გსმენიათ ხილის შესახებ, სახელწოდებით „ფეიხოა“? შესაძლოა, „ანანასის გუავა“ ცოტა ნაცნობად ჟღერდეს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჩვენს ქვეყანაში არც თუ ისე გავრცელებულია, ის მთელ მსოფლიოში ძალიან პოპულარული ხილია საოცარი თვისებებით. მიუხედავად იმისა, რომ ერთი შეხედვით ის ჩვეულებრივ ხილს ჰგავს, მას ბევრი თვისება აქვს, რაც სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ამიტომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ ამ პატარა ხილის დიდ ჯანმრთელობის საიდუმლოებებზე.
ეს ფეიხოა რა არის?
მარტივად რომ ვთქვათ, ფეიხოა პატარა ხილია, რომლის სამშობლოც სამხრეთ ამერიკის ქვეყნებია, როგორიცაა ბრაზილია და პარაგვაი. თუმცა, ამჟამად ის მოჰყავთ ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ახალი ზელანდია, იტალია, ესპანეთი და შეერთებული შტატების ზოგიერთი შტატი.
წარმოიდგინეთ, ხილი, რომელიც ჩვენს გუავას ჰგავს, პატარა კვერცხის ფორმისაა, მწვანე კანით. ის დაახლოებით ერთ-ორნახევარ ინჩამდე იზრდება. მწიფეობისას ძალიან არომატულია. შიგნით რბილობი თეთრია, შუაში კი ოდნავ გამჭვირვალე. მიუხედავად იმისა, რომ დაახლოებით 20-40 ძალიან პატარა თესლი აქვს, ჭამის დროს მათ ვერ გრძნობთ. ის კივის ხილს ჰგავს. ამ ხილის რამდენიმე სახეობა არსებობს, მაგრამ ისინი ძირითადად ნაყოფის ფორმითა და ხის ზომით განსხვავდებიან.
რა არის ფეიხოას კვებითი ღირებულება?
გაოცდებით ამ პატარა ხილის კვებითი ღირებულებით. ეს საკვები ნივთიერებების ნამდვილი წყაროა, მდიდარია C ვიტამინით , კალიუმით და საკვები ბოჭკოებით. მოდით გადავხედოთ, რა შედის დაჭრილი ფეიხოას ტიპურ ჭიქაში (დაახლოებით 205 გრამი).
| საკვები ნივთიერებების განყოფილება | შემავალი რაოდენობა ( წონის მიხედვით) |
|---|---|
| კალორიები | 125 |
| ნახშირწყლები | 31 გრამი |
| საკვები ბოჭკოები | 13 გრამი |
| ვიტამინი C | 67 მილიგრამი |
| კალიუმი | 353 მილიგრამი |
| ფოლატი | 47 მიკროგრამი |
რა სარგებელი მოაქვს ფეიხოას ჭამას ჯანმრთელობისთვის?
კარგი, მოდით ვნახოთ, რა სარგებელს მოუტანს ეს საკვები ნივთიერება ჩვენს ორგანიზმს.
ანტიოქსიდანტური, ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები
ფეიხოა ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ხილია. ანტიოქსიდანტები, მარტივად რომ ვთქვათ, სუპერძალებია, რომლებიც გვიცავს მავნე ნივთიერებებისგან, რომლებსაც „თავისუფალი რადიკალები“ ეწოდება და რომლებიც აზიანებენ ჩვენი სხეულის უჯრედებს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ფეიხოას ქერქი უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს შეიცავს, ვიდრე რბილობი.
არა მხოლოდ ეს, არამედ აღმოჩნდა, რომ ფეიხოას ქერქის ზეთს ასევე აქვს გარკვეული ბაქტერიებისა და სოკოების, მაგალითად, Staphylococcus aureus-ის, მოკვლის უნარი, რომელიც იწვევს რინგვას .
შეიძლება ჰქონდეს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები?
ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. ლაბორატორიულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ფეიხოას ექსტრაქტს შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული ტიპის კიბოს უჯრედების, მაგალითად, კუჭის კიბოს უჯრედების ზრდის კონტროლის უნარი.
გაითვალისწინეთ ეს. ეს კვლევები ჯერ კიდევ კვლევის ეტაპზეა. ამიტომ ნუ იფიქრებთ, რომ ფეიხოა კიბოს სამკურნალო საშუალებაა. თუმცა, ძალიან კარგია, თუ მას ჯანსაღი კვების რაციონის ნაწილად ჩართავთ.
ნაწლავების ანთებისგან გათავისუფლება
ზოგიერთ ადამიანს ნაწლავების ქრონიკული ანთება აქვს. ამას „ნაწლავის ანთებითი დაავადება “ ეწოდება. ამ მდგომარეობის მკურნალობა ზოგჯერ შეიძლება რთული იყოს. თუმცა, ფეიხოაში ნაპოვნი ნაერთები, რომლებსაც „პოლიფენოლები“ ეწოდება, ამცირებენ ასეთ ანთებით მდგომარეობებს. ამიტომ, ფეიხოას რაციონში დამატება გარკვეულწილად შვებას გვთავაზობს „ნაწლავის ანთებითი დაავადების“ მართვაში.
მდიდარია კალიუმით
კალიუმი აუცილებელია ჩვენი კუნთების, ნერვული სისტემის და გულისცემის სათანადო ფუნქციონირებისთვის. ფეიხოა კალიუმით მდიდარი ხილია. კალიუმით მდიდარი დიეტის დაცვა დაგეხმარებათ არტერიული წნევის კონტროლში და ინსულტის მსგავსი დაავადებების რისკის შემცირებაში . გახსოვდეთ, რომ კალიუმის აბების მიღება ექიმთან კონსულტაციის გარეშე კარგი იდეა არ არის. უმჯობესია მისი მიღება ისეთი საკვებისგან, როგორიცაა ფეიხოა.
ხელს უწყობს ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას
ფეიხოა მდიდარია საკვები ბოჭკოებით. ბოჭკო არა მხოლოდ ხელს უშლის შეკრულობას, არამედ სხვა მრავალ სარგებელსაც იძლევა.
- ინარჩუნებს ნაწლავების კარგ ჯანმრთელობას.
- ამცირებს გულის დაავადებებით და კიბოთი გამოწვეული სიკვდილის რისკს.
- ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს.
როდესაც ბოჭკოვანით მდიდარ საკვებს ვჭამთ, დანაყრების შეგრძნება გვაქვს. ეს ასევე აკონტროლებს ჭარბ კვებას. ამიტომ, ეს კარგი დამხმარეა ჯანსაღი წონის შესანარჩუნებლად.
ფოლატით მდიდარი ხილი, რომელიც ძვირფასია ორსული დედებისთვის
ფოლატი B9 ვიტამინის ბუნებრივი ფორმაა. ფოლატი აუცილებელია ორსული ქალებისთვის და მათთვის, ვინც ბავშვს ელოდება. ის ხელს უწყობს თანდაყოლილი დეფექტების, როგორიცაა ხერხემლის ბიფიდა, რომელიც ბავშვის ტვინსა და ზურგის ტვინში თანდაყოლილი დეფექტია, პრევენციას. ფოლატი ასევე შეიძლება დაეხმაროს ზოგიერთი კიბოს, გულის დაავადებების და დეპრესიის რისკის შემცირებაში. ფეიხოა ფოლატით მდიდარი ხილია, რაც მას ორსული ქალებისთვის ძალიან ძვირფას ხილად აქცევს.
როგორი გემო აქვს ფეიხოას? როგორ მიირთმევთ მას?
ამბობენ, რომ მისი გემო ანანასისა და გუავას ნაზავს წააგავს . მას ოდნავ მჟავე გემო და ოდნავ ხრაშუნა ტექსტურა აქვს. როგორც წესი, მას კანგაცლილ მდგომარეობაში მიირთმევენ, თუმცა კანგაცლილის ჭამაში ცუდი არაფერია.
მისი მირთმევის ყველაზე მარტივი გზაა მწიფე ხილის შუაზე გაჭრა და რბილობი კოვზით ამოიღოთ, ისევე როგორც კივის ჭამა.
გაითვალისწინეთ, რომ ფეიხოა დაჭრის შემდეგ სწრაფად ყავისფრდება (იჟანგება). ამის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ შეინახოთ ცოტაოდენ მარილიან წყალში ან ცოტაოდენი ლიმონის წვენით გაზავებულ წყალში. მწიფე ხილის მაცივარში შენახვა დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაშია შესაძლებელი.
სხვა რამ, რისი დამზადებაც ფეიხოასგან შეგიძლიათ
ფეიხოასგან ახალი მირთმევის გარდა, ბევრი სხვა გემრიელი კერძის მომზადებაც შეგიძლიათ.
- მურაბები და ჟელეები
- სოუსები და ჩატნი
- ღვეზელები, ტარტები და პუდინგები
- ნაყინის არომატიზატორის სახით
- წვენები და ზოგიერთი ალკოჰოლური სასმელი
- ფრიტერები და პელმენები
წარმოიდგინეთ, შეგიძლიათ ფეიხოას ხის ფურცლებიც კი მიირთვათ. მათ ასევე ოდნავ ცხარე არომატი აქვთ.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- ფეიხოა არის მკვებავი ხილი, რომელიც მდიდარია C ვიტამინით, კალიუმით, საკვები ბოჭკოებით და ფოლატით.
- ეს ხილი, განსაკუთრებით კანი, შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს.
- ის მდიდარია ფოლატით, რომელიც აუცილებელია ორსული დედებისთვის და მათთვის, ვინც ბავშვს ელოდება.
- ფეიხოას ჭამა ხელს უწყობს არტერიული წნევის კონტროლს, ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას და ყაბზობის თავიდან აცილებას.
- ყოველთვის მიმართეთ ექიმს ჯანმრთელობის ნებისმიერი პრობლემის შესახებ ან დიეტაში რაიმე მნიშვნელოვანი ცვლილების შეტანამდე.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი