का जमाव, विशेषकर पेट के क्षेत्र में।
- तनाव: कार्यस्थल और पारिवारिक जीवन में आने वाली समस्याओं के कारण उत्पन्न होने वाला दबाव।
- उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल।
यह सब सच है। जीवनशैली से जुड़ी ये गलतियाँ मधुमेह होने के खतरे को काफी बढ़ा देती हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि एक ही तरह का भोजन करने और एक ही तरह की जीवनशैली अपनाने वाले दो लोगों में से केवल एक को ही मधुमेह क्यों होता है? कुछ लोग बहुत पतले होते हैं, फिर भी उन्हें मधुमेह हो जाता है। यहीं से कहानी का दूसरा पहलू सामने आता है, जो हमारे जीन का प्रभाव है।
हमारे जीन निर्देशों का एक छोटा समूह हैं जो हमारे शरीर में हर चीज को नियंत्रित करते हैं। ये जीन हमारी त्वचा का रंग, बालों का रंग और यहां तक कि कुछ बीमारियों के प्रति हमारी संवेदनशीलता भी निर्धारित करते हैं।
हमारे जीनों का रहस्य: 'मितव्ययी जीन' की कहानी
यह सुनने में थोड़ा वैज्ञानिक लग सकता है, लेकिन मैं इसे बहुत ही सरल तरीके से समझाता हूँ। सोचिए कि हमारे पूर्वज हज़ारों साल पहले कैसे रहते थे। उस समय, आज की तरह हर जगह दुकानें और सुपरमार्केट नहीं थे। उन्हें भोजन जुटाने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती थी। कभी-कभी सूखा और अकाल पड़ता था, और भोजन की कमी हो जाती थी।
इसलिए, इस वातावरण में जीवित रहने के लिए उनके शरीर को विशेष रूप से अनुकूलित होना पड़ता है। यानी, जैसे ही उन्हें भोजन मिलता है, उन्हें उससे यथासंभव अधिक से अधिक ऊर्जा अवशोषित करनी होती है और शेष ऊर्जा को अपने शरीर में वसा के रूप में संग्रहित करना होता है । क्योंकि उन्हें नहीं पता कि अगला भोजन कब मिलेगा। ऊर्जा का कम उपयोग करने और उसे वसा के रूप में संग्रहित करने में मदद करने वाले जीन को हम ' मितव्ययी जीन' कहते हैं।सरल शब्दों में कहें तो, उस समय इन जीनों का होना जीवित रहने के लिए एक बहुत बड़ा वरदान था।
तो आज समस्या क्या है?
समस्या यह है कि हमारे जीन आज भी उसी तरह काम करते हैं जैसे हजारों साल पहले करते थे, लेकिन हमारा पर्यावरण पूरी तरह से बदल गया है।
इस अंतर को नीचे दी गई तालिका से बेहतर ढंग से समझा जा सकता है।
| कारक | हमारे पूर्वजों का समय | हमारा वर्तमान समय |
|---|---|---|
| खाना | हमेशा दुर्लभ और मुश्किल से मिलने वाला। | यहां बहुत सारे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं। |
| शारीरिक श्रम | दिनभर की कड़ी मेहनत (खेती, शिकार, पैदल चलना)। | बहुत कम, निष्क्रिय जीवनशैली। |
| जीनों की क्रिया | जीवन को बनाए रखने के लिए उपलब्ध भोजन की थोड़ी मात्रा से अधिकतम ऊर्जा प्राप्त करना और शेष को वसा के रूप में संग्रहित करना। | अधिक भोजन करने से शरीर में तेजी से वसा जमा हो सकती है, मोटापा हो सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध की समस्या हो सकती है । |
सरल शब्दों में कहें तो, जो जीन हमारे पूर्वजों के लिए वरदान थे, वे आज हमारे लिए अभिशाप बन गए हैं। क्योंकि हम जो उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, वे हमारे जीन द्वारा शीघ्र ही वसा में परिवर्तित होकर हमारे शरीर में जमा हो जाते हैं। इससे वजन बढ़ता है, खासकर पेट के आसपास। ऐसा होने पर, हमारे शरीर में शर्करा को नियंत्रित करने वाला हार्मोन इंसुलिन ठीक से काम नहीं कर पाता। इस स्थिति को इंसुलिन प्रतिरोध कहते हैं। यही टाइप 2 मधुमेह का मुख्य कारण है।
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आप सोच सकते हैं, "अगर यह सिर्फ हमारे जीन की वजह से है, तो हम इसके बारे में कुछ नहीं कर सकते।" लेकिन यह पूरी तरह से गलत है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात है जिसे याद रखना चाहिए।
अगर जीन एक भरी हुई बंदूक की तरह हैं, तो हमारी जीवनशैली ही ट्रिगर खींचती है।
इसका मतलब यह है कि यदि आपको आनुवंशिक रूप से मधुमेह होने की आशंका है, तब भी यदि आप अपनी जीवनशैली और आहार को सही ढंग से नियंत्रित करते हैं, तो आप इस जोखिम से बच सकते हैं। या मधुमेह के विकास को लंबे समय तक टाल भी सकते हैं।
हमें इन चरणों का पालन करना चाहिए
1. अपने डॉक्टर से परामर्श लें: यदि आपके परिवार में किसी को मधुमेह है, तो यह आवश्यक है कि आप साल में कम से कम एक बार अपने रक्त शर्करा स्तर (उपवास रक्त शर्करा, HbA1c) की जांच कराएं। यदि कोई जोखिम है, तो आपका डॉक्टर आपको पहले से ही इसकी जानकारी दे सकता है और आवश्यक कदम उठाने में आपकी मदद कर सकता है।
2. चावल की थाली बदलें: हमें चावल अधिक मात्रा में और मछली व सब्जियां कम मात्रा में खाने की आदत है। इसे बदलें। थाली में चावल की मात्रा एक चौथाई (1/4) कम कर दें और आधा (1/2) भाग सब्जियों और हरी पत्तियों से भरें। शेष (1/4) भाग में मछली, सूखी मछली, चिकन, अंडे, दाल या चना जैसी प्रोटीन युक्त सामग्री शामिल करें।
3. सक्रिय रहें: प्रतिदिन कम से कम 30 मिनट मध्यम व्यायाम करें। तेज चलना, दौड़ना या साइकिल चलाना सभी अच्छे विकल्प हैं। जिम जाना जरूरी नहीं है। जब भी संभव हो सीढ़ियों का इस्तेमाल करें, दुकान तक पैदल जाएं। ये छोटी-छोटी चीजें बड़ा फर्क ला सकती हैं।
4. अपना वजन नियंत्रित करें: पेट की चर्बी, विशेषकर पेट के निचले हिस्से की चर्बी कम करना बहुत जरूरी है। यह उचित आहार और व्यायाम के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।
5. मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें: चीनी, मीठे पेय पदार्थ, केक, बिस्कुट और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन जितना हो सके सीमित करें। ये सीधे तौर पर मधुमेह के खतरे को बढ़ाते हैं।
मुख्य संदेश
- श्रीलंकावासी होने के नाते, हमारी जीवनशैली के साथ-साथ आनुवंशिक कारकों के कारण हमें टाइप 2 मधुमेह होने का खतरा अधिक होता है।
- हमारे पूर्वजों से विरासत में मिले 'मितव्ययी जीन' के कारण, हमारा शरीर जल्दी से वसा जमा कर लेता है।
- हालांकि हम अपने जीन को नहीं बदल सकते, लेकिन हम अपनी जीवनशैली में बदलाव करके खुद को मधुमेह के खतरे से बचा सकते हैं।
- स्वस्थ आहार, नियमित व्यायाम, वजन नियंत्रण और तनाव कम करना ही हमारे पास मौजूद सर्वोत्तम समाधान हैं।
- यदि आपके परिवार में मधुमेह का इतिहास है, तो बिना देरी किए अपने डॉक्टर से मिलें और नियमित रूप से चिकित्सा जांच करवाते रहें।
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