შენც გეშინია სამზარეულოში შესვლის და საჭმლის მომზადების? მოდი ამაზე (მაგეიროკოფობია) ვისაუბროთ!

ხანდახან გრძნობთ თუ არა თავს გადატვირთულად და ნერვიულად მხოლოდ სამზარეულოში რაღაცის მოსამზადებლად შესვლისას? ან გრძნობთ თუ არა შფოთვას და გაღიზიანებას მაშინაც კი, როცა ხედავთ, რომ ვინმე ამზადებს? ზოგიერთი ადამიანისთვის ეს არა მხოლოდ ზიზღი, არამედ აუტანელი შიშია. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ერთ-ერთ ასეთ კონკრეტულ მდგომარეობაზე, საჭმლის მომზადების შიშზე (მაგეიროკოფობია) .

რა არის სამზარეულოს ეს შიში (მაგეიროკოფობია)?

მარტივად რომ ვთქვათ, მაგეიროკოფობია საჭმლის მომზადების უკიდურესი, უჩვეულო და უკონტროლო შიშია. მედიცინაში ამას სპეციფიკურ ფობიას ვუწოდებთ. ეს არის ძლიერი შიში ან შფოთვა კონკრეტული რამის მიმართ - ამ შემთხვევაში, საჭმლის მომზადებასთან დაკავშირებით. ეს მდგომარეობა (მაგეიროკოფობია) ზოგჯერ შეიძლება დაკავშირებული იყოს სხვა ფსიქიკური ჯანმრთელობის პრობლემებთან. მაგალითად:

• განმეორებადი აზრებისა და კომპულსიების გამომწვევი მდგომარეობები, როგორიცაა ობსესიურ-კომპულსიური აშლილობა ( OCD ): ამ შემთხვევაში, ისეთი აზრები, როგორიცაა სწორად არის თუ არა ბაღში ყოველი ნაბიჯი გადადგმული ან არის თუ არა მიკრობი, შეიძლება განმეორდეს და გაზარდოს შიში.
• პერფექციონიზმი: ამ ტიპის პერფექციონიზმის მქონე ადამიანები საკუთარ თავს ადანაშაულებენ და ცუდად გრძნობენ თავს უმცირესი შეცდომის დაშვების შემთხვევაშიც კი . ამიტომ, თუ კერძი მომზადებისას ცოტა უცნაურად გამოიყურება, მათ შეიძლება დაეუფლონ და შეშინდნენ.

ამ შიშის კიდევ ერთი მიზეზი საჭმლის მომზადებისას შეცდომების დაშვების გადაჭარბებული შიშია. ამ შეცდომებმა შეიძლება გამოიწვიოს:

• ხანძარი: სამზარეულოს ტექნიკამ, როგორიცაა ღუმელები, ღუმელები და მიკროტალღური ღუმელები, შეიძლება ხანძარი გამოიწვიოს, არა? განსაკუთრებით თუ ზეთის ცეცხლი გაჩნდა, ის შეიძლება სწრაფად გავრცელდეს და მისი ჩაქრობა გაძნელდეს. გასაკვირი არ არის, რომ ჩვენ გვეშინია, როდესაც მუდმივად ასეთ რაღაცეებზე ვფიქრობთ.
• საკვებით მოწამვლა : შიში იმისა, რომ გარკვეული საკვები შეიძლება დაბინძურდეს და ავადმყოფობა გამოიწვიოს, თუ ისინი სათანადოდ არ იქნება მომზადებული. წარმოიდგინეთ, რა გულდასაწყვეტი იქნებოდა, თუ ვინმე თქვენს მიერ მოხარშულს შეჭამდა და ავად გახდებოდა.
• საკვები კარგავს გემოს: თუნდაც მცირე შეცდომას დაუშვებთ, თუ კერძს ზედმეტად ან ზედმეტად მოამზადებთ, მან შეიძლება გემო დაკარგოს. შეიძლება იფიქროთ: „ვინ შეჭამს ჩემს მიერ მომზადებულ საჭმელს?“ „რა მოხდება, თუ იტყვიან, რომ გემრიელი არ არის?“
• დაზიანებები : ბასრი საგნების, მაგალითად, დანებისა და მაკრატლის გამოყენებისას არსებობს მცირე დაზიანებების რისკი. შეიძლება შეშინდეთ, მაგალითად, იკითხოთ: „ხელს გავიჭრი?“ ან „ცხელი წყლით დავიწვები?“.
• სტრესი :საჭმლის მომზადება დროის მომთხოვნი და ფოკუსირებული საქმიანობაა. თუ დაკავებული ადამიანი ხართ, საჭმლის მომზადებასთან ერთად, შესაძლოა, დიდი ზეწოლის საგანიც კი იყოთ.

რა არის ზუსტად ფობია?

ახლა შეხედეთ, ყველას გვაქვს ცეცხლის, ბასრი იარაღის და ავადმყოფობის შიში, არა? ეს ნორმალურია, ბუნებრივია. ასეთი შიშები ხელს არ გვიშლის ყოველდღიური ცხოვრების გაგრძელებაში. თუმცა, ფობია გაცილებით მძიმე, ინტენსიური შიშია. ის გაიძულებთ, ყველაფერი გააკეთოთ, რათა თავი აარიდოთ საშიშ საგნებს ან სიტუაციებს. ფობია გაიძულებთ, გაგიჩნდეთ უჩვეულო აზრები და ქცევები, რომელთა კონტროლიც რთულია. ეს გრძნობები შეიძლება დიდ გამოწვევად იქცეს თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

სამზარეულოს ამ შიშის (მაგეიროკოფობიის) უფრო დეტალურად ასახსნელად...

ბევრი ადამიანისთვის ნორმალურია, რომ ცოტა ნერვიულობდეს ან შიშს გრძნობდეს ისეთი რაღაცეების მიმართ, როგორიცაა ახალი რეცეპტის მოსინჯვა ან სტუმრებისთვის საჭმლის მომზადება. თუმცა, მაგეიროკოფობიის მქონე ადამიანისთვის საჭმლის მომზადების ფიქრმა ან თუნდაც სხვისი საჭმლის მომზადების დანახვამ შეიძლება აუტანელი შფოთვა გამოიწვიოს. ზოგჯერ ეს შეიძლება იმდენად ძლიერი იყოს, რომ პანიკის შეტევები გამოიწვიოს, როდესაც შიში იმდენად ინტენსიური ხდება, რომ სუნთქვა უჭირთ.

თუ გრძნობთ, რომ ეს მდგომარეობა გაქვთ, არ არსებობს მიზეზი, რომ შერცხვენილი იყოთ ან დამალოთ ეს. ეს თქვენი ბრალი არ არის. მნიშვნელოვანია, რომ შეძლოთ დახმარების მიღება და არსებობს მკურნალობის მეთოდები, რომლებიც დაგეხმარებათ შეამციროთ მისი გავლენა თქვენს ცხოვრებაზე. ამის შესახებ ექიმთან საუბარი შეიძლება გამოჯანმრთელების პირველი ნაბიჯი იყოს.

რატომ ჩნდება ეს შიში? (მაგეიროქოფობიის გამომწვევი მიზეზები)

საჭმლის მომზადების შიშის (მაგეიროკოფობია) რამდენიმე ძირითადი მიზეზი არსებობს. მოდით განვიხილოთ, თუ რა არის ისინი.

• გენეტიკა: თუ თქვენი ოჯახის რომელიმე წევრს, მაგალითად დედას, მამას ან და-ძმებს, ჰქონდათ შფოთვასთან დაკავშირებული ფსიქიკური ჯანმრთელობის პრობლემები, როგორიცაა დეპრესია ან სხვა განწყობის დარღვევები , შესაძლოა, თქვენც გქონდეთ მცირედი მიდრეკილება ამ ტიპის ფობიის განვითარებისკენ. ეს თქვენი გენებიდან მომდინარეობს.
• გარემო და წარსული გამოცდილება: შესაძლოა, წარსულში გქონიათ ტრავმული ან საშიში გამოცდილება საჭმლის მომზადებასთან დაკავშირებით. მაგალითად, როდესაც ბავშვი იყავით, სამზარეულოში რაღაც მოხდა და ძალიან შეგეშინდათ, როდესაც ეს დაინახეთ. ან შეიძლება ძალიან გატკინეთ გული, როდესაც ვინმემ გააკრიტიკა თქვენს მიერ წარსულში მომზადებული კერძი და თქვა: „ეს არ არის საჭმელი, ეს უსაფრთხო არ არის“. ასეთი გამოცდილება შეიძლება სადღაც თქვენს გონებაში იყოს შენახული და მოგვიანებით ამ ტიპის შიშის სახით გამოვლინდეს.

რა სიმპტომები ახასიათებს ამ შიშს? (მაგეიროკოფობიის სიმპტომები)

მაგეიროკოფობიის შემთხვევაში, შეიძლება გამოავლინოთ გარკვეული ქცევითი და ფიზიკური სიმპტომები. ეს სიმპტომები შეიძლება განსხვავდებოდეს ადამიანიდან ადამიანამდე.

ქცევითი ცვლილებები

ამ შიშმა შეიძლება გამოიწვიოს რამდენიმე ქცევა, რომელიც გავლენას ახდენს თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაზე:

• სამზარეულოსთან ახლოს მიახლოების თავიდან აცილება იმის შიშით, რომ საჭმლის მომზადებისას არ დაინახონ. შესაძლოა, სახლში სამზარეულოში შესვლის თავიდან აცილებაც კი.
• ცდილობ ისეთი სამსახური შეარჩიო, სადაც საჭმლის მომმზადებელ ადამიანებს არ შეხვდები.
• არ სურთ რესტორნებში სიარული ან გარეთ ჭამა, რადგან ეშინიათ, რომ თუ სამზარეულო ხილულია, დაინახავენ, რომ ვინმე ამზადებს.
• საერთოდ შეწყვიტეთ სახლში საჭმლის მომზადება, ყოველთვის მაღაზიიდან მოიტანეთ საჭმელი ან დაელოდეთ, სანამ სხვა მოამზადებს თქვენთვის.

ფიზიკური დისკომფორტი

ამ მდგომარეობამ (მაგეიროკოფობიამ) შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული ფიზიკური დისკომფორტი. შეიძლება დაავადებას დაემსგავსოს, მაგალითად:

• აუტანელი შფოთვის შეგრძნება.
• სიმშრალის შეგრძნება პირის ღრუსა და ყელში .
• ჩვეულებრივზე მეტი ოფლიანობა .
• მუდმივი თავის ტკივილი .
• კუნთების დაჭიმვისა და სპაზმის შეგრძნება (კუნთების დაძაბულობა) .
• გულისცემის უეცარი მატება , გულმკერდის არეში ძლიერი დარტყმის მსგავსი (გულისცემის შეგრძნება).
• კუჭის დისკომფორტი , ზოგჯერ თან ახლავს გულისრევა, ღებინება ან დიარეა.
• მუდმივად განიცდის დიდ ფსიქოლოგიურ სტრესს და დაძაბულობას .

როგორ ხდება ამ მდგომარეობის დიაგნოზირება? (მაგეიროკოფობიის დიაგნოზი)

ამ მდგომარეობის (მაგეიროკოფობია) დიაგნოზირებისთვის სპეციალური სისხლის ანალიზები ან სკანირება არ არსებობს. თქვენი ექიმი ან ფსიქიკური ჯანმრთელობის კონსულტანტი გესაუბრებათ თქვენს სიმპტომებზე, ქცევის ნიმუშებსა და წარსულ გამოცდილებაზე, რათა დაგეხმაროთ მდგომარეობის გაგებაში. ექიმმა შეიძლება დაგისვათ შემდეგი კითხვები:

• „თქვენ ან თქვენი ოჯახის რომელიმე წევრს ოდესმე გქონიათ თუ არა რაიმე კონკრეტული ფობია ან მდგომარეობა, როგორიცაა სოციალური შფოთვითი აშლილობა ?“
• „რამდენად ხშირად გიჩნდებათ ფიქრები საჭმლის მომზადებაზე? რა ხდება, როდესაც ეს ფიქრები მოგდის თავში?“
• „როდესაც კულინარიაზე ფიქრობ, რას გრძნობ, როცა ეს შესაძლებლობა გეძლევა? რა ემოციები გიჩნდება?“
• „სამზარეულოში ყველაზე მეტად რისი გეშინია? რომ ცეცხლი წაეკიდო? რომ საჭმელმა გემო დაკარგა? თუ სხვა რამის?“
• „შეცვალა თუ არა საჭმლის მომზადების შიშმა თქვენი ყოველდღიური რუტინა ან ჩვევები?“
• „ამ შიშის გამო ახლა ხომ არ გაურბიხარ იმას, რისი კეთებაც ადრე გსიამოვნებდა და ადგილებს, სადაც დადიოდი (მაგალითად, მეგობრების სახლებში წვეულებებს, ფესტივალებს)?“

ამ კითხვებზე თქვენი გულწრფელი პასუხები დაეხმარება ექიმს ზუსტად განსაზღვროს, გაქვთ თუ არა მაგეიროკოფობია თუ სხვა მდგომარეობა.

რა მკურნალობა არსებობს ამის დროს? (მაგეიროქოფობიის მკურნალობა)

ამ მდგომარეობის (მაგეიროკოფობიის) ყველაზე ეფექტური და ფართოდ გამოყენებადი მკურნალობა ექსპოზიციური თერაპიაა . შესაძლოა, ამის შესახებ გსმენიათ. შეიძლება ძალიან მარტივი ჩანდეს, მაგრამ ეს ძალიან ეფექტური მეთოდია. ამ შემთხვევაში, კვალიფიციური თერაპევტი ფრთხილად, თანდათანობით და კონტროლირებად გაცნობთ იმას, რისიც გეშინიათ, კერძოდ, ბაღს და მასთან დაკავშირებულ ნივთებს. ამავდროულად, გასწავლით უფრო ჯანსაღ გამკლავების მეთოდებს, რათა გაუმკლავდეთ და მართოთ ეს შიში. პირველ რიგში, დაიწყეთ იმით, რისიც დიდად არ გეშინიათ და რაც დაბალი რისკის შემცველია. მაგალითად:

• ვუყურებ სურათებს, სადაც ადამიანები მებაღეობას ასრულებენ.
• ვიდეოების ყურება, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კერძები.
• სამზარეულოს ჭურჭლის შეხება და დათვალიერება (მომზადების გარეშე).

როდესაც თქვენი შიში თანდათან შემცირდება, თერაპევტი შემდეგ ეტაპზე გადაგიყვანთ. შესაძლოა,

• სხვისი საჭმლის მომზადების ყურება.
• მარტივი რამის (მაგალითად, სენდვიჩის) მომზადებაში დახმარება.
• საბოლოოდ, იმ დონემდე მიდიხარ, რომ ცდილობ, დამოუკიდებლად რაღაც პატარა მოამზადო.

როდესაც ამ მკურნალობას სწორად ჩაატარებთ, იკას შიში თანდათან შემცირდება, საჭმლის მომზადება და მასთან ყოფნა თანდათან უფრო ადვილი და ნორმალური გახდება თქვენთვის.

არსებობს თუ არა სხვა მკურნალობა, რომელიც შეიძლება დაგეხმაროთ?

დიახ, ექსპოზიციური თერაპიის გარდა, არსებობს რამდენიმე სხვა მკურნალობა და მეთოდი, რომელიც დაგეხმარებათ:

• კოგნიტურ-ბიჰევიორული თერაპია (CBT): ეს კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი მკურნალობაა. CBT დაგეხმარებათ გაარკვიოთ, თუ რატომ გრძნობთ თავს ასე შიშად და შფოთვით საჭმლის მომზადების მიმართ. ის დაგეხმარებათ ამოიცნოთ არასწორი, ირაციონალური აზრები, რომლებიც გონებაში გიტრიალებთ (მაგ., „ყველაფერი, რასაც ვამზადებ, ცუდია“, „თუ მოვამზადებ, გული დამწყდება“) და ჩაანაცვლოთ ისინი უფრო რეალისტური, პოზიტიური აზრებით. ის ასევე დაგეხმარებათ ისწავლოთ ნეგატიური აზრების დაძლევა მათზე დამორჩილების გარეშე.
• მედიკამენტები: მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მედიკამენტებით მაგეიროკოფობიის სრულად განკურნება შეუძლებელია. თუმცა, ზოგიერთი მედიკამენტი დაგეხმარებათ სიმპტომების კონტროლში. მაგალითად, ისეთი მედიკამენტები, როგორიცაა ანტიდეპრესანტები , დაგეხმარებათ განწყობის დარღვევებისა და შფოთვის შემცირებაში. ასევე, შფოთვის საწინააღმდეგო მედიკამენტების მიღება შესაძლებელია ხანმოკლე პერიოდის განმავლობაში, უეცარი, ძლიერი შფოთვის კონტროლის მიზნით. თუმცა, ყველა ეს მედიკამენტი უნდა მიიღოთ მხოლოდ ექიმის რეკომენდაციით, ექიმის დანიშნულებით, დადგენილი დოზით და დადგენილი ვადით.
• სტრესის შემცირების ტექნიკა: იოგა , მედიტაციაღრმა სუნთქვის ვარჯიშები დაგეხმარებათ გონებისა და სხეულის მოდუნებაში. როდესაც ამ ვარჯიშებს ყოველდღიურად ივარჯიშებთ, თქვენი შფოთვა შემცირდება და თქვენ მოიპოვებთ გონებრივ ძალასა და თავდაჯერებულობას ამ მდგომარეობის (მაგეიროკოფობია) დასაძლევად.

შეგვიძლია რამე გავაკეთოთ ამ შიშის თავიდან ასაცილებლად?

ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს შფოთვასთან დაკავშირებული პრობლემების განვითარების მაღალი რისკი. თუ თქვენც ამ ადამიანთა რიცხვს მიეკუთვნებით, შფოთვის ადრეულ ეტაპზე მართვისთვის ნაბიჯების გადადგმა გარკვეულწილად დაგეხმარებათ მისი ფობიად გადაქცევის თავიდან აცილებაში. აქ მოცემულია რამდენიმე რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ მაგეიროკოფობიის და სხვა ფობიების განვითარების რისკის შესამცირებლად:

• შეზღუდეთ ან მთლიანად შეწყვიტეთ ალკოჰოლის და სხვა ნარკოტიკების მოხმარება .
• სტრესის შესამცირებლად მეთოდების გამოყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში და სამსახურში (მაგ., მოდუნებული რეჟიმით მუშაობა, ჰობით დაკავება)
• მოერიდეთ მოწევას და სხვა თამბაქოს მოხმარებას.
• დროის გატარება იმ ადამიანებთან, რომლებსაც უყვარხარ და გესმის , მათთან საუბარი იმაზე, რაც შენს გონებაში გაწუხებს.
• დაიწყეთ ახალი ჰობი , რომელიც სიხარულს მოგანიჭებთ. ეს დაგეხმარებათ, ყურადღება გადაიტანოთ იმ საკითხებზე, რომლებიც გაშინებთ.

შეგვიძლია თუ არა ამ სიტუაციიდან გამოსვლა? რას გვიმზადებს მომავალი?

კი, აბსოლუტურად. ისეთი მკურნალობა, როგორიცაა ექსპოზიციური თერაპია , კოგნიტურ-ბიჰევიორული თერაპია (CBT) და, საჭიროების შემთხვევაში, მედიკამენტები, დაგეხმარებათ თანდათანობით დაძლიოთ საჭმლის მომზადების შიში. ეს არ არის ის, რაც ერთ ღამეში ხდება, ამას გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ წარმატებული შედეგების მიღწევა. მკურნალობის შემდეგ, თქვენთვის უფრო ადვილი იქნება ყოველდღიური აქტივობების შიშის გარეშე შესრულება. ზოგჯერ, საჭმლის მომზადების დროს შეიძლება კვლავ იგრძნოთ ცოტა შიში და ნერვიულობა. ეს ნორმალურია. თუმცა, რადგან ისწავლეთ საკუთარი თავის დამშვიდება და ამ გრძნობების კონტროლი ამ დროს, შეძლებთ თავიდან აიცილოთ ამ გრძნობების გამწვავება და თქვენს ცხოვრებაზე გავლენის მოხდენა.

სხვა რამ, რაც უნდა იცოდეთ ამ შიშის დასაძლევად

ამ შიშის (მაგეიროკოფობიის) დასაძლევად, მებაღეობის შესახებ ცოტა მეტის შესწავლა და მის შესახებ ცოდნის გაზრდა ასევე დიდ დახმარებას გაგიწევთ თავდაჯერებულობის ამაღლებაში.

• შეიტყვეთ მეტი საკვების უვნებლობის წესების შესახებ. მაგალითად, შეგიძლიათ ისწავლოთ ციფრული საკვების თერმომეტრის გამოყენება იმის შესამოწმებლად, სწორად არის თუ არა მომზადებული საკვები და უსაფრთხო ტემპერატურაზე. ამ ყველაფრის ცოდნა დაგეხმარებათ საკვებით მოწამვლის შიშის შემცირებაში.
• ისწავლეთ საყვარელი ნივთის მომზადება, სთხოვეთ მომთმენ მეგობარს ან ოჯახის წევრს, რომელსაც ენდობით, დაგეხმაროთ მის მომზადებაში. შემდეგ შეგიძლიათ დასვათ კითხვები და შიშის გარეშე ისწავლოთ.
• თუ შესაძლებელია, დაესწარით კულინარიულ გაკვეთილებს.აირჩიეთ ისეთი კლასი, სადაც კარგი, მეგობრული ატმოსფეროა. როდესაც გაკვეთილზე დადიხართ, ისინი ხშირად თქვენთვის მოსამზადებელ სამუშაოებს ასრულებენ, რათა თქვენ საჭმლის მომზადებაზე გაამახვილოთ ყურადღება. გარდა ამისა, რადგან სხვა ადამიანებიც არიან, ეს შეიძლება საკმაოდ სახალისო გამოცდილება იყოს.
• საწყის ეტაპზე გამოიყენეთ სასურსათო პროდუქტების მიტანის სერვისი . ეს დაგიზოგავთ მაღაზიაში წასვლისა და საშიში ნივთების ნახვის შესაძლებლობას. ზოგიერთი სერვისი ასევე გთავაზობთ კვების კომპლექტებს ან თუნდაც მზა საკვებს .

დაიმახსოვრეთ ეს.

ასე რომ, საბოლოოდ, უნდა გითხრათ, რომ საჭმლის მომზადების შიში, ანუ (მაგეიროკოფობია), რეალური მდგომარეობაა, რომელსაც შეუძლია დიდი გავლენა მოახდინოს ზოგიერთი ადამიანის ცხოვრებაზე. უმეტეს შემთხვევაში, ადამიანებს ეშინიათ იმის შედეგების, რასაც ამზადებენ. „რას იფიქრებენ სხვები, თუ შეცდომას დავუშვებ?“, „ვინმეს ავნებს?“ - ეს ყველაზე გავრცელებული შიშებია მათ გონებაში. ამის გამო, შეგიძლიათ სცადოთ საერთოდ თავი აარიდოთ საჭმლის მომზადებას, თუნდაც თავი აარიდოთ ამაზე ფიქრს. მაგრამ როდესაც ამას გააკეთებთ, ეს შიში კიდევ უფრო მეტად დაიპყრობს თქვენს ცხოვრებას და გააკონტროლებთ.

მაგრამ თქვენ არ მოგიწევთ სამუდამოდ ასე ცხოვრება. ამის დაძლევა შეგიძლიათ. კვალიფიციური ფსიქიკური ჯანმრთელობის სპეციალისტის დახმარებით, განსაკუთრებით ექსპოზიციური თერაპიისა და კოგნიტურ-ბიჰევიორული თერაპიის (CBT) მეშვეობით, თქვენ შეგიძლიათ სრულად დაძლიოთ ეს შიში. ასევე, კულინარიისა და საკვების უვნებლობის შესახებ ცოტა რამის სწავლა დაგეხმარებათ შიშის შემცირებაში და თავდაჯერებულობის გაზრდაში. გახსოვდეთ, დახმარების თხოვნა სისუსტე კი არა, ძლიერი მხარეა!

---

მაგეიროკოფობია , საჭმლის მომზადების შიში, ფობია, ფსიქიკური ჯანმრთელობა, შფოთვა, ექსპოზიციური თერაპია, ფობია