Čaj je neizostavan dio naših života, zar ne? Kad se ujutro probudimo, kad dođemo kući nakon napornog radnog dana, nakon obroka ili kad nam gost dođe u kuću... U svim tim trenucima naša srca žude za ukusnom šalicom čaja. Zapravo, čaj je najčešće konzumirano piće na svijetu nakon vode. Dok ga neki ljudi više vole hladnog, mnogi preferiraju šalicu vrućeg čaja. Ali je li ispijanje vrućeg čaja zaista dobro za naše tijelo? Ili je loše? Razgovarajmo o tome detaljnije.
Naučimo malo o vrstama čaja?
Iako kažemo 'čaj', čaj se zapravo pravi od biljke '(Camellia sinensis)'. Postoji mnogo različitih vrsta ove biljke diljem svijeta. Glavne vrste čaja koje se rade od ove biljke su:
- Crni čaj: Ovo obično pijemo kao 'kahata'.
- Zeleni čaj: Ovo je sada vrlo popularno u našoj zemlji.
- Bijeli čaj: Ovo je malo rjeđi i skuplji.
- Oolong čaj
- Pu-erh čaj
No osim ovoga, postoji veliki broj drugih vrsta koje nazivamo 'čajem'. Zovu se
biljni čajevi . Prave se od raznih cvjetova, listova i korijenja. Na primjer:
- Kamilica
- Hibiskus
- Paprena metvica
- Rooibos
Zdravstvene koristi i rizici čaja mogu varirati ovisno o vrsti čaja koju pijete, stoga je vrijedno istražiti koju vrstu pijete.
Koje hranjive tvari se zapravo nalaze u šalici čaja?
Jednostavno rečeno, čaj koji napravite je voda s vrlo malom količinom arome i okusa stvari koje stavite u vodu otopljenih u njoj. Zamislite da prokuhate malo belimala u vodi i napravite čaj. To daje aromu i okus belimala. Ali samo vrlo mali postotak nutritivne vrijednosti belimala dodaje se
vodi koju pijete .
Najvažnije je da obična šalica čaja (oko 240 mililitara) napravljena bez dodavanja šećera ili mlijeka ima vrlo malu nutritivnu vrijednost.
Također, vitamini i minerali su u vrlo niskoj koncentraciji. Međutim,
važno je ovdje da većina nas pije čaj sa šećerom, a neki s mlijekom. Tada se priča u ovoj nutritivnoj tablici potpuno mijenja.
Ovisno o broju žlica šećera i količini mlijeka koju dodate, povećava se sadržaj kalorija, sadržaj šećera i sadržaj masti. Koje su prednosti ispijanja toplog čaja?
Neki kažu da temperatura čaja nema utjecaja na zdravlje. No istraživanja pokazuju da to nije sasvim točno. Vrući napitci, posebno, imaju koristi za mentalno zdravlje.
Mentalno blagostanje
U psihologiji postoji koncept koji se zove "toplina". Odnosi se na osjećaje dobre volje i povjerenja koje imamo prema drugoj osobi. U jednoj studiji, skupini ljudi dana je šalica vruće ili hladne kave da je kratko drže prije susreta sa strancem. Iznenađujuće,
oni koji su držali vruću šalicu ocijenili su stranca kao pouzdanijeg i "prijateljskijeg". To sugerira da "toplina" vrućeg napitka može utjecati na naš um, slično kao ugoda koju osjećamo nakon što popijemo šalicu vrućeg čaja.
Pomaže u kontroli težine
Istraživanja su pokazala da ispijanje vrućeg čaja može donekle pomoći u kontroli tjelesne težine. Primijećeno je da ljudi koji redovito piju vrući čaj imaju
niži opseg struka i indeks tjelesne mase (BMI) od drugih . Međutim, to ne znači da će ispijanje čaja dovesti do gubitka težine, ali pokazuje vezu između ove navike i zdrave težine.
Najvažniji rizik na koji treba obratiti pozornost: pregrijavanje!
Uz prednosti, postoji i ozbiljan rizik povezan s pijenjem vrućeg čaja. To je rizik od
raka jednjaka .
Veliko istraživanje provedeno na više od 50 000 ljudi u Iranu pokazalo je da oni koji su pili dvije do tri šalice crnog čaja dnevno, dovoljno vrućeg da im opeče usta , imaju dvostruki rizik od razvoja raka jednjaka.
Ova visoka temperatura definirana je kao temperatura od 60 stupnjeva Celzija (140 stupnjeva Fahrenheita) ili više. Ova temperatura se obično postiže kada čaj ulijete u šalicu odmah nakon što ga natočite iz kuhala za vodu, bez da ga pustite da se na trenutak ohladi. Nemojte se uzbuniti kada to čujete. To ne znači da je piti čaj loše.
Opasnost leži u tome da ga pijete 'prevrućeg'. Pa što radimo?
Ono što trebate učiniti kako biste izbjegli ovaj rizik vrlo je jednostavno.
- Ostavite da odstoji: Nakon što pripremite čaj, ostavite ga da odstoji nekoliko minuta prije pijenja. Pijte ga dok ne postane dovoljno topao da ga možete piti bez da vam opeče usta.
- Dodajte mlijeko: Ako volite piti čaj s mlijekom, dodavanje mlijeka u čaj brzo će sniziti temperaturu . To je također dobar način.
Druge zdrave alternative vrućem čaju
Za one koji su zabrinuti zbog opasnosti pijenja vrućeg čaja ili jednostavno ne vole vrući čaj, imamo dobre vijesti. Hladno kuhani čaj sadrži gotovo sve antioksidanse i hranjive tvari koje se nalaze u vrućoj vodi.
Bijeli čaj, posebno, ima više antioksidansa kada se kuha u hladnoj vodi nego kada se kuha u vrućoj vodi. Dakle, ako volite hladan čaj, možete dobiti još više zdravstvenih koristi odabirom bijelog čaja.
Poruka za ponijeti kući
- Šalica čaja bez šećera ili mlijeka vrlo je zdrav napitak. Međutim, kada se dodaju šećer i mlijeko, unos kalorija se povećava.
- Istraživanja pokazuju da ispijanje vrućeg čaja pruža mir, mentalno blagostanje i donekle može pomoći u kontroli tjelesne težine.
- Najvažnije: Nikada ne pijte čaj koji je toliko vruć da vam opeče usta. Može povećati rizik od raka jednjaka. Skuhajte čaj i ostavite ga da se ohladi nekoliko minuta prije pijenja.
- Pijenje hladno kuhanog čaja kao alternativa vrućem čaju dobra je zdravstvena navika.
- Ako imate bilo kakvih nedoumica ili nedoumica u vezi sa svojim zdravljem ili prehrambenim navikama, ne zaboravite razgovarati o tome sa svojim liječnikom .
Čaj, vrući čaj, dobrobiti čaja, nuspojave čaja, rak, zdrav život, prehrana
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar