Jeste li osjetili svrbež nakon što ste nešto pojeli? Je li to alergija na hranu? (Uobičajeni okidači alergija na hranu)

Ponekad, kada jedete začinjenu hranu ili začinjenu indijsku hranu, dobijete curenje iz nosa, zar ne? Neki ljudi dobiju bol u želucu kada piju mlijeko i osjećaju se kao da su se zasitili. To je često zato što vaše tijelo "ne može podnijeti" tu hranu. To nazivamo osjetljivošću na hranu ili intolerancijom na hranu. To nisu problemi s vašim imunološkim sustavom .

Međutim, alergija na hranu je nešto sasvim drugo. Ovdje se događa da obrambeni sustav vašeg tijela, imunološki sustav, bezopasnu hranu zamijeni za velikog neprijatelja. Dakle, kada jedete hranu na koju ste alergični, ovaj imunološki sustav započinje veliku borbu da vas "spasi". Kao rezultat toga, možete osjetiti blagi svrbež, svrbež očiju ili čak imati teško stanje u kojem ne možete ni disati.

Alergije na hranu su ozbiljne, ali se mogu kontrolirati. Najbolje je točno utvrditi na koju ste hranu alergični i izbjegavati je.

Koje namirnice uzrokuju najviše alergija?

Devet glavnih skupina namirnica odgovorno je za oko 90% prijavljenih alergija na hranu u svijetu. Pogledajmo što su to.

Uz ovaj glavni popis, gotovo svaka hrana može uzrokovati alergiju. Neki od rjeđih alergena su:

• Kukuruz
• Želatina
• Meso kao što su govedina , piletina i kozje meso
• Sjemenke poput suncokretovih i makovih sjemenki
• Začini poput kumina, korijandera, češnjaka, senfa

Koji su simptomi alergije na hranu?

Alergijska reakcija može početi unutar nekoliko minuta nakon konzumiranja hrane ili se može razviti nekoliko sati kasnije. Simptomi mogu varirati od blagih do vrlo teških.

Blagi simptomi koji se često javljaju

Ponekad je teško povjerovati da su to zapravo uzrokovane jedenjem nezdrave hrane.

• Crvenilo kože, oteklina, suhoća ili svrbež. Svrbež, sličan osipu .
• Curenje iz nosa, začepljen nos, kihanje ili blagi suhi kašalj.
• Svrab, suzenje i crvenilo očiju.
• Osjećaj svrbeža unutar usta ili ušiju.
• Osjećaj čudnog okusa u ustima.
• Bol u trbuhu,Bol u želucu , povraćanje ili proljev.

Ovo su ozbiljni simptomi! Odmah potražite liječničku pomoć!

Najčešće, teške reakcije mogu biti uzrokovane hranom poput kikirikija, drugih orašastih plodova, ribe i školjaka. Međutim, bilo koja hrana može uzrokovati ovo stanje. Ako osjetite ove simptome , odmah se obratite hitnoj službi bolnice.

• Otežano disanje ili gutanje.
• Oticanje usana, jezika ili grla.
• Osjećaj slabosti, zbunjenosti, vrtoglavice ili nesvjestice.
• Bol u prsima ili slab, nepravilan rad srca.

Koje su karakteristike male djece?

Mala djeca ne znaju kako pravilno opisati što im se događa, pa mogu reći stvari poput:

• "Usta mi trnu"
• "Osjećam da mi je jezik težak"
• "Osjećam se kao da mi je žaba u grlu"

Također, promukao glas djeteta i nerazgovijetan izgovor riječi prilikom govora mogu biti znakovi teške alergije.

Što je anafilaksa? Opasna je po život!

Ponekad alergijska reakcija može biti toliko jaka da utječe na cijelo tijelo, pa čak i opasna po život. To se stanje naziva anafilaksa . To je hitno medicinsko stanje . Obično se događa unutar nekoliko minuta nakon jedenja hrane na koju ste alergični. Ako imate astmu i alergiju na hranu, imate veći rizik od razvoja anafilaksije.

Ako imate simptome teške alergijske reakcije, čak i ako niste 100% sigurni da se radi o alergiji, liječnici vam savjetuju da bez straha koristite injektor adrenalina . Lijek vam neće naštetiti, ali vam može spasiti život. Ako se simptomi ne povuku brzo nakon upotrebe adrenalina ili ako su simptomi vrlo jaki, odmah se obratite hitnoj službi bolnice.

Kako pronaći skrivene okidače u hrani?

Najbolji način za upravljanje alergijom na hranu je izbjegavanje hrane koja uzrokuje problem. Ali to nije uvijek lako. Ponekad ono na što ste alergični može biti skriveno kao sastojak druge hrane.

Razmisli o tome,

• Pekarski proizvodi poput kolača i keksa često se rade s jajima i mogu sadržavati i orašaste plodove.
• Čak i konzerva lososa može sadržavati vrstu mliječnog proteina.
• Preljev za salatu može se napraviti od sojinog ulja.
• Čak i hot dog može imati skrivene mliječne proteine.

Stoga, neka vam postane navika pažljivo čitati deklaraciju na bilo kojem pakiranju hrane koju kupujete u trgovini . To je prvi korak.

Međutim, etikete vam ne govore uvijek sve. Na primjer, ako vidite "aroma" ili "prirodna aroma", to bi moglo značiti da proizvod sadrži nešto na što ste alergični, poput sojinih proteina. Slično tome, riječi poput "emulgator" ili "vezivo" mogu značiti da proizvod sadrži soju ili jaja.

Ako imate alergiju na hranu, važno je biti svjestan ovih uobičajenih riječi i što bi mogle značiti. Ako niste sigurni u vezi s proizvodom, obratite se tvrtki koja ga proizvodi.

Također, kada idete u restoran, pažljivo pročitajte jelovnik. Prije naručivanja vrlo je važno za vašu sigurnost pitati imate li ikakvih nedoumica o tome kako je hrana pripremljena. Moći će vam pomoći nakon što objasnite svoju situaciju.