Հիշո՞ւմ եք այն խորտիկները, որոնք մենք ուտում էինք ընկերների հետ ֆիլմ դիտելիս կամ փոքրիկ հավաքույթի ժամանակ։ Շատ հաճախ սեղանին լինում են չիպսեր և սոուսներ, այնպես չէ՞։ Պատկերացրեք, թե որքան հիանալի կլիներ ունենալ մի սոուս, որը համեղ է և առողջարար է ձեր օրգանիզմի համար, և որը կարող եք ուտել առանց վախի։ Հումուսը դրա լավագույն պատասխանն է։ Մերձավոր Արևելքի այս կրեմային , համեղ ուտեստն այժմ շատ տարածված է մեր երկրում։ Այսօր եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ է հումուսը, արդյոք այն իսկապես օգտակար է ձեր առողջության համար և ինչպես այն ավելացնել մեր սննդակարգին։
Որո՞նք են հումուսի օգտակար հատկությունները։
Պարզ ասած՝ հումուսը մի քանի սուպերսննդամթերքների համադրություն է։ Սա նշանակում է, որ դրա պատրաստման համար օգտագործվող յուրաքանչյուր բաղադրիչ շատ սննդարար է, նույնիսկ առանձին-առանձին ընդունելիս։ Այսպիսով, ինչպիսի՞ սնունդ պետք է լինի այն, երբ դրանք բոլորը միասին են, այնպես չէ՞։
Հումուսը հիմնականում պարունակում է.
- Սիսեռ. Սա հումուսի հիմնական բաղադրիչն է: Սիսեռը հարուստ է սպիտակուցներով , առողջ ածխաջրերով և մանրաթելերով : Ինչպես մյուս լոբազգիները, սիսեռը նույնպես աշխարհի ամենաառողջ սննդամթերքների ցանկի վերևում է:
- Քնջութի մածուկ (թահինի). Սա պատրաստվում է քնջութի սերմերից: Քնջութը նույնպես շատ օգտակար է:
- Սխտոր. Սխտորի օգտակար հատկությունները անկասկած են։ Բացի համը բարելավելուց, այն նաև բազմաթիվ առողջական օգուտներ ունի։
- Ձիթապտղի յուղ. Ձիթապտղի յուղը , որը համաշխարհային ճանաչում ունեցող միջերկրածովյան դիետայի հիմնական բաղադրիչ է , հարուստ է նաև առողջարար ճարպաթթուներով և հակաօքսիդանտներով :
Նայելով այս բաներին՝ կարող եք տեսնել, որ հումուսը ոչ միայն համեղ ուտեստ է, այլև սննդային արժեքով լի մի բան։
| Բաղադրիչ | Հիմնական առողջապահական օգուտները |
|---|---|
| Սիսեռ | Հարուստ է սպիտակուցներով, մանրաթելերով և առողջ ածխաջրերով։ |
| Քնջութի մածուկ (թահինի) | Հարուստ է առողջ ճարպերով, վիտամիններով և հանքանյութերով։ |
| Սխտոր | Բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը և օգտակար է սրտի առողջության համար։ |
| Ձիթապտղի յուղ | Պարունակում է օգտակար ճարպեր (մոնոչհագեցած ճարպեր), որոնք նվազեցնում են սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։ |
Տանը պատրաստելը լավագույնն է։
Հումուս խանութից գնելը հեշտ է։ Բայց դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է այն տանը պատրաստելը։ Այն խնայում է ձեր գումարը, և դուք ճիշտ գիտեք, թե ինչ կա ձեր հումուսի մեջ։ Խանութից գնված որոշ հումուսներ կարող են լի լինել կոնսերվանտներով, ավելորդ շաքարով կամ աղով։
Լավ, ահա թե ինչպես կարելի է այն շտկել.
1. Վերցրեք մոտ մեկ բաժակ խաշած սիսեռ: (Կարևոր չէ, թե սիսեռը պահածոյից է, պարզապես քամեք ջուրը):
2. Ավելացրեք մոտ 1/4 բաժակ քնջութի մածուկ (թահինի) սրան։
3. Ավելացրեք 1-2 պճեղ սխտոր՝ ըստ ձեր ճաշակի։
4. Ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։
5. Ավելացրեք մեկ լայմի հյութը (մոտավորապես կեսը):
6. Ավելացրեք մի պտղունց աղ, այս ամենը լցրեք բլենդերի կամ սննդամշակի մեջ և խառնեք մինչև կրեմային զանգված ստանալը։
Կարևոր խորհուրդ. Այս մածուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի մի քիչ ջուր ավելացնել: Բայց մի՛ ավելացրեք ջուրը միանգամից: Խառնեք այն փոքր քանակությամբ: Հակառակ դեպքում, արդյունքում կստանաք սոուս, այլ ոչ թե սոուս: Ջուրը ավելացրեք քիչ-քիչ, մինչև ստանաք ցանկալի խտությունը:
Լավ չէ չափից շատ ուտել միայն այն պատճառով, որ դա լավ է, այնպես չէ՞ (Մասաբաժնի վերահսկում)
Սա շատ կարևոր կետ է: Չնայած հումուսի յուրաքանչյուր գդալը հարուստ է սննդարար նյութերով, այն նաև պարունակում է որոշակի քանակությամբ կալորիաներ: Միջին հաշվով, մեկ բաժակ հումուսը կարող է պարունակել մոտ 435 կալորիա:
Այսինքն՝ դուք միանգամից մի ամբողջ բաժակ հումուս չեք ուտելու, այնպես չէ՞։ Ինչպես ցանկացած լավ բանի դեպքում, չափից շատը լավ չէ։ Ահա թե ինչու է չափաբաժինների վերահսկումը այդքան կարևոր։Սովորաբար, դուք պետք է ուտեք մոտ երկու կամ երեք ճաշի գդալ։ Այդ քանակը ձեզ կապահովի սննդարար նյութերով և կկանխի ավելորդ կալորիաների կուտակումը ձեր մարմնում։
Ինչի՞ հետ եք հումուս ուտում։ - Եկեք մի փոքր ավելի առողջարար լինենք։
Հումուսը հաճախ ուտում են պիտա հացի հետ, չէ՞։ Բայց այս պիտա հացը հաճախ պատրաստվում է սպիտակ հացի ալյուրից։ Այն այնքան էլ առողջարար չէ։
Փորձեք սրանք փոխարենը.
- Կերեք այն ամբողջական հացահատիկից կամ ամբողջական ցորենի ալյուրից պատրաստված պիտա հացի հետ։ Այդպիսով դուք կստանաք ավելի շատ մանրաթել և վիտամիններ։
- Ավելի լավ տարբերակ է հումուս ուտել բանջարեղենի հետ։ Պարզապես մտածեք, թե որքան համեղ և առողջարար կլինի բանջարեղենը, ինչպիսիք են գազարը, վարունգը և բուլղարական պղպեղը, կտրատել ձողիկների և դրանց հետ հումուս ուտել։ Այդ դեպքում դուք չեք ունենա հացից, կրեկերներից և չիպսերից ավելորդ կալորիաներ, և բանջարեղենից ավելի շատ սննդարար նյութեր կստանաք։
Փորձեք ձեր սենդվիչին հումուս ավելացնել մարգարինի և մայոնեզի փոխարեն։
Հումուսը պարզապես սոուս չէ։ Այն հիանալի քսում է սենդվիչի վրա։ Եթե սենդվիչ պատրաստելիս օգտագործում եք մարգարին, կարագ կամ մայոնեզ, փորձեք դրա փոխարեն քսել հումուս։
Հումուսը պարունակում է մայոնեզի մեկ ճաշի գդալի կեսից պակաս կալորիա և ավելի շատ սպիտակուց և մանրաթել ։ Սա նշանակում է, որ այն լի է համով և համեղ է։ Այն հիանալի այլընտրանք է երեխաների համար նախատեսված ճաշի տուփերի մեջ դրված սենդվիչներին։
Վերջապես, եթե ռեստորանում հումուս եք ուտում, գուցե նկատած լինեք, որ այն հաճախ ցողում են ձիթապտղի յուղով: Լավ պատրաստված հումուսը այդքան շատ յուղի կարիք չունի: Այդ լրացուցիչ յուղը կարող է ավելացնել մինչև 120 կալորիա մեկ ճաշի գդալի համար: Այսպիսով, եթե կարող եք, խնդրեք մատուցողին այն մատուցել առանց յուղի:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Հումուսը շատ սննդարար ուտեստ է, որը պատրաստվում է առողջարար բաղադրիչներից, ինչպիսիք են սիսեռը, քնջութի սերմերը, սխտորը և ձիթապտղի յուղը:
- Շատ ավելի հեշտ, էժան և առողջարար է այն տանը պատրաստելը, քան խանութից գնելը։
- Չնայած հումուսը առողջարար է, այն բարձր կալորիականություն ունի, ուստի զգույշ եղեք չափաբաժինների ընտրության հարցում։ Մի քանի ճաշի գդալը բավարար է։
- Դուք ավելի շատ օգուտներ եք ստանում այն բանջարեղենի, ինչպիսիք են գազարը և վարունգը, հետ ուտելուց, քան սպիտակ հացի կամ չիպսերի հետ։
- Սենդվիչներ պատրաստելիս փորձեք հումուս օգտագործել մայոնեզի փոխարեն ։ Դա համեղ և առողջարար այլընտրանք է։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը