Jeste li netko tko jede i pije stvari poput napitaka bez šećera, keksa i jogurta iz trgovine? Ili koristite neko drugo sladilo umjesto šećera kako biste smršavili? Onda vam je vjerojatno poznato ime "saharin". To je nešto što postoji već gotovo 150 godina. Ali kružile su glasine o njegovoj sigurnosti. Dakle, danas ćemo vidjeti što je taj saharin, je li stvarno dobar za tijelo ili ne i trebamo li se bojati?
Što je točno saharin?
Jednostavno rečeno, saharin je
umjetno sladilo s nula kalorija. To znači da dodaje slatkoću bez dodavanja kalorija našem tijelu. Iznenađujuće,
200 do 700 puta je slađi od običnog šećera! Dakle, možete dobiti puno slatkoće s vrlo malom količinom. Budući da je i jeftin, često se dodaje hrani koja je označena kao niskokalorična ili 'bez šećera'. Na primjer:
Ali saharin ima blagi metalni okus. Kako bi uklonili taj okus, proizvođači mu dodaju razne stvari. Neki od njih su drugi umjetni sladila poput aspartama i ciklamata.
Nije li ovo dobro za tijelo? Ima li istine u priči o raku?
Tu se mnogi ljudi uplaše. U 1970-ima, studija provedena na laboratorijskim štakorima otkrila je da saharin, kada se daje u visokim dozama, uzrokuje rak mokraćnog mjehura kod životinja. Ovaj incident izazvao je veliku pomutnju, pa čak i doveo do zakona koji zahtijeva naljepnicu s upozorenjem na svim proizvodima koji sadrže saharin.
Međutim, najvažnije je ovdje razumjeti da nakon mnogo godina studija na ljudima
nije dokazano da ima isti učinak na ljude. Kasnije je otkriveno da je to zbog razlike između načina na koji funkcionira tijelo štakora i načina na koji funkcionira ljudsko tijelo. Stoga su 2000. godine Nacionalni institut za zdravlje i Uprava za hranu i lijekove (FDA) u Sjedinjenim Državama uklonili naljepnicu s upozorenjem i službeno proglasili saharin sigurnim za ljudsku konzumaciju.
Zamislite samo, da bi čovjek iskusio iste učinke kao ti štakori, morao bi popiti oko 800 boca zaslađenog dijetalnog gaziranog pića dnevno! Tko toliko pije, zar ne? Dakle, nema razloga za strah od količina koje inače konzumiramo.
Američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) trenutno preporučuje da je sigurno konzumirati najviše 5 miligrama saharina po kilogramu tjelesne težine (5 mg po kg tjelesne težine) dnevno. To je puno više nego što inače konzumiramo.
Koje su prednosti i nedostaci saharina?
Kao i sve, saharin ima svoje prednosti i nedostatke. Pogledajmo koje su to.
| Prednost / Nedostatak | Jednostavno objašnjenje |
|---|
| Prednost: Pomaže u kontroli tjelesne težine | Šećer ima visok udio kalorija. Korištenjem zaslađivača s nula kalorija možete smanjiti broj kalorija koje unosite dnevno. To može pomoći u sprječavanju pretilosti i mršavljenju. |
| Prednost: Sprječava karijes | Kada jedete šećer, bakterije u vašim ustima ga koriste za stvaranje kiselina. Te kiseline otapaju zubnu caklinu i uzrokuju karijes. Ali saharin ne fermentira u ustima. Stoga je manja vjerojatnost da će uzrokovati karijes. |
| Prednost: Razina šećera u krvi | Naša tijela ne mogu probaviti saharin. Stoga ne povisuje razinu šećera u krvi nakon uzimanja. Stoga se čini kao dobra alternativa šećeru za osobe s dijabetesom, ali to je još uvijek u fazi istraživanja. |
| Nedostatak: Utjecaj na crijevne bakterije | Neke studije su pokazale da konzumiranje velikih količina saharina tijekom duljeg vremenskog razdoblja može utjecati na ravnotežu korisnih bakterija u našim crijevima. Promjene u tim bakterijama mogu biti povezane sa stanjima poput dijabetesa tipa 2 i pretilosti. |
Je li u redu davati saharin maloj djeci?
To je problem za mnoge roditelje. Zapravo, nije dokazano da davanje djeci umjetnih sladila u umjerenim količinama predstavlja neke veće zdravstvene rizike. Možda, kao i kod odraslih, može pomoći u kontroli težine i zdravlju zubi kod djece. Još jedna dobra stvar je što saharin ne proizvodi iste kemikalije u našem mozgu koje nas čine sretnima („dopamin“, „endorfini“) kao šećer. Stoga
postoji manji rizik od ovisnosti kao kod šećera. Ali postoji jedna stvar na koju treba paziti. Ako djetetu u vrlo ranoj dobi, čak i prije nego što može govoriti, unesete stvari poput saharina, njihovo tijelo ponekad može razviti alergije na njega.
Stoga, prije nego što svom mališanu date bilo što što sadrži saharin,
obavezno se o tome posavjetujte sa svojim pedijatrom. Liječnik će procijeniti zdravlje vašeg djeteta i savjetovati vas što je najbolje za vas.
Poruka za ponijeti kući
- Saharin je umjetno sladilo bez kalorija koje je puno slađe od šećera.
- Strah od raka 1970-ih uzrokovan je testom na miševima . Nema dokaza da postoji takav rizik kod ljudi pri normalnoj upotrebi. Sada se smatra sigurnim.
- Može pomoći kod mršavljenja i zdravlja zubi.
- Postoji uvjerenje da pretjerana upotreba može imati određeni utjecaj na korisne bakterije u crijevima.
- Vrlo je važno uvijek razgovarati s pedijatrom prije nego što djetetu date hranu koja sadrži saharin.
- Kao i sa svime, mudro je koristiti saharin umjereno i kao dio uravnotežene prehrane .
Saharin, umjetno sladilo, zamjena za šećer, mršavljenje, dijabetes, bez šećera, umjetno sladilo, zaslađivač
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar