⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Hver er þessi „grænmetisætur“?
Einfaldlega sagt er „grænmetisætur“ einhver sem forðast dýraafurðir eins og kjöt, fisk og alifugla. Hins vegar eru til nokkrar breytingar. Sumir borða egg og mjólkurvörur (mjólk, jógúrt, ost) en aðrir borða þær alls ekki. Venjulega ákveður einhver að gerast grænmetisæta af eftirfarandi ástæðum:- Hugsaðu um heilsuna þína: Verndaðu þig gegn ákveðnum sjúkdómum .
- Hugsaðu um umhverfið: Minnkaðu áhrif búfjárræktar á umhverfið.
- Trúarbrögð: Samkvæmt trúarkenningum þeirra.
- Vegna ástar og samúðar með dýrum (Dýraréttindi).
Svo, hverjar eru bestu leiðirnar til að fá prótein án kjöts?
Ímyndaðu þér að þú borðir ekki kjöt eða fisk. En þú þarft prótein til að vera sterkur og heilbrigður. Sem betur fer eru til fullt af ofurfæðutegundir í plöntuheiminum sem eru fullar af próteini. Við skulum skoða hvað þær eru.| Matartegund | Dæmi og lýsingar |
|---|---|
| Belgjurtir og baunir | Þetta eru konungar grænmetisréttanna. Þær má nota í stað kjöts í súpu, salati eða hvað sem er. Dæmi: linsubaunir, kjúklingabaunir, ertur, grænar baunir og nýrnabaunir. |
| Hnetur og fræ | Frábært sem snarl eða blandað með höfrum eða jógúrt. Dæmi: jarðhnetur, kasjúhnetur, möndlur, graskersfræ, sólblómafræ, sesamfræ. |
| Heilkorn | Óunnið korn er ríkast af próteini, vítamínum og steinefnum. Dæmi: hafrar, brún hrísgrjón, hirsi, bygg, kínóa. |
| Sumt grænmeti | Þú getur líka fengið meira prótein úr grænmeti en þú heldur. Dæmi: Rósakál, spínat, spergilkál, baunir, maís. |
| Mjólkurvörur | Mjólkurvörur eru uppspretta „heildarpróteina“ sem innihalda allar nauðsynlegar amínósýrur sem líkaminn þarfnast. Dæmi: grísk jógúrt, mjólk, ostur, kotasæla. |
| Egg | Egg eru líka mjög góð og heildstæð próteingjafi. Eitt stórt egg inniheldur um 6-8 grömm af próteini. |
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Hver er „vegan“?
Allt í lagi, nú skulum við sjá hver er „vegan“. „Vegan“ er einhver sem fer skrefinu lengra en „grænmetisæta“. Það þýðir að viðkomandi borðar engar dýraafurðir.Það þýðir ekki aðeins kjöt, fisk og alifugla; þeir borða heldur ekki hluti eins og mjólk, ost, jógúrt og egg . Sumir nota ekki einu sinni hunang . Þeir fylgja algjörlega jurtafæði.
Hvernig getur veganisti fengið prótein?
Þar sem „veganisti“ borðar ekki mjólkurvörur eða egg þarf hann að vera aðeins varkárari með próteininntöku. En ekki hafa áhyggjur, hann hefur líka frábærar próteingjafa.- Tofu og Tempeh: Báðar eru gerðar úr soja. Tofu er gert úr sojamjólk. Tempeh er gert úr gerjuðum heilum sojabaunum. Báðar eru mjög próteinríkar . Einn bolli af tempeh inniheldur um 34 grömm af próteini.
- Seitan: Þetta er búið til úr glúteni, próteini sem finnst í hveiti. Það hefur kjötkenndan áferð og útlit, sem gerir það að góðum staðgengli fyrir kjöt.
- Belgjurtir og hnetur: Nauðsynlegur hluti af vegan mataræði. Þú getur fengið mest af daglegu próteininu þínu úr hlutum eins og kjúklingabaunum, baunum og linsubaunum.
- Edamame: Þetta eru soðnar, afhýddar sojabaunabelgir. Þær eru ríkar af próteini og mörgum nauðsynlegum amínósýrum.
- Sojamjólk eða haframjólk: Þessar má nota í stað kúamjólkur. Sojamjólk inniheldur sérstaklega mikið magn af próteini.
Dýraprótein? Prótein úr jurtaríkinu? Hver er munurinn?
Þetta er vandamál sem margir glíma við. Prótein er næringarefni sem líkaminn þarfnast í miklu magni. Það er það sem gefur okkur:- Byggir upp vöðva og bein.
- Lagfærir skemmdir á líkamanum.
- Hjálpar til við að flytja súrefni til blóðsins.
- Hjálpar við meltingu og hormónastjórnun .
- Dýraprótein: Þetta kallast „heildstætt prótein“ því við getum fengið allar 9 nauðsynlegu amínósýrurnar sem líkaminn þarfnast úr einni fæðutegund (t.d. kjöti, eggjum).
- Prótein úr jurtum: Mörg prótein úr jurtum eru „ófullkomin“ . Það er að segja, ein planta inniheldur ekki allar nauðsynlegar amínósýrur. En það sem skiptir máli er að þegar þú borðar fjölbreytt úrval af jurtafæði (t.d. hrísgrjón með linsubaunum, grænmeti) geturðu fengið allar amínósýrurnar sem þú þarft.
En mundu að þótt þú sért grænmetisæta eða vegan þýðir það ekki endilega að það sé hollt mataræði . Hlutir eins og franskar kartöflur, gosdrykkir og kex eru líka grænmetisréttir, en þeir eru ekki góðir fyrir heilsuna. Það mikilvægasta er að skipuleggja máltíðirnar vel og borða hollt og hollt mataræði.Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af mataræði þínu, sérstaklega próteinþörf þinni, er best að ræða við lækninn þinn eða viðurkenndan næringarfræðing.
Skilaboð til að taka með heim
- Grænmetis- eða vegan mataræði getur verið mjög hollt.
- Það er alls ekki erfitt að fá það magn próteina sem líkaminn þarfnast án þess að nota kjöt eða fisk.
- Lykilatriðið er að hafa fjölbreytt úrval af jurtaafurðum í daglegu mataræði. Borðaðu blöndu af baunum, hnetum, fræjum, grænmeti og hnetum.
- Það er ekki trygging fyrir heilsu að vera bara grænmetisæta. Það er nauðsynlegt að skipuleggja máltíðir sínar á hollan og skipulagðan hátt .
- Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af mataræði þínu eða breytingar á mataræði skaltu ekki hika við að leita ráða hjá lækni .
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.