«Фейхоа» деп аталатын жеміс туралы естідіңіз бе? Мүмкін, «Ананас гуавасы» таныс шығар. Бұл біздің елімізде кең таралмағанымен, таңғажайып қасиеттері бар бүкіл әлемде өте танымал жеміс. Бір қарағанда қарапайым жеміс сияқты көрінгенімен, денсаулығымызға пайдалы көптеген қасиеттері бар. Ендеше, бүгін осы кішкентай жемістің денсаулыққа пайдалы үлкен құпиялары туралы әңгімелесейік.
Бұл не фейджоа?
Қарапайым тілмен айтқанда, фейхоа - Бразилия және Парагвай сияқты Оңтүстік Америка елдерінде өсетін кішкентай жеміс. Дегенмен, қазір ол Жаңа Зеландия, Италия, Испания және Америка Құрама Штаттарының кейбір штаттарында өсіріледі.
Біздің гуаваға ұқсайтын, кішкентай жұмыртқа пішінді, жасыл қабығы бар жемісті елестетіп көріңізші. Ол шамамен бір-екі жарым дюймге дейін өседі. Піскен кезде өте хош иісті болады. Ішіндегі целлюлоза ақ, ал ортасына қарай сәл мөлдір болады. Шамамен 20-40 өте кішкентай тұқым болғанымен, оларды жеген кезде сезбейсіз. Ол киви жемісіне ұқсайды. Бұл жемістің бірнеше түрі бар, бірақ олар негізінен жеміс пішіні мен ағашының өлшемімен ерекшеленеді.
Фейджоаның тағамдық құндылығы қандай?
Бұл кішкентай жемістің тағамдық құндылығына таң қаласыз. Бұл С дәруменіне , калийге және тағамдық талшыққа бай нағыз қоректік заттардың қоймасы. Кәдімгі кеседе (шамамен 205 грамм) туралған фейхоаның құрамында не бар екенін қарастырайық.
| Қоректік заттар бөлімі | Құрамындағы мөлшері ( салмағы бойынша) |
|---|---|
| Калориялар | 125 |
| Көмірсулар | 31 грамм |
| Тағамдық талшық | 13 грамм |
| С дәрумені | 67 миллиграмм |
| Калий | 353 миллиграмм |
| Фолат | 47 микрограмм |
Фейджоаны жеудің денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Жарайды, енді бұл қоректік заттың ағзамызға қандай пайдасы бар екенін қарастырайық.
Антиоксидантты, бактерияға қарсы және саңырауқұлаққа қарсы қасиеттері
Фейхоа – антиоксиданттарға бай жеміс. Қарапайым тілмен айтқанда, антиоксиданттар – бізді дене жасушаларына зиян келтіретін «еркін радикалдар» деп аталатын зиянды заттардан қорғайтын аса күшті күштер. Зерттеулер фейхоа қабығында целлюлозаға қарағанда антиоксиданттар көп екенін анықтады.
Сонымен қатар, фейджоа қабығының майы сақина құртын тудыратын Staphylococcus aureus сияқты белгілі бір бактериялар мен саңырауқұлақтарды өлтіру қабілетіне ие екені анықталды.
Оның қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін бе?
Бұл өте маңызды. Зертханалық зерттеулер фейджоа сығындысының асқазан рагы жасушалары сияқты кейбір қатерлі ісік жасушаларының өсуін бақылау мүмкіндігіне ие екенін анықтады.
Бірақ мұны есте сақтаңыз. Бұлар әлі зерттеу сатысында. Сондықтан фейджоа қатерлі ісіктің емі деп ойламаңыз. Бірақ оны салауатты тамақтанудың бір бөлігі ретінде қосу өте жақсы.
Ішектің қабынуынан арылу
Кейбір адамдарда ішектің созылмалы қабынуы болады. Бұл «(Ішектің қабыну ауруы - ІҚА )» деп аталады. Бұл жағдайды емдеу кейде қиын болуы мүмкін. Дегенмен, фейджоа құрамында кездесетін «полифенолдар» деп аталатын қосылыстар мұндай қабыну жағдайларын азайта алады. Сондықтан, фейджоаны диетаға қосу «ІҚА» жағдайын басқаруда біраз жеңілдік бере алады.
Калийге бай
Калий бұлшықеттеріміздің, жүйке жүйесінің және жүрек соғу жиілігінің дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Фейхоа - калийге бай жеміс. Калийге бай тамақтану қан қысымын бақылауға және инсульт сияқты аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі. Есіңізде болсын, дәрігермен кеңеспей калий таблеткаларын қабылдау жақсы идея емес. Оны фейхоа сияқты тағамдардан алған дұрыс.
Салауатты салмақты сақтауға көмектеседі
Фейджоа тағамдық талшықтарға бай. Талшық іш қатудың алдын алып қана қоймай, басқа да көптеген пайда әкеледі.
- Ішек денсаулығын жақсы ұстайды.
- Жүрек аурулары мен қатерлі ісіктерден болатын өлім қаупін азайтады.
- Қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі.
Біз талшыққа бай тағамдарды жеген кезде өзімізді тоқ сезінеміз. Бұл сондай-ақ артық тамақтануды бақылайды. Сондықтан, бұл салауатты салмақты сақтауға жақсы көмектеседі.
Жүкті әйелдер үшін құнды фолий қышқылына бай жеміс
Фолат - В9 витаминінің табиғи түрі. Фолат жүкті әйелдер мен бала күтіп жүргендер үшін өте маңызды. Ол нәрестенің миы мен жұлынындағы туа біткен ақау болып табылатын spina bifida сияқты туа біткен ақаулардың алдын алуға көмектеседі. Фолат сонымен қатар кейбір қатерлі ісіктердің, жүрек ауруларының және депрессияның қаупін азайтуға көмектеседі. Фейхоа - фолийге бай жеміс, сондықтан оны жүкті әйелдер үшін өте құнды жеміс етеді.
Фейхоалардың дәмі қандай? Оларды қалай жейсіз?
Оның дәмі ананас пен гуаваның қоспасына ұқсайды делінеді. Оның дәмі аздап қышқыл және құрылымы аздап құмды. Әдетте оны қабығын алып тастап жейді, бірақ қабығын жеудің ешқандай жаман жері жоқ.
Оны жеудің ең оңай жолы - киви жеген сияқты , піскен жемісті екіге бөліп, целлюлозасын қасықпен алып тастау .
Фейхоа кесілгеннен кейін тез қоңыр түске айналатынын (тотықтанатынын) есте сақтаңыз. Мұның алдын алу үшін оларды аздап тұзды суда немесе аздап лимон шырыны қосылған суда сақтауға болады. Піскен жемістерді тоңазытқышта шамамен бір апта сақтауға болады.
Фейхоадан жасай алатын басқа да нәрселер
Фейджоаны жаңа піскен күйінде жеуден басқа, одан басқа да көптеген дәмді тағамдар жасауға болады.
- Джемдер мен желелер
- Тұздықтар мен чатнилер
- Пирогтар, тарттар және пудингтер
- Балмұздаққа арналған дәмдеуіш ретінде
- Шырын және кейбір алкогольді ішімдіктер
- Қуырылған тағамдар мен тұшпаралар
Елестетіп көріңізші, сіз тіпті фейджоа ағашының жапырақшаларын да жей аласыз. Олардың дәмі де сәл ащы.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Фейджоа - С дәруменіне, калийге, тағамдық талшықтарға және фолий қышқылына бай қоректік жеміс.
- Бұл жеміс, әсіресе қабығы, күшті антиоксиданттарға бай.
- Ол жүкті әйелдер мен бала күтетіндер үшін маңызды қоректік зат болып табылатын фолий қышқылына бай.
- Фейджоаны жеу қан қысымын бақылауға, салмақты дұрыс ұстауға және іш қатудың алдын алуға көмектеседі.
- Диетаңызға кез келген маңызды өзгерістер енгізбес бұрын немесе денсаулығыңызға қатысты кез келген мәселелер туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз