ნამდვილად იწვევს თუ არა ფრუქტოზა წონაში მატებას? მოდით, დანამდვილებით გავარკვიოთ!

როდესაც მაღაზიაში ნაყიდ ტკბილ სასმელს, ნამცხვრის ნაჭერს ან ტკბილ საჭმელს მიირთმევთ, ფიქრობთ: „ოჰ, ეს შაქრითაა სავსე... წონაში მოვიმატებ“? განსაკუთრებით ამ დღეებში, როდესაც გესმით სახელი „ფრუქტოზა“, ბევრი ფიქრობს, რომ ეს სიმსუქნის ყველაზე დიდი მიზეზია. მაშ, ეს ფრუქტოზა, რომელიც ხილშიც გვხვდება, ნამდვილად ცუდია ჩვენი ორგანიზმისთვის? დღეს მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა არის სიმართლე ან რა არა ამ ამბავში.

პირველ რიგში, რა არის ფრუქტოზა?

მარტივად რომ ვთქვათ, ფრუქტოზა შაქრის ერთ-ერთი სახეობაა. ის ბუნებრივად გვხვდება ჩვენს საკვებში. წარმოიდგინეთ გემრიელი ხილის ნაჭერი, რომელსაც მიირთმევთ, ან ცოტაოდენი თაფლი ... ყველა ეს ნივთიერება შეიცავს ფრუქტოზას.

თუმცა პრობლემა მხოლოდ ბუნებრივ ფრუქტოზაში არ არის. ფრუქტოზა ასევე გვხვდება დამატკბობელ „მაღალფრუქტოზურ სიმინდის სიროფში “, რომელიც მაღაზიებში ბევრ საკვებსა და სასმელში გამოიყენება. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ის, რომ ჩვენს ორგანიზმში უნებლიეთ დიდი რაოდენობით ფრუქტოზას მივიღოთ.

აქ მოცემულია ფრუქტოზის პოვნის რამდენიმე ყველაზე გავრცელებული ადგილი:

ფრუქტოზა ნამდვილად პასუხისმგებელია წონის მატებაზე?

აი, მთავარი კითხვა. ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ფრუქტოზა ზრდის სხეულის ცხიმს და შიმშილის გრძნობას. თუმცა, ბევრი ექიმი და მეცნიერი არ ეთანხმება ამ მოსაზრებას.

მათი თქმით, პრობლემა მხოლოდ ფრუქტოზაში არ არის. მთავარი მიზეზი ის არის, რომ ჩვენ უფრო მეტ კალორიას ვიღებთ, ვიდრე ჩვენს ორგანიზმს ყველაფრისგან სჭირდება.

ხშირად, კვლევები, რომლებიც ფრუქტოზას ადანაშაულებენ, ცხოველებზე ტარდება, რაც მათ უჩვეულოდ მაღალ რაოდენობას აძლევს, გაცილებით მეტს, ვიდრე ადამიანები ჩვეულებრივ მიირთმევენ. ამიტომ, ძნელია შედეგების პირდაპირ დაკავშირება ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებასთან.

სინამდვილეში, არსებობს სამი ძირითადი საკვები ნივთიერება (მაკროელემენტი), რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს ენერგიით ამარაგებენ:

• ნახშირწყლები - ბრინჯი, პური, შაქარი
• ცილები - ხორცი, თევზი, კვერცხი , ოსპი
• ცხიმები - ზეთები, კარაქი, თხილი

თუ ამ ნივთიერებებს საჭიროზე მეტს მოვიხმართ, ეს დამატებითი ენერგია ჩვენს ორგანიზმში ცხიმის სახით გროვდება და წონაში ვიმატებთ. ამიტომ, სამართლიანი არ არის მხოლოდ ფრუქტოზაზე დადანაშაულება.

მაშ, რა უნდა გავაკეთოთ? რა არის წონის კონტროლის საუკეთესო გზა?

ნუ შეწყვეტთ ხილის ჭამას ფრუქტოზის შიშის გამო. როდესაც ხილს მიირთმევთ, ფრუქტოზასთან ერთად ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას მიიღებთ, როგორიცაა ბოჭკო, ვიტამინები და მინერალები . მაგრამ როდესაც დამატებული ფრუქტოზის შემცველი ტკბილი სასმელის ბოთლს სვამთ, მხოლოდ შაქარს და ცარიელ კალორიებს იღებთ.

აქ მოცემულია რამდენიმე მარტივი რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ თქვენი წონის გასაკონტროლებლად.

1. ჩვევად გაიხადეთ საკვების შეფუთვაზე ეტიკეტის წაკითხვა.

მაღაზიაში შეძენილი ნებისმიერი საკვების შეფუთვაზე ან ბოთლზე წაიკითხეთ ეტიკეტი. ინგრედიენტების სიის დასაწყისში მოძებნეთ სიტყვები, რომლებიც მთავრდება „-ოზე“-ზე. ეს ყველაფერი შაქრის სახეობებია.

• საქაროზა
• გლუკოზა
• ფრუქტოზა
• მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი

თუ ეს ინგრედიენტები პირველ სამს შორისაა, ეს ნიშნავს, რომ საკვებს დიდი რაოდენობით შაქარი აქვს.

2. შეამცირეთ „დამატებული შაქრის“ რაოდენობა

ეს ეხება შაქარს, რომელიც ხელოვნურად ემატება საკვების მომზადებისას.

• რაც შეიძლება შეამცირეთ შაქრიანი სასმელების მიღება. წყალი საუკეთესო სასმელია.
• შეზღუდეთ ტკბილეულის, მაგალითად, ნამცხვრების, ორცხობილების, ნამცხვრებისა და შოკოლადების მიღება. შეინახეთ ისინი მხოლოდ განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის.
• შაქრიანი საუზმის ნაცვლად აირჩიეთ უშაქრო ბურღულეული და იოგურტები .

3. უპირატესობა მიანიჭეთ ნატურალურ, სრულფასოვან საკვებს

ხილი, რომელსაც „ბუნების ტკბილეულს“ უწოდებენ, შესანიშნავი ვარიანტია, როდესაც ტკბილეულის ჭამა გსურთ. არავინ მოიმატებს წონაში ზედმეტი ხილის მიღებით. ასევე, თქვენს რაციონს დაამატეთ მეტი ბოსტნეული, მარცვლეული და თხილი . ეს არა მხოლოდ საჭირო საკვები ნივთიერებებით მოგაწვდით, არამედ დაგეხმარებათ დანაყრების შეგრძნებაში და ჭარბ კვებაზე კონტროლირებაში.

4. მიირთვით დაბალანსებული დიეტა

კარგი იდეაა , რომ დღიური კალორიების დაახლოებით 50% ნახშირწყლებიდან მიიღოთ . თუმცა, ეცადეთ, ეს ნახშირწყლები ჯანსაღი წყაროებიდან მიიღოთ, როგორიცაა ბოსტნეული, ხილი და მარცვლეული, შაქრიანი საკვების ან რაფინირებული მარცვლეულის ნაცვლად. თუ თქვენი წონა გაწუხებთ, კარგი იდეაა, ექიმთან კონსულტაცია გაიაროთ თქვენთვის საუკეთესო დიეტის შესახებ.