Jeste li ikada imali bolove u trbuhu, nadutost ili bol u trbuhu nakon što ste pojeli nešto poput kruha, tosta, peciva ili rezanaca? Mnogi ljudi misle da su ti simptomi normalni i zaborave na njih. Ali ako je vaše tijelo ovih dana osjetljivo na sveprisutni "gluten", ovi se simptomi mogu pojaviti. Dakle, tko stvarno želi biti na dijeti bez glutena ? Razgovarajmo o tome jednostavno i jasno.
Što učiniti prije prelaska na bezglutensku dijetu
Ako osjetite simptome poput želučanih tegoba, proljeva i nadutosti kada jedete hranu koja sadrži gluten, prvo što biste trebali učiniti je posjetiti liječnika i testirati se na celijakiju . To je vrlo važno. Nikada nemojte sami prestati jesti gluten.
Razmislite o tome na ovaj način. Želite uhvatiti lopova, ali prije nego što to možete reći policiji, lopov je uništio sve dokaze koje je ostavio za sobom. Može li policija tada doći i uhvatiti lopova? Ne, zar ne? To se događa ako prestanete jesti gluten prije nego što odete na liječnički pregled.
Zašto je test toliko važan?
Celijakija je stanje u kojem imunološki sustav vašeg tijela napada stijenke tankog crijeva kada jedete gluten. To oštećuje stijenke crijeva i smanjuje apsorpciju hranjivih tvari iz hrane koju jedemo. S vremenom to može dovesti do ozbiljnih stanja poput pothranjenosti i gubitka težine .
Jedini način da sa sigurnošću saznate imate li ovu bolest jest da napravite krvni test. Njime se traži posebna vrsta antitijela koja se proizvode u tijelu. Ako prestanete jesti gluten, proizvodnja tih antitijela u vašem tijelu postupno će se smanjivati i nestati nakon 3 do 6 mjeseci. Tada, čak i ako napravite krvni test, on neće otkriti bolest. Stoga , kako biste dobili točnu dijagnozu, svakako biste trebali posjetiti liječnika i napraviti ovaj test prije nego što prestanete jesti gluten.
Ako je potrebno, ovisno o rezultatima krvne pretrage, liječnik vas može uputiti i na biopsiju, što uključuje uzimanje malog komadića crijeva i njegov pregled.
Što ako nemate celijakiju, ali ste alergični na gluten?
U redu, sada ste obavili sve testove. Ali rezultati pokazuju da nemate celijakiju. Ali ste 100% sigurni da imate problem s glutenom. Pa što se događa?
To stanje nazivamo osjetljivošću na gluten. To je stvarno stanje. Neki liječnici ga u prošlosti nisu prihvaćali, ali sada ga prihvaćaju kao stvarno medicinsko stanje.
Osoba s osjetljivošću na gluten ne doživljava ista oštećenja crijeva kao netko s celijakijom, ali simptomi mogu biti slični onima kod osobe s celijakijom, a ponekad čak i teži.
Još ne postoji specifičan medicinski test za dijagnosticiranje ovog stanja. Stoga biste trebali jasno obavijestiti svog liječnika o svojim simptomima. Osim želučanih tegoba, mnogi ljudi također osjećaju simptome poput ekstremnog umora i glavobolje .
Razumijemo razliku između ove dvije situacije malo jasnije.
| Karakteristično | Celijakija | Osjetljivost na gluten |
|---|---|---|
| Glavni uzrok | Odgovor imunološkog sustava (autoimuna reakcija) | Uzrok još nije u potpunosti razjašnjen, ali se smatra da je povezan s imunološkim sustavom. |
| Oštećenje crijeva | Da, stijenke tankog crijeva su oštećene. | Ne, Bluetooth ne šteti crijevima. |
| Dijagnoza | Može se potvrditi krvnim pretragama i biopsijom. | Ne postoji specifičan test. Dijagnoza se postavlja na temelju simptoma, nakon što se potvrdi da nema celijakije ili drugih stanja. |
| Uobičajeni simptomi | Proljev, bol u trbuhu, gubitak težine, problemi s kožom, pothranjenost. | Nadutost, bol u trbuhu, proljev ili zatvor, umor, glavobolja, bol u zglobovima. |
Ima li zaista ikakvih prednosti prehrane bez glutena?
Da. Ako je liječnik potvrdio da imate celijakiju ili osjetljivost na gluten, dijeta bez glutena je jedini tretman koji imate. Ako se toga pravilno pridržavate, vaši će simptomi potpuno nestati i moći ćete živjeti zdravim životom.
Ali ovdje postoji nešto važno što svi moramo shvatiti.
Bezglutenska dijeta nije čarobno rješenje za mršavljenje koje djeluje kod svih. To je tretman za one s medicinskim potrebama.
Ovih dana postoji val ljudi koji jedu hranu bez glutena bez ikakvog liječničkog savjeta, samo misleći da je to „dobro“. To nije dobro. Jer žitarice koje sadrže gluten našem tijelu pružaju mnogo vlakana, vitamina i minerala. Ako prestanemo jesti ovu hranu bez razloga, mogli bismo propustiti te hranjive tvari.
Također, kupljeni keksi i kolači s oznakom "bez glutena" ponekad mogu imati dodani šećer, ulje i sol kako bi se poboljšao njihov okus i tekstura. Dakle, ako pokušavate smršavjeti jedući ih, mogli biste dobiti suprotan učinak.
Pa kako to pravilno učiniti?
Ako vam liječnik savjetuje da pređete na bezglutensku dijetu, sve što trebate učiniti je izbaciti hranu koja sadrži gluten iz prehrane.
- Glavne stvari koje sadrže gluten: pšenica, ječam, raž. Jednostavno rečeno, to uključuje gotovo sve što se u našoj zemlji proizvodi od krušnog brašna (pšeničnog brašna) . Primjeri: kruh, peciva, kolači, keksi, rezanci, tjestenina, roti, neki umaci, žitarice.
- Hrana bez glutena koju možemo jesti: Riža, naša osnovna namirnica, ne sadrži gluten. Također, stvari poput slanutka, zelenog graha, graška, manioke, batata, krumpira, sveg povrća, sveg voća, mesa, ribe, jaja i mlijeka prirodno ne sadrže gluten.
Najbolje je smanjiti pakiranu i prerađenu hranu koliko god je to moguće te dati prednost prirodnoj hrani.
Poruka za ponijeti kući
- Ako imate problema s jedenjem hrane koja sadrži gluten, nemojte sami donositi odluke. Prvo se obratite svom liječniku.
- Nemojte prestati jesti hranu koja sadrži gluten prije nego što se iz bilo kojeg razloga podvrgnete liječničkom pregledu. To će otežati postavljanje točne dijagnoze.
- Celijakija je stanje koje oštećuje crijeva. Kod osjetljivosti na gluten, crijeva nisu oštećena, ali simptomi mogu biti ozbiljni.
- Bezglutenska dijeta je medicinska nužnost, a ne univerzalna metoda mršavljenja ili hir.
- Ako želite prehranu bez glutena, dajte prednost prirodnim namirnicama poput riže, povrća i voća.
Gluten, Bez glutena, Celijakija, Celijakija, Osjetljivost na gluten, Bol u trbuhu, Proljev, Prehrana
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar