Գիտե՞ք այս բառերի ճշգրիտ իմաստը, որոնք հաճախ լսում եք վիտամինների մասին խոսելիս: (Վիտամինների և հավելումների բառարան)

Երբ գնում եք դեղատուն, կամ խոսում եք բժշկի հետ, կամ կարդում եք սննդի մասին հոդված, անպայման լսել եք «Վիտամիններ» և «Հավելումներ» բառերը մեկ առ մեկ, այնպես չէ՞։ Երբեմն, երբ լսում եք այս բառերը, մտածում եք. «Ի՞նչ է սա նշանակում»։ Հակաօքսիդանտ, RDA, ճարպերում լուծվող, ջրում լուծվող... Կան շատ նման բառեր։ Այսօր մենք մտածեցինք վերցնել այս հաճախ լսվող բառերը և բացատրել ձեզ, թե ինչ է դրանց պարզ իմաստը։ Սա նման է փոքրիկ բառարանի։

Ի՞նչ են վիտամիններն ու հանքանյութերը հիմնականում։

Եկեք սկսենք երկու բառից, որոնք մենք հաճախ ենք լսում։

• Վիտամիններ. Պարզ ասած, սրանք բույսերի և կենդանիների մեջ հանդիպող բնական սննդանյութեր են, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի աճի, էներգիայի և նյարդային ֆունկցիայի համար: Կան երկու տեսակի վիտամիններ, որոնք օգնում են պահպանել մեր առողջությունը: Դրանք ճարպալույծ և ջրալույծ վիտամիններ են: Մենք դրանց մասին մի փոքր ավելի ուշ կխոսենք:

• Հանքանյութեր . Սրանք սննդանյութեր են, որոնք հանդիպում են հողում կամ ջրում և ներծծվում են բույսերի և կենդանիների կողմից: Այս հանքանյութերը մեր ատամների և ոսկորների հիմնական բաղադրիչներն են: Դրանք նաև նպաստում են բջիջների կառուցմանը և նյարդային ազդակների ճիշտ աշխատանքին: Կալցիումը և մագնեզիումը դրա լավ օրինակներ են:

• Միկրոէլեմենտներ. Սա վիտամինների և հանքանյութերի ընդհանուր անվանումն է: Դրանք կոչվում են «միկրո», քանի որ մեր օրգանիզմը դրանց կարիքը շատ փոքր քանակությամբ ունի: Չնայած դրանք փոքր չափի են, դրանք կարևոր են մեր օրգանիզմին մեծ քանակությամբ անհրաժեշտ «մակրոէլեմենտների», ինչպիսիք են ճարպերը , սպիտակուցները և ածխաջրերը, պատշաճ գործունեության համար:

Ի՞նչ տարբերություն կա «ճարպ լուծվող» և «ջրում լուծվող» վիտամինների միջև։

Սա շատ կարևոր է, քանի որ վիտամինի ընդունման եղանակը և դրա հնարավոր ազդեցությունը որոշվում են տեսակով։ Եկեք հստակ տեսնենք երկուսի միջև եղած տարբերությունը։

Մեր մարմնի պաշտպանները. իմացեք հակաօքսիդանտների և ազատ ռադիկալների մասին

Այս երկու բառերը հիմա լսվում են ամենուրեք։ Սրա հետևում թաքնված պարզ պատմությունը հետևյալն է։

• Ազատ ռադիկալներ. պատկերացրեք դրանք որպես մեր մարմինների ներսում գտնվող փոքրիկ, չարաճճի, անկայուն մասնիկներ: Քանի որ դրանցից մեկ էլեկտրոն պակասում է, նրանք փորձում են «գողանալ» էլեկտրոններ այլ մոլեկուլներից՝ կայուն դառնալու համար: Մենք այս գործընթացը անվանում ենք օքսիդացում : Այս օքսիդացումը կարող է վնասել մեր բջիջները: Դա նման է երկաթի ժանգոտմանը:

• Հակաօքսիդանտներ. սրանք պատմության հերոսներն են։ Այս հակաօքսիդանտները այդ նյարդայնացնող ազատ ռադիկալներին տալիս են իրենց սեփական էլեկտրոնը՝ կայունացնելով դրանք։ Այսինքն՝ նրանք կանխում են դրանց կողմից բջիջների վնասումը։ A, C, E վիտամիններ և բետա-կարոտինԴրանք հզոր հակաօքսիդանտներ են։

• Ֆիտոքիմիական նյութեր. Սրանք մրգերում, բանջարեղենում և այլ բույսերում հանդիպող միացություններ են, որոնք ունեն առողջության համար օգտակար հատկություններ: Դրանք հաճախ հանդես են գալիս որպես հակաօքսիդանտներ: Օրինակներ են լոլիկի մեջ պարունակվող լիկոպենը և խաղողի մեջ պարունակվող ռեսվերատրոլը :

Լրացումներ և հարակից բառեր

Մենք հաճախ ասում ենք՝ «Ընդունեք հավելում»։ Եկեք նայենք դրա հետ կապված բառերին։

• Հավելումներ. Պարզ ասած, հավելումները այն բաներն են, որոնք մենք ընդունում ենք դրսից՝ մեր ամենօրյա սննդակարգում սննդանյութերի պակասը լրացնելու համար: Դրանք կարող են լինել վիտամիններ, հանքանյութեր, խոտաբույսեր կամ այլ բաներ: Կարևորն այն է, որ հավելումները հավասարակշռված սննդակարգի փոխարինող չեն, այլ միայն հավելում են:

• Ամինաթթուներ . Սրանք սպիտակուցների շինանյութերն են: Մեր մարմիններին անհրաժեշտ է 21 տարբեր ամինաթթուներ՝ պատշաճ կերպով գործելու համար: Դրանցից մի քանիսը արտադրվում են մարմնում: Սակայն որոշ էական ամինաթթուներ պետք է ստացվեն սննդից:

• Բուսական / Խոտաբույսեր. Երկուսն էլ բույսերից ստացված նյութեր են և օգտագործվում են որպես հավելումներ առողջական պատճառներով:

• Հարստացնել. Սա այն գործընթացն է, որի ժամանակ սննդին կամ ըմպելիքին վիտամիններ և հանքանյութեր են ավելացվում՝ դրանց սննդային արժեքը բարձրացնելու համար: Օրինակ՝ կաթի փաթեթները «հարստացվում» են A և D վիտամիններ ավելացնելով:

• Մուլտիվիտամին . Եթե դեղահաբը, օշարակը կամ այլ ձևը պարունակում է մեկից ավելի վիտամին, մենք այն անվանում ենք մուլտիվիտամին:

Հղի մայրերի համար նախածննդյան վիտամիններ

Սա նույնպես շատ կարևոր մաս է։ Նախածննդյան վիտամինները մուլտիվիտամինների տեսակ են, որոնք հատուկ մշակված են հղի մորը անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներով ապահովելու համար։ Դրանք պարունակում են ավելի շատ ֆոլաթթու, երկաթ և կալցիում , քան սովորական մուլտիվիտամինը։ Շատ կարևոր է դրանք ընդունել ճիշտ այնպես, ինչպես խորհուրդ է տվել ձեր բժիշկը։

Ի՞նչ են նշանակում պիտակի վրա նշված այս բաները։

Երբ վերցնում եք հավելումների շիշ կամ սննդի փաթեթ, արժե իմանալ դրա վրա գրված այս երկու բառերի մասին։

• Առաջարկվող օրական չափաբաժին (RDA):Սա այն սննդանյութերի քանակն է, որը առողջ մարդկանց մեծամասնությանը անհրաժեշտ է օրական՝ հիվանդությունները կանխելու համար: Սա տարբերվում է տարիքից և սեռից կախված: Օրինակ՝ վիտամին C-ի օրական նորման կարող է տատանվել 15-ից մինչև 120 միլիգրամ:

• Օրական արժեք (%DV): Սա նշված է սննդի կամ խմիչքի պիտակների վրա: Այն ցույց է տալիս, թե առաջարկվող օրական չափաբաժնից (RDA) որքան եք ստանում այդ սննդի մեկ չափաբաժնից: Օրինակ, եթե սննդի կալցիումի %DV-ն կազմում է 30%, դա նշանակում է, որ մեկ չափաբաժնից դուք ստանում եք ձեր օրական կալցիումի անհրաժեշտության 30%-ը:

• Մեգադոզա . Սա այն տերմինն է, որն օգտագործվում է այն հավելումները նկարագրելու համար, որոնք ապահովում են վիտամինների և հանքանյութերի օրական խորհուրդ տրվող քանակի ավելի քան 100%-ը: Կրկին, նման բարձր դեղաչափեր ընդունելը առանց բժշկի խորհրդատվության կարող է շատ վտանգավոր լինել:

Վիտամիններ, հավելումներ, սնուցում, RDA, հակաօքսիդանտներ, հանքանյութեր, Շրի Լանկա