Er glútenlaust mataræði gott fyrir brjóstakrabbamein? (Glúten og brjóstakrabbamein) - Við skulum komast að sannleikanum!

Þú hlýtur að vera að heyra um „glútenlausan“ mat allan tímann, ekki satt? Hvort sem þú ferð í matvöruverslun eða á veitingastað, þá sjáum við þetta orð. Þetta er orðið mjög vinsælt núna. Þess vegna halda sumir að glúteninnihaldandi matur sé ekki góður fyrir fólk, sérstaklega ekki fólk með sjúkdóm eins og brjóstakrabbamein, og að það ætti að forðast hann alveg. En er þessi saga sönn? Hvernig hefur glúten raunverulega áhrif á heilsu okkar? Við skulum ræða þetta nákvæmlega og einfaldlega.

Í fyrsta lagi, hvað er glúten?

Einfaldlega sagt er glúten tegund próteins . Það finnst aðallega í korni eins og hveiti, byggi og rúgi. Glúten finnst í mörgum af þeim matvælum sem við borðum daglega. Hugsið ykkur, glúten finnst almennt í hlutum eins og brauði, pasta, núðlum, kökum og kexi. Ekki nóg með það, heldur er glúten einnig að finna í sumum sósum, salatsósum og súpum. En fyrir suma er glúten ekki gott fyrir líkamann. Það er að segja, þegar þeir borða matvæli sem innihalda glúten, bregst ónæmiskerfi líkamans við því og veldur bólgu í líkamanum.

Hver er tengslin milli bólgu í líkamanum og krabbameins?

Bólga er ekki alltaf slæm. Hugsaðu um það, þegar þú skerð þig í höndina verður svæðið rautt, bólgið aðeins upp og hlýtt, ekki satt? Það er leið varnarkerfis líkamans til að græða sár, berjast gegn bakteríum o.s.frv. Þetta er gott mál. Þessi tegund langvinnrar bólgu getur skaðað vefi og líffæri líkamans. Hún tengist ýmsum sjúkdómum, þar á meðal krabbameini. Svona virkar hún:

• Þessi langvinna bólga getur skemmt DNA í frumum okkar. Þessi DNA-skemmd er ein helsta orsök krabbameinsfrumna .
• Einnig losar þessi bólga efni sem flýta fyrir myndun nýrra æða , sem eru nauðsynlegar fyrir vöxt krabbameinsfrumna.

En það mikilvægasta sem við þurfum að skilja hér er að sterkasta tengslin milli brjóstakrabbameins og þessarar langvinnu bólgu er ofþyngd/offita, frekar en glúten.Þegar líkamsþyngd eykst, það er að segja þegar fita safnast fyrir að óþörfu, veldur það langvinnri bólgu í líkamanum. Þetta hefur nú verið greinilega sannað sem stór þáttur í aukinni hættu á brjóstakrabbameini.

Þurfa þeir sem eru með brjóstakrabbamein að hætta að borða glúten?

Þetta er vandamálið fyrir marga. Sumir eru með sjúkdóm sem kallast „glútenóþol“. Þetta er vandamál í ónæmiskerfinu. Þegar einhver með þennan sjúkdóm borðar mat sem inniheldur glúten, sér líkami þeirra glúten sem hættulegan innrásaraðila. Þannig byrjar ónæmiskerfið að ráðast á eigin smáþörmum. Þetta veldur mikilli bólgu og skemmdum. Vegna þessa getur hættan á ákveðnum tegundum þarmakrabbameins aukist með tímanum. Einnig geta sumir haft næmi fyrir glúteni (glútenóþol). Hins vegar, nema þú sért með glútenóþol eða hafir greint glútenóþol af lækni, er engin læknisfræðileg ástæða til að útrýma glúteni úr mataræði þínu bara vegna þess að þú ert með brjóstakrabbamein. Við skulum útskýra þetta nánar í töflunni hér að neðan. Reyndar geta sumar matvörur sem innihalda glúten jafnvel dregið úr hættu á krabbameini. Heilkornavörur eins og hveiti, bygg og brauð og pasta sem eru ríkt með klíð hjálpa til við að berjast gegn bólgum í líkamanum.

Er allt sem er merkt „glútenlaust“ gott?

Hér er mjög mikilvægt atriði. Þótt matvæli séu merkt „glútenlaus“ á umbúðum þýðir það ekki endilega að þau séu holl. Mundu að aðalvandamálið er ekki glúten, heldur mjög unnin, sykurrík og feit matvæli, trefjasnauð. Þessi matvæli, hvort sem þau eru „glútenlaus“ eða ekki, geta leitt til þyngdaraukningar og langvarandi bólgu. Þess vegna er mjög mikilvægt að forðast hluti eins og hvítt brauð, sætar kökur og bakkelsi. Ef þú ert á glútenlausu mataræði af einhverri ástæðu skaltu lesa leiðbeiningar vandlega og velja vörur sem innihalda heilkornavörur . Til dæmis er best að velja matvæli úr brúnum hrísgrjónum, bókhveiti, kínóa o.s.frv.

Hvaða aðrar fæðutegundir eru bestar til að draga úr bólgum?

Prófaðu að bæta þessu við mataræðið þitt. Það hjálpar til við að draga úr bólgum í líkamanum og halda frumunum heilbrigðum.

• Ávextir og grænmeti: avókadó, appelsínur, laukur, hvítlaukur, baunir.
• Góðar olíur: Ólífuolía.
• Matvæli rík af Omega-3: Feitur fiskur eins og lax, túnfiskur, valhnetur.