Көпшілігіміз тамақ пісіргенде, әсіресе салаттар мен макарон тағамдарын жасағанда зәйтүн майын қолдануға үйренгенбіз. Ол тағамымызға керемет дәм мен хош иіс береді. Бірақ сіз зәйтүн майының тек дәм күшейткіш қана емес, сонымен қатар ми денсаулығымызға да пайдалы екенін ойлап көрдіңіз бе? Жақында жүргізілген зерттеу бұл туралы өте маңызды ақпарат тапты. Бүгін бұл туралы әңгімелесейік.
Соңғы зерттеулер не дейді?
Жақында Америка Құрама Штаттарындағы Гарвард университетінің зерттеушілер тобы өте ауқымды зерттеу жүргізді. Олар 28 жыл бойы 92 000-нан астам адамның денсаулық туралы ақпараты мен тамақтану әдеттерін бақылады. Зерттеудің соңында олар таңқаларлық нәрсе тапты. Яғни,
күніне 7 грамм зәйтүн майын тұтынатындар (шамамен жарты шай қасық) зәйтүн майын тұтынбайтындарға қарағанда деменциядан өлу қаупі 28%-ға төмен болды. Ойлап көріңізші, жарты шай қасық өте аз мөлшер. Бұл зерттеу тіпті мұндай аз мөлшердің де ми денсаулығына ұзақ мерзімді пайдасы болуы мүмкін екенін көрсетеді. Тағы бір маңызды нәрсе - бұл пайда сіздің жалпы
тамақтануыңыздың қаншалықты жақсы екеніне байланысты емес. Бұл дегеніміз, сіз қалыпты тамақтансаңыз да, тамақтануыңызға аздап зәйтүн майын қосудың пайдасы болуы мүмкін.
Маргарин мен майонездің орнына зәйтүн майын қолдансаңыз бола ма?
Біз көбінесе нанмен тамақтанамыз, сэндвичтер жасаймыз, маргарин, сары май, майонез және т.б. сияқты заттарды қолданамыз, солай ма? Бұл зерттеу тағы бір өте практикалық нәрсені анықтады. Яғни, мұндай жасанды түрде дайындалған майларды (өңделген майларды) табиғи өнім болып табылатын зәйтүн майымен алмастырудың пайдасы. Зерттеушілердің айтуынша, егер сіз күніне бір шай қасық маргарин немесе майонездің орнына ұқсас мөлшерде зәйтүн майын жесеңіз,
деменцияға байланысты өлім қаупін 8%-дан 14%-ға дейін төмендетуге болады. Бұл шынымен де үлкен мәселе, солай ма? Өйткені бұл біз күнделікті өмірімізге оңай қоса алатын шағын өзгеріс. Мұны төмендегі кестеден анық түсінуге болады.
| Сіз нені ауыстырып жатырсыз (шай қасық) | Оның орнына не қолдану керек (шай қасық) | Деменция қаупін азайтуы мүмкін пайыз |
|---|
| Маргарин | Зәйтүн майы | 8%-14% -ға төмендеуі мүмкін. |
| Майонез | Зәйтүн майы | 8%-14% -ға төмендеуі мүмкін. |
| Басқа өсімдік майы немесе сары май | Зәйтүн майы | Ешқандай айтарлықтай айырмашылық табылған жоқ. |
Бұл қалай болады?
Енді сіз «Зәйтүн майының миға бұлай қалай әсер ететіні» туралы ойланып отырған боларсыз. Зерттеушілер мұның екі ықтимал себебі туралы айтып отыр. 1.
Миға тікелей әсер етуі: Зәйтүн майындағы кейбір күшті антиоксидантты қосылыстар миымызды қорғайтын
қан-ми тосқауылынан өтіп, миға енеді. Миға осылайша енетін бұл қосылыстар зақымдануды азайту арқылы ми жасушаларының денсаулығын қорғауға тікелей көмектесуі мүмкін. 2.
Жанама әсер етуі: Екінші мәселе, зәйтүн майы
жүрек-қан тамырлары денсаулығымыз үшін өте пайдалы. Сау жүрек пен таза қан тамырлары жүйесінің болуы мидың қажетті оттегі мен қоректік заттарды тапшылықсыз алатынын білдіреді. Осылайша, жүрек денсаулығын сақтау арқылы зәйтүн майы жанама түрде ми денсаулығын сақтауға көмектеседі.
Бірақ мұның екінші жағы да бар... соны да ескерейік.
Осындай зерттеу нәтижелерін көргенімізге өте қуаныштымыз, бірақ бұл ақпаратты жауапкершілікпен түсіну өте маңызды. Бұл зерттеуді талқылаған кезде білуіміз керек бірнеше нәрсе бар.
Маңыздысы, бұл зерттеу зәйтүн майын тұтыну мен деменция қаупінің төмендеуі арасында «байланыс» бар екенін көрсетеді. Бұл қауіптің төмендеуі «зәйтүн майынан» болатынын 100% дәлелдемейді.
Қарапайым тілмен айтқанда, екеуінің арасында байланыс бар сияқты, бірақ біреуі екіншісін тудыратыны әлі дәлелденген жоқ. Себебі, бұған ықпал ететін басқа да факторлар болуы мүмкін. Елестетіп көріңізші, зәйтүн майын қолданатын адам әдетте денсаулығына қатты алаңдайды. Олар:
Сонымен, зәйтүн майынан басқа, бұл жақсы әдеттердің деменция қаупін азайтуға да әсер етуі мүмкін, солай ма? Зерттеушілер бұл факторларды ескеріп, талдағанымен, мұндай әсерлерді толығымен жою мүмкін емес. Сонымен қатар, бұл зерттеуге қатысушылар негізінен ақ нәсілді денсаулық сақтау мамандары болды. Сондықтан, бұл нәтижелердің Шри-Ланкадағы біз сияқты басқа этникалық топтарға қолданылатынын білу үшін көбірек зерттеулер жүргізу қажет.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Жаңа зерттеу күніне аз мөлшерде (шамамен жарты шай қасық) зәйтүн майын жеу деменциямен байланысты өлім қаупін азайтумен байланысты екенін көрсетеді.
- Маргарин және майонез сияқты жасанды майларды табиғи зәйтүн майымен алмастыру сіз үшін қарапайым, пайдалы және жақсы таңдау болуы мүмкін.
- Зәйтүн майы «сиқырлы оқ» немесе деменцияның 100% кепілді емі емес. Бұл зерттеулердің нәтижелері әлі алдын ала болып табылады.
- Ми денсаулығын сақтаудың ең жақсы жолы - салауатты өмір салтын ұстану. Бұл теңгерімді тамақтану, үнемі жаттығу жасау , темекі шегуден бас тарту және ақыл-ой белсенділігін сақтау дегенді білдіреді.
- Егер сізде немесе сіздің жақыныңызда есте сақтау проблемалары немесе деменция туралы күмән немесе қорқыныш болса, бұл туралы сөйлесу үшін ең жақсы және ең қолайлы адам - дәрігеріңіз .
Зәйтүн майы, деменция, деменция, ми денсаулығы, тамақтану, дұрыс тамақтану, жүрек денсаулығы
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз