Vjerojatno ste u posljednje vrijeme čuli za mnoge nove 'dijete' - neke su usmjerene na gubitak težine, druge na prevenciju bolesti. Danas raspravljamo o nečemu malo drugačijem, što je više filozofija nego samo jednostavno ograničenje hrane. To je makrobiotički prehrambeni obrazac . Iako naziv može zvučati složeno, temeljni koncept je prilično jednostavan.
Ovo nije samo o gubitku težine . Cilj je unijeti ravnotežu u vaš život. To uključuje ne samo vaš izbor hrane , već i vaše mentalno blagostanje, vaš način razmišljanja i vašu tjelesnu aktivnost - sve to zajedno radi kako bi vas vodilo prema zdravom i cjelovitom životu. Pogledajmo što je to zapravo i koje zdravstvene prednosti može ponuditi.
Što je makrobiotička filozofija?
Jednostavno rečeno, makrobiotika se temelji na azijskoj filozofiji 'jin-janga'. Zamislite to kao ideju da se sve sastoji od dvije suprotstavljene sile, a pravo blagostanje postiže se održavanjem njihove ravnoteže. Ovaj pristup nastoji postići tu ravnotežu kroz prehranu i način života.
Sljedbenici ove metode potiču se da:
- Jedite u redovitim intervalima.
- Žvačite svaki zalogaj barem 50 puta prije gutanja. To pomaže probavi i osigurava da vaše tijelo pravilno apsorbira hranjive tvari.
- Slušajte svoje tijelo. Jedite kada ste gladni i prestanite neposredno prije nego što se osjećate siti.
- Ostanite aktivni, što znači da je redovita tjelesna aktivnost neophodna.
- Održavajte pozitivan mentalni stav.
Ovo nije samo plan prehrane; to je način gledanja na život. Hrana je gorivo i za vaše tijelo i za vaš um.
Neki vjeruju da ova prehrana može spriječiti ili čak pomoći u liječenju bolesti poput raka. Međutim, organizacije poput Američkog društva za rak navode da još uvijek ne postoje jaki znanstveni dokazi za ove tvrdnje. Uz to, priznaju da prehrana bogata biljnom hranom, cjelovitim žitaricama i unosom niskih masti i visokih vlakana može smanjiti rizik od srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Makrobiotička prehrana usklađena je s mnogim od ovih načela.
Što možete jesti na ovom planu?
Ako uživate u žitaricama, povrću i juhama, ovo vam neće biti veliki izazov. Ovaj pristup daje prednost prirodnim, organskim sastojcima i lokalno uzgojenim proizvodima.
Pogledajmo što smijete jesti, a što biste trebali ograničiti.
| Poželjna hrana | Hrana koju treba ograničiti ili izbjegavati |
|---|---|
| Cjelovite žitarice (40%-60%): smeđa riža, ječam, proso, zob, kukuruz itd. | Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (sir, jogurt, maslac) |
| Povrće (20%-30%): Raznovrsno lokalno uzgojeno povrće. | Jaja, perad i ostalo meso |
| Grah i mahunarke (5%-10%): Tofu, miso, tempeh i ostali proizvodi od graha. | Prerađena hrana, rafinirani šećeri |
| Morsko povrće: Nori, agar-agar i ostale morske alge. | Tropsko voće (mango, ananas itd.) i voćni sokovi. |
| Nekoliko puta tjedno: Svježa riba i plodovi mora, lokalno voće, kiseli krastavci, orašasti plodovi. | Određeno povrće (šparoge, patlidžan, špinat, rajčice, tikvice) |
| Pića: Voda (samo kad ste žedni), Bancha čaj. | Žestoka pića, gazirana pića, kava, ljuti začini. |
Je li ga lako održavati?
Iskreno, ovo zahtijeva značajan trud i predanost . To nije način života u kojem možete jednostavno zgrabiti unaprijed pakiranu hranu u pokretu.
Kuhanje i kupovina
Kod ove metode hrana se obično priprema kuhanjem na pari, pečenjem ili roštiljanjem. Prženje u dubokom ulju se ne preporučuje. Neki strogi sljedbenici čak izbjegavaju korištenje električnih uređaja, preferirajući prirodne materijale poput gline ili stakla za kuhanje. Međutim, ne morate ići u tu krajnost.
Najveći izazov je nabaviti lokalno uzgojene, organske sastojke i pronaći vremena za pripremu svega od nule. Prerađena ili pakirana hrana ovdje nema mjesta.
Životni stil
Prakse poput žvakanja 50 puta po zalogaju ili izražavanja zahvalnosti prije obroka dio su ove filozofije. Iako se u početku mogu činiti neobičnima, potiču svjesno jedenje. Također se preporučuje jedenje dva do tri puta dnevno i prestanak prije nego što se potpuno zasitite.
Perspektiva liječnika
Ako želite prijeći na zdraviju prehranu, makrobiotički pristup nije loš izbor, jer se usredotočuje na cjelovite namirnice bogate hranjivim tvarima i s niskim udjelom kalorija.
Djeluje li to stvarno?
Kao što je već spomenuto, medicinska istraživanja podupiru prehranu bogatu povrćem, voćem i cjelovitim žitaricama u smanjenju rizika od srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Dakle, iz toga svakako možete izvući zdravstvene koristi.
Ako vam je cilj gubitak težine , ovo može biti učinkovito. Međutim, izbjegavajte 'zamku ugljikohidrata'. Mnogi ljudi koji prestanu jesti meso zamjenjuju ga viškom riže, kruha ili krumpira. To može dovesti do većeg unosa kalorija i debljanja. Umjesto toga, meso zamijenite s više povrća.
Je li dobar za određena zdravstvena stanja?
Ako imate dijabetes, hipertenziju, visoki kolesterol ili srčane bolesti, prehrana bogata povrćem i umjerena riba vrlo su dobar izbor. Pomaže u snižavanju kolesterola. Nadalje, svaki plan prehrane koji dovodi do zdravog gubitka težine koristan je za ova stanja.
Budući da ovaj plan ograničava visok udio šećera i masti, općenito je pogodan za osobe s dijabetesom melitusom . Međutim, prije prelaska na bilo koju novu dijetu, posebno ako imate neko zdravstveno stanje, posavjetujte se s liječnikom za personalizirani savjet.
Završne misli...
Bilo koja prehrana koja potiče unos više povrća, smanjuje unos šećera i masti te uključuje nemasne proteine poput ribe korisna je za vas na mnogo načina. Međutim, većini ljudi treba vremena da se prilagode takvom novom načinu života i filozofiji.
Ako to možete održati i osigurati da unosite raznoliku hranu bogatu hranjivim tvarima, činite veliki korak prema boljem zdravlju.
Još jedna stvar: budući da su mliječni proizvodi isključeni, ne zaboravite uključiti nemliječne alternative poput sojinog mlijeka obogaćenog kalcijem i vitaminom D ili bademovog mlijeka. Također, ne zaboravite da je tjelovježba obavezni dio ovog makrobiotičkog načina života.
Poruka za ponijeti kući
- Makrobiotika nije samo prehrana; to je filozofija načina života usmjerena na ravnotežu tijela i uma.
- Daje prednost cjelovitim žitaricama, povrću i mahunarkama, a ograničava prerađenu hranu , šećer i životinjske proizvode.
- Ova dijeta zahtijeva visoku razinu predanosti, posebno u pogledu pripreme i nabave hrane.
- Može pomoći u kontroli tjelesne težine i smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i određenih vrsta raka .
- Prije nego što započnete bilo kakvu novu promjenu u prehrani, posebno ako imate postojećih zdravstvenih problema, bitno je konzultirati se s liječnikom.
- Održavanje pravilne prehrane konzumiranjem raznolike hrane i redovitom tjelovježbom ključno je.
Makrobiotika, dijeta, zdrava prehrana, prehrana, mršavljenje, zdrav život, jin-jang
