יש הרבה דיבורים על תוכניות דיאטה חדשות בימים אלה, נכון? אנחנו שומעים מילים כמו פליאו וטבעונות כל הזמן. אז דמיינו דרך אכילה חדשה שמשלבת את הטוב משתי הדיאטות העיקריות הללו. כך קוראים לדיאטת ה"פיגאנית". היום נדבר על מה זה באמת, מה אפשר לאכול בה ולמי זה מתאים.
במילים פשוטות, מהי דיאטת פיגאן?
זהו למעשה מושג פשוט מאוד. המילה פגן היא שילוב של המילים פליאו וטבעוני .
- דיאטת פליאו: משמעות הדבר היא אכילת מזונות מלאים, כמו אלה שאבותינו צדו וליקטו. משמעות הדבר היא פירות, ירקות , בשר, דגים ואגוזים.
- תזונה טבעונית: תזונה זו כוללת הימנעות מוחלטת ממוצרים מן החי ואכילת מזונות מן הצומח בלבד.
אז דיאטת פיגאנים משלבת את הטוב שבשני העולמות. העיקרון הבסיסי הוא ש -75% מהתזונה שלך צריכה להיות מבוססת צמחים . זה אומר דברים כמו ירקות ופירות. 25% הנותרים צריכים להגיע ממוצרים מן החי (בשר, דגים, ביצים ).
שיטה זו מדגישה אכילת מזונות טריים ושלמים ככל האפשר, ללא חומרים משמרים או חומרי טעם מלאכותיים. יש להימנע לחלוטין ממוצרי חלב ומזונות המכילים גלוטן בתזונה זו.
אז מה אפשר לאכול בדיאטת פיגאן?
דיאטה זו מתמקדת ב"אכילה נקייה". כלומר, אכילת כמה שיותר מזון טבעי ולא מעובד. ניתן לקבל מושג טוב על כך על ידי התבוננות בטבלה למטה.
| סוג מזון | תיאור ודוגמאות |
|---|---|
| ירקות ופירות | ירקות דלים בעמילן ובעלי אינדקס גליקמי נמוך מומלצים ביותר. לדוגמה, דברים כמו ברוקולי, גזר, שעועית, עגבניות ותרד. פירות גם טובים. |
| סוגי אגוזים וזרעים | אגוזים כמו שקדים, פיסטוקים ואגוזי מלך, וזרעים כמו צ'יה, פשתן וגרעיני דלעת. |
| חלבון מן החי (25%) | בקר שניזון מעשב, עוף ודגים דלי כספית ועתירי שומן (כגון סלמון, הרינג ובקלה). ניתן גם לאכול ביצים. |
| דגנים ללא גלוטן | אלו מומלצים לעיתים רחוקות. דוגמאות: קינואה, אורז חום, שיבולת שועל, אמרנט. |
לגבי סוכר, אפשר להשתמש בסוכר בתזונה הזו. אבל רק כפינוק מדי פעם . לא מומלץ להוסיף סוכר כל יום.
מה לא טוב לאכול?
ישנם שני דברים עיקריים שכדאי להוציא מהתזונה שלכם בתזונה טבעונית. אלו הם מזונות המכילים גלוטן ומוצרי חלב . כמו כן, כדאי למזער מזונות מעובדים המיוצרים מרכיבים המאוחסנים לאורך זמן.
| מאכלים שיש להימנע מהם | דוגמאות |
|---|---|
| מזונות המכילים גלוטן | לחם, פסטה, מוצרי מאפה, דגנים רבים, בירה. |
| מוצרי חלב | חלב פרה, יוגורט, גבינה. |
| מזון מעובד ואחרים | כל דבר המכיל חומרי הדברה, חומרים משמרים, צבעים מלאכותיים או חומרי טעם מלאכותיים. |
האם באמת יש לתזונה הזו יתרונות בריאותיים כלשהם?
כאן עלינו להבין את המצב האמיתי. ליתר דיוק, עדיין אין מחקר מדעי מעמיק על דיאטת פיגאנים עצמה. לכן, מומחים אומרים שאין מספיק נתונים כדי לומר בוודאות לגבי יתרונותיה הבריאותיים.
אבל, כשמסתכלים על העקרונות הבסיסיים שמאחורי זה, כלומר, מתן עדיפות למזונות מבוססי צמחים , ברור שזה מספק יתרונות בריאותיים רבים. מחקרים מצאו שאכילת ירקות ופירות עשירים בסיבים משפרת את הבריאות הכללית ומפחיתה את הסיכון לפתח מחלות מסוימות. כמה מחקרים מראים גם שתזונה מבוססת צמחים יכולה לסייע בהפחתת משקל הגוף ובהורדת רמות הכולסטרול הרע .
עכשיו בואו נדבר על גלוטן.
גלוטן אינו דבר רע לכולם. אלא אם כן יש לכם אי סבילות לגלוטן או מצב רפואי כמו מחלת צליאק, אינכם צריכים להוציא לחלוטין גלוטן מהתזונה שלכם. הסרתו יכולה לפעמים להוות מכשול לשמירה על תזונה בטווח הארוך.
למעשה, מחקרים מראים כי הוספת דגנים מלאים וקטניות לתזונה יכולה להיות טובה לבריאות. לכן, כדאי לחשוב פעמיים לפני הימנעות מגלוטן ללא סיבה רפואית.
מסר לקחת הביתה
- דיאטת פיגאן היא שילוב של פליאו וטבעונות, המורכבת מ-75% מזונות מן הצומח ו-25% מזונות מן החי.
- הדגש העיקרי כאן הוא להימנע ממזונות מעובדים, מוצרי חלב ומזונות המכילים גלוטן.
- למרות שאין מחקר חד משמעי על דיאטה זו, התזונה המבוססת על צמחים עשויה לספק יתרונות בריאותיים כגון ירידה במשקל והורדת כולסטרול.
- והכי חשוב: לפני שאתם מבצעים שינוי כה גדול בתזונה היומית שלכם, במיוחד אם אתם חדשים בתזונה מבוססת צמחים, הקפידו להתייעץ עם הרופא שלכם. הוא או תזונאי יכולים לעזור לכם ליצור תוכנית ארוחות שמתאימה לכם ותבטיח שתקבלו את החומרים המזינים שאתם צריכים.
דיאטת פיגאן, דיאטה, אכילה בריאה, ירידה במשקל, טבעונות, פליאו, תזונה
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך