Hefur þú einhvern tíma hugsað að sumt af grænmetinu og ávöxtunum sem við borðum, sem er talið mjög hollt og næringarríkt, geti í raun verið skaðlegt fyrir suma? Stundum þegar okkur líður illa, höfum höfuðverk eða ert með magaóþægindi, höldum við að við séum með ofnæmi fyrir einhverjum mat. En ástæðan fyrir þessu gæti verið efni sem kallast „salisýlat“, sem enginn okkar hefur heyrt um. Í dag skulum við ræða þetta á einfaldan hátt.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Einfaldlega sagt, hvað er þetta salisýlat?
Salisýlat eru efni sem plöntur framleiða náttúrulega. Þau eru eins konar verndarhlíf sem plöntur nota til að verjast sjúkdómum og skordýrum. Þau finnast í mörgu, þar á meðal ávöxtum, grænmeti, hnetum, telaufum og kryddi.
Aðalinnihaldsefnið í verkjalyfinu aspiríni sem við öll þekkjum er efnið asetýlsalisýlsýra, sem er unnið úr þessum salisýlötum. Þess vegna getur aspirín dregið úr verkjum, bólgu og hita. Aspirín er einnig notað til að stjórna sumum hjartasjúkdómum .
Þetta er því bæði gagnlegt fyrir plöntur og marga menn. Hins vegar geta þessi salisýlöt valdið ýmsum heilsufarsvandamálum hjá sumum þegar þau komast inn í líkamann.
Hvernig kemur ofnæmi fyrir salisýlati fram? Hvaða vandamál geta komið upp?
Fyrir marga hjálpar mataræði sem er ríkt af salisýlötum (t.d. Miðjarðarhafsmataræðið ) til við að draga úr hættu á sjúkdómum eins og krabbameini, hjartasjúkdómum og sykursýki . En fyrir mjög lítinn hóp fólks geta þessir þættir verið skaðlegir. Við skulum sjá hvernig það virkar.
Næmi og ofnæmi fyrir salisýlati
Líkami sumra getur verið viðkvæmur fyrir þessu efni sem kallast salisýlat. Rétt eins og sumir eru með ofnæmi fyrir hlutum eins og jarðhnetum og rækjum. Þetta fólk getur verið með ofnæmi ekki aðeins fyrir náttúrulegum salisýlötum sem finnast í matvælum, heldur einnig fyrir lyfjum sem innihalda salisýlat, svo sem aspiríni.
Þess vegna er mjög mikilvægt að lesa leiðbeiningarnar áður en lyf eru tekin til að sjá hvort þau innihaldi einhver innihaldsefni.
Einkenni salisýlatofnæmis geta verið:
- Kláði eða útbrot (ofsakláði)
- Bólga í höndum, fótum, andliti
- Rennandi nef eða stíflað nef
- Skyndilegur höfuðverkur
- Magaverkir og sársauki
- Niðurgangur
Mjög mikilvægt: Í sumum alvarlegum ofnæmistilfellum getur komið fram hættulegt ástand sem kallast „bráðaofnæmislost“, þar sem öndunarvegirnir jafnvel lokast. Ef slík alvarleg einkenni (öndunarerfiðleikar, mikill bólga) koma fram ættir þú tafarlaust að fara á bráðamóttöku sjúkrahúss.
Hættulegt en sjaldgæft ástand: Reye heilkenni
Þetta er algengast hjá börnum og unglingum. Ef aspirín er gefið til að lina verki við hita eða veirusýkingu (eins og hlaupabólu) er mjög sjaldgæf hætta á að sum börn fái bólgu í lifur og heila. Þetta kallast Reye heilkenni .
Þótt þetta sé mjög sjaldgæft ástand er það mjög alvarlegt. Þess vegna skal aldrei gefa börnum yngri en 18 ára aspirín án læknisráðs.
Einkenni Reye heilkennis geta verið:
- Niðurgangur
- Hröð öndun
- Viðvarandi uppköst
- Óbærilega þreytt
- Ruglingur
- Veiklun líkamans
- Flog
Ef þú sérð slík einkenni skaltu líta á það sem neyðartilvik og leita tafarlaust til læknis.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Hvaða matvæli eru rík af salisýlötum og hver eru lítil?
Ef þú grunar að þú sért með ofnæmi fyrir salisýlati, þá munu þessir tveir matvælalistar vera þér mjög gagnlegir. En mundu að þetta er ekki tæmandi listi.
| Matvæli sem eru rík af salisýlötum (forðist) | Matvæli án salisýlata eða með litlu salisýlati (hæf til neyslu) |
|---|---|
| Grænmeti: spergilkál, blómkál, agúrka, sveppir, radísur, spínat, eggaldin, fiskur, chili, tómatar (þar á meðal sósur, salöt). | Kjöt: Ferskt ókryddað kjöt, fiskur, kjúklingur, geitakjöt. |
| Ávextir: Epli, avókadó, ber (bláber, jarðarber), kirsuber, vínber, ferskjur, plómur. | Mjólkurvörur:Alls konar mjólk, ostur, jógúrt o.s.frv. |
| Drykkir: ávaxtasafi (epli, vínber, appelsína), te (svart te, grænt te), kaffi, vín, bjór, romm. | Morgunkorn: Morgunkorn eru algeng morgunkorn (en forðist þau sem innihalda hnetur eins og möndlur og jarðhnetur). |
| Krydd og kryddjurtir: Karrýduftið okkar, garam masala, túrmerik, paprika, timjan, rósmarín og mörg önnur krydd. | Graslaukur: Sem krydd er graslaukur mjög lágur í salisýlötum. |
| Hnetur: Möndlur, furuhnetur, jarðhnetur. |
Vertu viss um að gera þetta áður en þú breytir mataræðinu þínu!
Ef þú hugsar: „Ókei, ég ætla að hætta að borða allan þennan mat frá og með deginum í dag,“ eftir að hafa lesið þessa grein, þá hefurðu rangt fyrir þér. Ekki gera það. Því grænmeti og ávextir eru fullir af vítamínum, steinefnum og trefjum sem líkaminn þarfnast.
Ef þú grunar að þú sért með ofnæmi fyrir salisýlati er best að leita til læknis .
Hann eða hún mun skoða þig og vísa þér til næringarfræðings ef þörf krefur. Saman munu þau búa til mataráætlun sem hentar þér og tryggir að líkami þinn skorti ekki þau næringarefni sem hann þarfnast. Að sleppa matvælum eins og þér finnst best mun aðeins leiða til næringarskorts.
Skilaboð til að taka með heim
- Salisýlat er efni sem finnst náttúrulega í plöntum. Það finnst í mörgum grænmetistegundum, ávöxtum, kryddi og lyfjum eins og aspiríni.
- Þó að þetta sé gagnlegt fyrir marga geta það valdið ofnæmi og ýmsum einkennum (kláða, þrota, magaóþægindum) hjá fáeinum einstaklingum.
- Forðist að gefa börnum og ungmennum aspirín án læknisráðs meðan á veirusýkingu stendur. Það getur valdið sjaldgæfum en hættulegum sjúkdómi sem kallast Reye heilkenni.
- Ef þú grunar að þú sért með ofnæmi fyrir salisýlati skaltu gæta þess að ráðfæra þig við lækninn þinn áður en þú reynir að stjórna mataræði þínu sjálfur.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.