Ti preoccupa un po' la perdita di memoria e la difficoltà a ricordare le cose con l'avanzare dell'età? A volte pensiamo che sia una normale conseguenza dell'invecchiamento. Ma sapevi che gli alimenti che consumiamo possono effettivamente contribuire a proteggere la salute del nostro cervello e persino a prevenire le malattie legate alla memoria che si manifestano con l'età? Proprio così, oggi parleremo di una dieta studiata appositamente per la salute del cervello.
Cos'è la dieta MIND?
In parole semplici, la dieta MIND è una dieta che fa bene al cervello. L'acronimo sta per "Intervento Mediterraneo-DASH per il Ritardo Neurodegenerativo". Non fatevi spaventare da questi termini complessi. Significa semplicemente: "Una combinazione della dieta mediterranea e della dieta DASH che aiuta a ritardare la distruzione delle cellule cerebrali dovuta all'invecchiamento ".
Si tratta di una combinazione di due modelli alimentari molto popolari e salutari.
2. Dieta DASH (approccio dietetico per aiutare a controllare l' ipertensione )
La dieta MIND è una combinazione di gruppi alimentari presenti in entrambe queste diete, particolarmente benefici per il cervello. L'obiettivo principale è migliorare la funzione cerebrale e proteggere il cervello da gravi patologie legate all'invecchiamento, come il morbo di Alzheimer .
Come funziona questa dieta?
La dieta MIND ci incoraggia a mangiare il più possibile alimenti di origine vegetale, ovvero verdura, frutta e cereali integrali . È però importante scegliere alimenti minimamente trasformati , senza comprometterne la naturalità.
Inoltre, i grassi animali (specialmente i grassi saturi)Consiglia inoltre di limitare gli alimenti ricchi di grassi saturi e zuccheri aggiunti. A differenza di molti piani dietetici, si concentra sulla salute del cervello piuttosto che sulla perdita di peso .
In questo metodo, si parla principalmente di 10 gruppi alimentari da includere nella dieta e 5 gruppi alimentari da limitare. Ad esempio, si dovrebbero consumare 3 porzioni al giorno di cereali integrali, frutta e verdura. Legumi, pollo e pesce andrebbero aggiunti alla dieta una o due volte a settimana. Noci e frutti di bosco possono essere consumati come spuntino durante la giornata. Si consiglia inoltre di utilizzare l'olio d'oliva per cucinare.
La cosa importante è che non devi smettere completamente di mangiare carne e latticini. Dovresti però limitarne il consumo. Si raccomanda di mangiarli meno di quattro volte a settimana.
Quali alimenti dovremmo mangiare di più?
Questi sono gli alimenti che dovresti aggiungere maggiormente alla tua dieta secondo il protocollo MIND Diet. Sono ricchi di nutrienti essenziali per la salute del cervello.
| Categoria alimentare | Quantità consigliata |
|---|---|
| Verdure a foglia verde (ad esempio spinaci, cavolo nero, cavolo riccio, lattuga) | Almeno un pasto al giorno |
| Tutte le altre verdure | 2 o più pasti al giorno |
| Bacche (ad esempio fragole, mirtilli) | 2 pasti a settimana o più |
| Noci(ad esempio anacardi, mandorle, arachidi) | 5 pasti a settimana o più |
| olio d'oliva | Quotidianamente come principale tipo di olio |
| Cereali integrali (ad esempio riso integrale, avena, miglio, orzo) | 3 o più pasti al giorno |
| Pesce e frutti di mare (specialmente pesce azzurro come salmone, sgombro, sardine e aringhe) | Una volta alla settimana o più |
| Legumi (ad esempio ceci, piselli, lenticchie, fagiolini) | 4 pasti a settimana o più |
| Pollame | 2 pasti a settimana o più |
| Vino | Un bicchiere di vino al giorno (ma non è essenziale e si può saltare) |
Quali alimenti dovremmo limitare o smettere di mangiare?
Ridurre il più possibile il consumo di questi alimenti è molto benefico per la salute del cervello.
| Alimenti da limitare |
|---|
| Burro e margarina(Meno di un cucchiaio a settimana) |
| Formaggio (meno di una volta a settimana) |
| Carne rossa (ad esempio manzo, maiale, capra – meno di 4 porzioni a settimana) |
| Cibi fritti (soprattutto fast food – meno di una volta a settimana) |
| Dolci e pasticcini (torte zuccherate, biscotti, ciambelle, ecc. – meno di 5 porzioni a settimana) |
Quali sono i vantaggi?
Gli alimenti raccomandati dalla dieta MIND sono ricchi di fibre e di molti nutrienti essenziali per la salute del cervello. Alcuni di questi includono:
- Vitamina E
- Folato
- Acidi grassi Omega-3
- Carotenoidi
- Flavonoidi
La ricerca ha dimostrato che seguire la dieta MIND può migliorare la salute del cervello e ridurre il rischio di malattia di Alzheimer , demenza e altri problemi di memoria legati all'invecchiamento.
Infatti, alcuni studi hanno dimostrato che seguire una dieta sana come questa può rallentare il processo di invecchiamento cerebrale di circa 7,5 anni!
In uno studio condotto su 1.300 anziani, coloro che hanno seguito rigorosamente la dieta MIND hanno avuto un rischio inferiore del 53% di sviluppare il morbo di Alzheimer. E anche coloro che hanno seguito la dieta in misura minore hanno avuto un rischio inferiore del 35% .
Dovrei seguire anche io questa dieta MIND?
Che nella vostra famiglia ci siano o meno persone affette da patologie come l'Alzheimer, la dieta MIND è un ottimo regime alimentare sano che chiunque può seguire per prendersi cura della salute del proprio cervello.
È anche molto facile da seguire. Perché in questo caso non è necessario contare le calorie o limitare il cibo. Si tratta semplicemente di abituarsi a scegliere alimenti sani e naturali. Anche se sei un buongustaio, non è difficile scegliere gli alimenti secondo questi principi .
Tuttavia, prima di iniziare una dieta speciale come questa, è meglio parlarne con il proprio medico di famiglia e chiedere se è adatta alle proprie condizioni di salute. In presenza di altre patologie, potrebbe essere necessario apportare delle modifiche a questa dieta. Pertanto, è più sicuro iniziare un regime alimentare di questo tipo sotto consiglio medico.
Messaggio da portare a casa
- La dieta MIND è una combinazione di due modelli alimentari, quello mediterraneo e quello DASH, specificamente pensata per la salute del cervello.
- Si consiglia di consumare più alimenti di origine vegetale (verdura, frutta, cereali, frutta secca) e di limitare gli alimenti ricchi di grassi animali e zuccheri.
- La ricerca ha dimostrato che questa dieta riduce significativamente il rischio di malattie come l'Alzheimer e la demenza.
- Si tratta di uno stile di vita sano che non prevede il conteggio delle calorie ed è facile da seguire a lungo termine.
- Prima di iniziare qualsiasi nuova dieta, è fondamentale consultare il medico per accertarsi che sia adatta alle proprie esigenze.
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