Sjećate li se grickalica koje smo jeli uz film s prijateljima ili na malom druženju? Većinu vremena na stol dolaze čips i umaci, zar ne? Zamislite kako bi bilo sjajno imati umak koji je ukusan i zdrav za vaše tijelo, i koji možete jesti bez straha. Humus je najbolji odgovor na to. Ovo kremasto , ukusno jelo s Bliskog istoka sada je vrlo popularno u našoj zemlji. Zato danas razgovarajmo o tome što je humus, je li zaista dobar za vaše zdravlje i kako ga dodati u naše obroke.
Koje su prednosti humusa?
Jednostavno rečeno, humus je kombinacija nekoliko supernamirnica. To znači da je svaki od sastojaka koji se koriste za njegovu pripremu vrlo hranjiv, čak i kada se uzima zasebno. Pa kakva bi to hrana trebala biti kada se sve to spoji, zar ne?
Humus uglavnom sadrži:
- Slanutak: Ovo je glavni sastojak humusa. Slanutak je hrana bogata proteinima , zdravim ugljikohidratima i vlaknima . Poput ostalih mahunarki, slanutak se nalazi na vrhu popisa najzdravijih namirnica na svijetu.
- Sezamova pasta (tahini): Napravljena je od sezamovih sjemenki. Sezam je također vrlo koristan.
- Češnjak: Prednosti češnjaka su same po sebi razumljive. Osim što je pojačivač okusa, ima i mnoge zdravstvene prednosti.
- Maslinovo ulje: Maslinovo ulje , ključna komponenta svjetski poznate mediteranske prehrane , također je puno masnih kiselina i antioksidansa koji potiču zdravlje .
Gledajući ove stvari, možete vidjeti da humus nije samo ukusno jelo, već i nešto puno nutritivne vrijednosti.
| Sastojak | Ključne zdravstvene prednosti |
|---|---|
| Slanutak | Bogato proteinima, vlaknima i zdravim ugljikohidratima. |
| Sezamova pasta (tahini) | Bogato zdravim mastima, vitaminima i mineralima. |
| Češnjak | Jača imunitet i dobar je za zdravlje srca. |
| Maslinovo ulje | Sadrži korisne masti (mononezasićene masti) koje smanjuju rizik od srčanih bolesti. |
Najbolje ga je napraviti kod kuće!
Lako je kupiti humus u trgovini. Ali iznenadit ćete se koliko ga je lako napraviti kod kuće. Uštedjet ćete novac i točno znate što se nalazi u vašem humusu. Neki humusi kupljeni u trgovini mogu biti puni konzervansa, nepotrebnog šećera ili soli.
U redu, evo kako to popraviti:
1. Uzmite otprilike šalicu kuhanog slanutka. (Nije važno je li slanutak iz konzerve, samo ocijedite vodu).
2. Dodajte oko 1/4 šalice sezamove paste (tahini) u ovo.
3. Dodajte 1-2 češnja češnjaka, ovisno o vašem ukusu.
4. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja.
5. Dodajte sok jedne limete (otprilike pola).
6. Dodajte prstohvat soli i sve to stavite u blender ili multipraktik te miksajte dok ne postane kremasto.
Važan savjet: Za pripremu ove paste trebat će vam dodati malo vode. Ali nemojte dodati svu vodu odjednom. Miksajte u malim količinama. Inače ćete dobiti umak umjesto umaka! Dodajte vodu malo po malo dok ne dobijete željenu gustoću.
Nije dobro jesti previše samo zato što je dobro, zar ne? (Kontrola porcija)
Ovo je vrlo važna točka. Iako je svaka žlica humusa puna hranjivih tvari, ona također ima određenu količinu kalorija. U prosjeku, šalica humusa može sadržavati oko 435 kalorija.
Dakle, nećete pojesti cijelu šalicu humusa odjednom, zar ne? Kao i sve dobro, previše nije dobro. Zato je kontrola porcija toliko važna.Obično biste trebali pojesti oko dvije ili tri žlice. Ta količina će vam osigurati hranjive tvari i spriječiti nakupljanje nepotrebnih kalorija u tijelu.
S čime se jede humus? - Budimo malo zdraviji!
Humus se često jede s pita kruhom, zar ne? Ali ovaj pita kruh se često pravi od bijelog krušnog brašna. Nije baš zdrav.
Umjesto toga, pokušajte ove stvari:
- Jedite ga s pita kruhom od cjelovitih žitarica ili integralnog pšeničnog brašna . Na taj ćete način dobiti više vlakana i vitamina.
- Još bolja opcija je jesti humus s povrćem. Samo zamislite koliko bi ukusno i zdravo bilo narezati povrće poput mrkve, krastavaca i paprike na štapiće i jesti humus s njima. Tada nećete imati nepotrebne kalorije iz kruha, krekera i čipsa, a dobit ćete više hranjivih tvari iz povrća.
Probajte dodati humus u sendvič umjesto margarina i majoneze!
Humus nije samo umak. Odličan je namaz za sendvič. Ako koristite margarin, maslac ili majonezu prilikom pripreme sendviča, pokušajte umjesto toga namazati humus.
Humus ima manje od polovice kalorija od žlice majoneze, a više proteina i vlakana . To znači da je prepun okusa i dobrobiti. Izvrsna je alternativa sendvičima u dječjim kutijama za ručak.
Konačno, ako jedete humus u restoranu, možda ste primijetili da se često prelijeva maslinovim uljem. Dobro napravljen humus ne treba toliko ulja. To dodatno ulje može sadržavati i preko 120 kalorija po žlici. Stoga, ako možete, zamolite konobara da ga posluži bez ulja.
Poruka za ponijeti kući
- Humus je vrlo hranjivo jelo napravljeno od zdravih sastojaka poput slanutka, sezama, češnjaka i maslinovog ulja.
- Napraviti ga kod kuće je puno lakše, jeftinije i zdravije nego kupovati ga u trgovini.
- Iako je humus zdrav, ima puno kalorija, stoga budite oprezni s količinom porcija. Dovoljno je nekoliko žlica.
- Više koristi imate ako ga jedete s povrćem poput mrkve i krastavaca nego s bijelim kruhom ili čipsom.
- Pokušajte koristiti humus umjesto majoneze kada pravite sendviče. To je ukusna i zdrava alternativa.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar