ნამდვილად ამცირებს თუ არა ზეითუნის ზეთი დემენციის რისკს? (დემენციის რისკი) რას ამბობს უახლესი კვლევა

ბევრი ჩვენგანი მიჩვეულია ზეითუნის ზეთის გამოყენებას საჭმლის მომზადებისას, განსაკუთრებით სალათებისა და მაკარონის კერძების მომზადებისას. ის ჩვენს საკვებს საოცარ გემოსა და არომატს ანიჭებს. თუმცა, ოდესმე გიფიქრიათ, რომ ზეითუნის ზეთი არა მხოლოდ გემოს გამაძლიერებელია, არამედ შეიძლება დიდი დახმარება იყოს ჩვენი ტვინის ჯანმრთელობისთვის? ბოლოდროინდელმა კვლევამ ამის შესახებ ძალიან მნიშვნელოვანი ინფორმაცია მოიპოვა. მოდით, დღეს ამაზე ვისაუბროთ.

რას ამბობს უახლესი კვლევა?

ცოტა ხნის წინ, აშშ-ში, ჰარვარდის უნივერსიტეტის მკვლევართა ჯგუფმა ჩაატარა ძალიან მასშტაბური კვლევა. ისინი 28 წლის განმავლობაში აკვირდებოდნენ 92 000-ზე მეტი ადამიანის ჯანმრთელობის შესახებ ინფორმაციას და კვების ჩვევებს. კვლევის დასასრულს, მათ აღმოაჩინეს გასაკვირი რამ. კერძოდ, მათ, ვინც დღეში 7 გრამ ზეითუნის ზეთს მოიხმარდა (რაც დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზია), დემენციით სიკვდილის 28%-ით დაბალი რისკი ჰქონდათ, ვიდრე მათ, ვინც ზეითუნის ზეთს არ მოიხმარდა. წარმოიდგინეთ, ნახევარი ჩაის კოვზი ძალიან მცირე რაოდენობაა. ეს კვლევა ვარაუდობს, რომ ასეთ მცირე რაოდენობასაც კი შეუძლია გრძელვადიანი სარგებელი მოუტანოს ჩვენი ტვინის ჯანმრთელობას. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ არის ის, რომ ეს სარგებელი არ არის დამოკიდებული იმაზე, თუ რამდენად კარგია თქვენი საერთო დიეტა . ეს ნიშნავს, რომ მაშინაც კი, თუ ნორმალურად იკვებებით, თქვენს რაციონში ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთის დამატებას, სავარაუდოდ, ეს სარგებელი მოჰყვება.

ზეითუნის ზეთი მარგარინისა და მაიონეზის ნაცვლად?

ჩვენ ხშირად ვჭამთ პურთან ერთად, ვამზადებთ სენდვიჩებს, ვიყენებთ ისეთ რაღაცეებს, როგორიცაა მარგარინი, კარაქი, მაიონეზი და ა.შ., არა? ამ კვლევამ კიდევ ერთი ძალიან პრაქტიკული რამ აღმოაჩინა. კერძოდ, ასეთი ხელოვნურად მომზადებული ცხიმების (დამუშავებული ცხიმების) ზეითუნის ზეთით ჩანაცვლების სარგებელი, რომელიც ნატურალური პროდუქტია. მკვლევარების თქმით, თუ დღეში ერთი ჩაის კოვზი მარგარინის ან მაიონეზის ნაცვლად მსგავს რაოდენობას ზეითუნის ზეთს მიირთმევთ, დემენციასთან დაკავშირებული სიკვდილის რისკი 8%-დან 14%-მდე შეგიძლიათ შეამციროთ. ეს მართლაც დიდი ამბავია, არა? რადგან ეს არის პატარა ცვლილება, რომლის დამატებაც ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში მარტივად შეგვიძლია. ამის უკეთ გაგება ქვემოთ მოცემული ცხრილიდან შეგიძლიათ.

როგორ ხდება ეს?

ახლა შეიძლება გაგიჩნდეთ კითხვა: „როგორ მოქმედებს ზეითუნის ზეთი ტვინზე?“ მკვლევარები ამის ორ შესაძლო მიზეზზე საუბრობენ. 1. პირდაპირი გავლენა ტვინზე: ზეითუნის ზეთში არსებული ზოგიერთი ძლიერი ანტიოქსიდანტური ნაერთი ახერხებს ჩვენი ტვინის დამცავი ჰემატოენცეფალური ბარიერის გადალახვას და ტვინში შეღწევას. ამ ნაერთებმა, რომლებიც ამ გზით შედიან ტვინში, შეიძლება პირდაპირ შეუწყონ ხელი ტვინის უჯრედების ჯანმრთელობის დაცვას დაზიანების შემცირებით. 2. არაპირდაპირი ეფექტი: მეორე საკითხია, რომ ზეითუნის ზეთი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის . ჯანსაღი გული და სუფთა სისხლძარღვების სისტემა ნიშნავს, რომ ტვინი იღებს საჭირო ჟანგბადს და საკვებ ნივთიერებებს ყოველგვარი დეფიციტის გარეშე. ამ გზით, გულის კარგი ჯანმრთელობის შენარჩუნებით, ზეითუნის ზეთი ირიბად ეხმარება ტვინის კარგი ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.

მაგრამ ამას მეორე მხარეც აქვს... მოდით, ესეც გავაცნობიეროთ.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ძალიან გვიხარია ასეთი კვლევის შედეგების ნახვა, ძალიან მნიშვნელოვანია ამ ინფორმაციის პასუხისმგებლობით გააზრება. არსებობს რამდენიმე რამ, რაც უნდა გვახსოვდეს ამ კვლევის განხილვისას.მარტივად რომ ვთქვათ, როგორც ჩანს, ამ ორს შორის კავშირი არსებობს, მაგრამ ჯერ არ არის დადასტურებული, რომ ერთი იწვევს მეორეს. რადგან შესაძლოა, სხვა ფაქტორებიც არსებობდეს, რომლებიც ამას ხელს უწყობს. წარმოიდგინეთ, ადამიანი, რომელიც ზეითუნის ზეთს მოიხმარს, როგორც წესი, ძალიან ზრუნავს საკუთარ ჯანმრთელობაზე. მათ შეიძლება:

• სავარაუდოდ, თქვენ უნდა მიირთვათ დაბალანსებული დიეტა , რომელიც შეიცავს უამრავ ბოსტნეულს და ხილს .
• ალბათ რეგულარულად ვარჯიშობ .
• ალბათ არ ეწევა და არ სვამს ზედმეტ ალკოჰოლს .

ასე რომ, ზეითუნის ზეთის გარდა, დიდი შანსია, რომ ამ კარგ ჩვევებსაც შეეძლოთ დემენციის რისკის შემცირებაზე გავლენის მოხდენა, არა? მიუხედავად იმისა, რომ მკვლევარებმა გაითვალისწინეს და გააანალიზეს ეს ფაქტორები, ასეთი ეფექტების სრულად გამორიცხვა შეუძლებელია. ასევე, ამ კვლევაში მონაწილეები ძირითადად თეთრკანიანი ჯანდაცვის სპეციალისტები იყვნენ. ამიტომ, საჭიროა მეტი კვლევის ჩატარება იმის დასადგენად, ვრცელდება თუ არა ეს შედეგები სხვა ეთნიკურ ჯგუფებზე, როგორიცაა ჩვენ შრი-ლანკაში. ზეითუნის ზეთი, დემენცია, დემენცია, ტვინის ჯანმრთელობა, კვება, ჯანსაღი კვება, გულის ჯანმრთელობა