Emlékszel még, milyen nassolnivalókat ettünk régen, amikor filmet néztünk a barátainkkal, vagy egy kisebb összejövetelen? Az idő nagy részében chips és mártogatós kerül az asztalra, igaz? Képzeld el, milyen nagyszerű lenne egy olyan mártogatós, ami finom és egészséges a szervezetednek, és amit félelem nélkül ehetsz. A hummusz a legjobb válasz erre. Ez a krémes , finom közel-keleti étel ma már nagyon népszerű hazánkban is. Szóval ma beszéljünk arról, hogy mi is az a hummusz, valóban jót tesz-e az egészségnek, és hogyan adhatjuk hozzá az étkezéseinkhez.
Milyen előnyei vannak a hummusznak?
Egyszerűen fogalmazva, a hummusz több szuperélelmiszer kombinációja. Ez azt jelenti, hogy az elkészítéséhez felhasznált összes összetevő nagyon tápláló, még külön-külön is. Szóval milyen ételnek kellene lennie, ha mindegyik együtt van, nem igaz?
A hummusz főként a következőket tartalmazza:
- Csicseriborsó: Ez a hummusz fő összetevője. A csicseriborsó fehérjében , egészséges szénhidrátokban és rostokban gazdag étel . Más hüvelyesekhez hasonlóan a csicseriborsó is a világ legegészségesebb ételeinek listájának élén áll.
- Szezámpaszta (Tahini): Ez szezámmagból készül. A szezámmag szintén nagyon jótékony hatású.
- Fokhagyma: A fokhagyma előnyei magától értetődőek. Az ízfokozó szerepe mellett számos egészségügyi előnnyel is bír.
- Olívaolaj: Az olívaolaj , a világhírű mediterrán diéta kulcsfontosságú alkotóeleme , tele van egészségjavító zsírsavakkal és antioxidánsokkal is.
Ha ezeket a dolgokat nézzük, láthatjuk, hogy a hummusz nemcsak ízletes étel, hanem tele van tápértékkel is.
| Hozzávaló | Főbb egészségügyi előnyök |
|---|---|
| Csicseriborsó | Gazdag fehérjében, rostban és egészséges szénhidrátokban. |
| Szezámpaszta (Tahini) | Gazdag egészséges zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. |
| Fokhagyma | Erősíti az immunitást és jót tesz a szív egészségének. |
| Olívaolaj | Hasznos zsírokat (egyszeresen telítetlen zsírsavakat) tartalmaz, amelyek csökkentik a szívbetegségek kockázatát. |
Otthon elkészíteni a legjobb!
Könnyű hummuszt venni a boltban. De meglepődsz majd, milyen egyszerű otthon elkészíteni. Pénzt takaríthatsz meg vele, és pontosan tudod, mi van a hummuszodban. Egyes bolti hummuszok tele lehetnek tartósítószerekkel, felesleges cukorral vagy sóval.
Rendben, így javíthatod:
1. Vegyünk körülbelül egy csésze főtt csicseriborsót. (Nem számít, ha konzervből van, csak öntsük le a vizet).
2. Adjunk hozzá körülbelül 1/4 csésze szezámpasztát (Tahinit).
3. Adjunk hozzá 1-2 gerezd fokhagymát, ízlés szerint.
4. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat.
5. Adjuk hozzá egy lime levét (körülbelül a felének).
6. Adjunk hozzá egy csipet sót, majd tegyük az egészet egy turmixgépbe vagy aprítógépbe, és turmixoljuk krémesre.
Fontos tipp: A paszta elkészítéséhez egy kis vizet kell hozzáadni. De ne egyszerre add hozzá az egészet. Apránként turmixold össze. Különben mártás helyett szószt kapsz! Apránként add hozzá a vizet, amíg el nem éred a kívánt állagot.
Nem jó túl sokat enni csak azért, mert jó, ugye? (Adagkontroll)
Ez egy nagyon fontos szempont. Bár minden kanál hummusz tele van tápanyagokkal, bizonyos mennyiségű kalóriát is tartalmaz. Átlagosan egy csésze hummusz körülbelül 435 kalóriát tartalmazhat.
Szóval nem fogsz egyszerre megenni egy egész csésze hummuszt, ugye? Mint minden jó, a túl sok sem jó. Ezért olyan fontos az adagok kontrollálása.Általában körülbelül két-három evőkanálnyit kell megenni. Ez a mennyiség tápanyagokat biztosít, és megakadályozza a felesleges kalóriák felhalmozódását a szervezetben.
Mivel eszed a hummuszt? - Legyünk egy kicsit egészségesebbek!
A hummuszt gyakran fogyasztják pitával, igaz? De ezt a pitát gyakran fehér kenyérlisztből készítik. Nem túl egészséges.
Próbáld ki ezeket helyette:
- Teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű lisztből készült pitával fogyaszd. Így több rostot és vitamint fogsz fogyasztani.
- Még jobb megoldás , ha a hummuszt zöldségekkel fogyasztjuk. Gondoljunk csak bele, milyen finom és egészséges lenne, ha a zöldségeket, például a sárgarépát, az uborkát és a paprikát rudakra vágnánk, és velük ennénk hummuszt. Így nem lesz felesleges kalóriád a kenyérből, a kekszből és a chipsből, és több tápanyagot kapunk a zöldségekből.
Próbálj meg humuszt tenni a szendvicsedbe margarin és majonéz helyett!
A hummusz nem csak mártogatós. Nagyszerűen kenhető szendvicsekre. Ha margarint, vajat vagy majonézt használsz szendvicskészítéshez, próbáld meg inkább hummuszt kenni rá.
A hummusz kevesebb mint fele annyi kalóriát tartalmaz, mint egy evőkanál majonéz, viszont több fehérjét és rostot tartalmaz . Ez azt jelenti, hogy tele van ízzel és finomságokkal. Nagyszerű alternatívája a gyerekek uzsonnásdobozában lévő szendvicseknek.
Végül, ha étteremben eszel hummuszt, észrevehetted, hogy gyakran meglocsolják olívaolajjal. Egy jól elkészített hummuszhoz nem kell ennyi olaj. Ez a plusz olaj akár 120 kalóriát is tartalmazhat evőkanálonként. Tehát, ha tudod, kérd meg a pincért, hogy olaj nélkül tálalja.
Otthoni üzenet
- A hummusz egy nagyon tápláló étel, amely egészséges összetevőkből készül, mint például csicseriborsó, szezámmag, fokhagyma és olívaolaj.
- Otthon elkészíteni sokkal egyszerűbb, olcsóbb és egészségesebb, mint a boltban venni.
- Bár a hummusz egészséges, magas a kalóriatartalma, ezért ügyeljünk az adagok ellenőrzésére. Néhány evőkanálnyi elegendő.
- Több előnye származik abból, ha zöldségekkel, például sárgarépával és uborkával fogyasztjuk, mint ha fehér kenyérrel vagy chips-szel fogyasztjuk.
- Szendvicskészítéskor próbáld ki a hummuszt a majonéz helyett . Ez egy finom és egészséges alternatíva.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet