ჩაი ჩვენი ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია, არა? როდესაც დილით ვიღვიძებთ, როდესაც მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ ვბრუნდებით სახლში, ჭამის შემდეგ ან როდესაც სტუმარი მოდის ჩვენს სახლში... ყველა ამ დროს ჩვენი გული გემრიელი ჩაისკენ ისწრაფვის. სინამდვილეში, ჩაი წყლის შემდეგ მსოფლიოში ყველაზე ხშირად მოხმარებადი სასმელია. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი ადამიანი მას ცივს ანიჭებს უპირატესობას, ბევრი ცხელ ჩაის ამჯობინებს. მაგრამ ცხელი ჩაის დალევა ნამდვილად კარგია ჩვენი ორგანიზმისთვის? თუ ცუდია? მოდით, ამაზე უფრო დეტალურად ვისაუბროთ.
მოდით, ცოტა რამ გავიგოთ ჩაის სახეობების შესახებ?
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ „ჩაის“ ვამბობთ, ჩაი სინამდვილეში მცენარისგან (Camellia sinensis) მზადდება. მსოფლიოში ამ მცენარის მრავალი განსხვავებული სახეობა არსებობს. ამ მცენარისგან დამზადებული ჩაის ძირითადი სახეობებია:
- შავი ჩაი: ეს არის ის, რასაც ჩვენ ჩვეულებრივ „კაჰატას“ სახელით ვსვამთ.
- მწვანე ჩაი: ეს ჩაი ახლა ძალიან პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში.
- თეთრი ჩაი: ეს ცოტა უფრო იშვიათი და ძვირია.
- ოოლონგის ჩაი
- პუ-ერის ჩაი
თუმცა, ამის გარდა, არსებობს სხვა მრავალი სახეობა, რომელსაც ჩვენ „ჩაის“ ვუწოდებთ. მათ
მცენარეულ ჩაის უწოდებენ. ისინი მზადდება სხვადასხვა ყვავილის, ფოთლებისა და ფესვებისგან. მაგალითად:
- გვირილა
- ჰიბისკუსი
- პიტნა
- როიბოსი
ჩაის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო და რისკები შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენს მიერ დალეული ჩაის ტიპის მიხედვით, ამიტომ ღირს გარკვეული კვლევის ჩატარება იმის შესახებ, თუ რომელ ტიპს სვამთ.
რა საკვები ნივთიერებებია სინამდვილეში ერთ ფინჯან ჩაიში?
მარტივად რომ ვთქვათ, თქვენს მიერ მომზადებულ ჩაის ძალიან მცირე რაოდენობით შეიცავს თქვენს მიერ ჩადებული ინგრედიენტების არომატსა და გემოს. წარმოიდგინეთ, რომ წყალში ადუღებთ ბელიმალს და ამზადებთ ჩაის. ეს აძლევს ბელიმალს არომატსა და გემოს. თუმცა, ბელიმალის კვებითი ღირებულების მხოლოდ ძალიან მცირე პროცენტი ემატება
თქვენს მიერ დალევილ წყალს .
ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ შაქრის ან რძის დამატების გარეშე მომზადებულ ჩვეულებრივ ჩაის (დაახლოებით 240 მილილიტრი) ძალიან მცირე კვებითი ღირებულება აქვს.
ასევე, ვიტამინები და მინერალები ძალიან დაბალი კონცენტრაციითაა. თუმცა, აქ
მნიშვნელოვანია ის, რომ ჩვენი უმეტესობა ჩაის შაქრით სვამს, ზოგი კი რძით. შემდეგ ამ კვებითი ღირებულების ცხრილში მოცემული ინფორმაცია სრულიად იცვლება.
შაქრის კოვზების რაოდენობისა და დამატებული რძის რაოდენობის მიხედვით, იზრდება კალორიულობა, შაქრის შემცველობა და ცხიმის შემცველობა. რა სარგებელი მოაქვს ცხელი ჩაის დალევას?
ზოგიერთი ადამიანი ამბობს, რომ ჩაის ტემპერატურას ჯანმრთელობაზე გავლენა არ აქვს. თუმცა, კვლევები აჩვენებს, რომ ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება. ცხელ სასმელებს, კერძოდ, ფსიქიკური ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო გავლენა აქვს.
ფსიქიკური კეთილდღეობა
ფსიქოლოგიაში არსებობს ცნება, რომელსაც „სითბო“ ჰქვია. ის გულისხმობს კეთილგანწყობასა და ნდობას, რომელიც სხვა ადამიანის მიმართ გვაქვს. ერთ-ერთ კვლევაში, ადამიანთა ჯგუფს მისცეს ერთი ფინჯანი ცხელი ან ცივი ყავა, რომ ცოტა ხნით ეჭირათ ხელში, სანამ უცნობს შეხვდებოდნენ. გასაკვირია, რომ
მათ, ვისაც ცხელი ფინჯანი ეჭირა ხელში, უცნობი უფრო სანდო და „მეგობრულად“ შეაფასეს. ეს იმაზე მიუთითებს, რომ ცხელი სასმელის „სითბომ“ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ჩვენს გონებაზე, ისევე როგორც კომფორტზე, რომელსაც ცხელი ჩაის დალევის შემდეგ ვგრძნობთ.
ეხმარება წონის კონტროლში
კვლევებმა აჩვენა, რომ ცხელი ჩაის დალევა გარკვეულწილად წონის კონტროლში დაგეხმარებათ. დაფიქსირდა, რომ ადამიანებს, რომლებიც რეგულარულად სვამენ ცხელ ჩაის,
წელის გარშემოწერილობა და სხეულის მასის ინდექსი (BMI) სხვებთან შედარებით უფრო დაბალი აქვთ. თუმცა, ეს არ ნიშნავს, რომ ჩაის დალევა წონის დაკლებას გამოიწვევს, მაგრამ ეს ამ ჩვევასა და ჯანსაღ წონას შორის კავშირს აჩვენებს.
საფრთხილო რისკი: გადაჭარბებული სიცხე!
სარგებელთან ერთად, ცხელი ჩაის დალევას სერიოზული რისკიც ახლავს თან, კერძოდ,
საყლაპავის კიბოს განვითარების რისკს.
ირანში 50 000-ზე მეტ ადამიანზე ჩატარებულმა ფართომასშტაბიანმა კვლევამ აჩვენა, რომ მათ, ვინც დღეში ორ-სამ ჭიქა შავ ჩაის სვამდა, საკმარისად ცხელს, რომ პირის ღრუ დაეწვა , საყლაპავის კიბოს განვითარების ორმაგი რისკი ჰქონდათ.
ეს მაღალი ტემპერატურა განისაზღვრება, როგორც 60 გრადუსი ცელსიუსი (140 ფარენჰეიტი) ან მეტი ტემპერატურა. ეს ტემპერატურა, როგორც წესი, მიიღწევა მაშინ, როდესაც ჩაიდანიდან ჩამოსხმისთანავე ფინჯანში ასხამთ, ისე, რომ ერთი წამითაც არ გააგრილოთ. ნუ შეშინდებით, როცა ამას გაიგებთ. ეს არ ნიშნავს, რომ ჩაის დალევა ცუდია.
საფრთხე მის „ძალიან ცხელ“ დალევაში იმალება. მაშ, რა ვქნათ?
ამ რისკის თავიდან ასაცილებლად ძალიან მარტივია, რაც უნდა გააკეთოთ.
- გააჩერეთ: ჩაის მომზადების შემდეგ, დალევამდე რამდენიმე წუთით გააჩერეთ. დალიეთ სანამ საკმარისად არ გათბება, რომ პირის დაწვის გარეშე დალიოთ.
- რძის დამატება: თუ რძიანი ჩაის დალევა გიყვართ, ჩაის რძის დამატება ტემპერატურას სწრაფად დაწევს. ესეც კარგი გზაა.
ცხელი ჩაის სხვა ჯანსაღი ალტერნატივები
მათთვის, ვისაც ცხელი ჩაის დალევის საფრთხე აწუხებს ან უბრალოდ არ უყვარს ცხელი ჩაი, კარგი ამბავია. ცივი ჩაი შეიცავს თითქმის ყველა ანტიოქსიდანტსა და საკვებ ნივთიერებას, რომელიც გვხვდება ცხელ წყალში. კერძოდ, აღმოჩნდა, რომ
თეთრ ჩაიში ცივ წყალში მოხარშვისას მეტი ანტიოქსიდანტია, ვიდრე ცხელ წყალში მოხარშვისას. ასე რომ, თუ ცივი ჩაი გიყვართ, თეთრი ჩაის არჩევით კიდევ უფრო მეტი სარგებელი შეგიძლიათ მიიღოთ ჯანმრთელობისთვის.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- უშაქრო ან რძის გარეშე დალეული ჩაი ძალიან ჯანსაღი სასმელია. თუმცა, როდესაც შაქარს და რძეს ემატება, კალორიულობა იზრდება.
- კვლევები აჩვენებს, რომ ცხელი ჩაის დალევა უზრუნველყოფს სიმშვიდეს, ფსიქიკურ კეთილდღეობას და გარკვეულწილად ხელს უწყობს წონის კონტროლს.
- რაც მთავარია: არასდროს დალიოთ იმდენად ცხელი ჩაი, რომ პირის ღრუს დაწვა გამოიწვიოს. ამან შეიძლება გაზარდოს საყლაპავის კიბოს განვითარების რისკი . მოხარშეთ ჩაი და დალევამდე რამდენიმე წუთით გააგრილეთ.
- ცხელი ჩაის ალტერნატივად ცივად მოხარშული ჩაის დალევა კარგი ჯანმრთელობის ჩვევაა.
- თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეშფოთება ან ეჭვი თქვენს ჯანმრთელობასთან ან კვების ჩვევებთან დაკავშირებით, არ დაგავიწყდეთ ამის შესახებ ექიმთან საუბარი .
ჩაი, ცხელი ჩაი, ჩაის სარგებელი, ჩაის გვერდითი მოვლენები, კიბო, ჯანსაღი ცხოვრება, კვება
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი