Сіз дәмді тамақ жеп, содан кейін қысқа уақыт ішінде бүкіл денеңізде жүрек айну пайда болып, ерніңіз ісіп, тіпті тыныс алуыңыз қиындаған кезіңіз болды ма? Егер сізде осындай жағдай болса, оның бір себебі теңіз өнімдеріне аллергия болуы мүмкін. Бұл туралы көп адам біле бермейді. Сондықтан бүгін теңіз өнімдеріне аллергия деген не және одан қалай аулақ болу керектігі туралы әңгімелесейік.
Ең алдымен, теңіз өнімдеріне аллергия дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, бұл біздің иммундық жүйеміздің қалаусыз реакциясы. Әдетте зиянсыз теңіз өнімдеріндегі ақуызды денеміз қателесіп «жау» деп анықтайды. Содан кейін денеміз сол «жауға» қарсы күресу үшін
химиялық заттар шығарады. Бұл химиялық заттар мен бұрын айтқан
қышу , шаншу және ісіну сияқты белгілерді тудырады. Теңіз өнімдеріне келетін болсақ, екі негізгі санат бар: 1.
Қанат балықтары: Мысалы, скумбрия, сардина, тунец және лосось сияқты балықтар. 2.
Теңіз өнімдері: Мұның да екі бөлігі бар.
- Шаянтәрізділер: асшаяндар, крабтар, омарлар, кальмарлар.
- Моллюскалар: моллюскалар, мидиялар, кальмар (кейбір түрлері).
Кейбір адамдарда тек балыққа аллергия болуы мүмкін. Басқаларында тек асшаяндар мен шаяндар сияқты моллюскаларға аллергия болуы мүмкін. Бірақ кейбір адамдарда екеуіне де аллергия болуы мүмкін. Егер сізде теңіз өнімдерінің бір түріне аллергия болса,
дәрігеріңіз басқаларынан аулақ болуды ұсынған болуы мүмкін.
Аллергияның белгілері қандай?
Бұл белгілер әр адамда әртүрлі болуы мүмкін. Кейде олар өте жеңіл басталып, уақыт өте келе ауырлауы мүмкін.
| Мінездемелік түрі | Күтілетін нәрселер |
|---|
| Тері белгілері | Дененің барлық жерінде қызыл, ісінген бөртпелер (есекжем), қышу және экзема сияқты аурулар. |
| Ас қорыту жүйесінің ерекшеліктері | Іштің ауыруы, жүрек айнуы, құсу, диарея. |
| Тыныс алу жүйесінің ерекшеліктері | Тыныс алудың қиындауы, кеудедегі қысылу сезімі, жиі түшкіру, мұрыннан су ағу , жөтел. |
| Басқа мүмкіндіктер | Еріннің, тілдің, беттің немесе тамақтың ісінуі, бас айналу, естен тану. |
| Өте ауыр және шұғыл (анафилаксия) | Тамақтың толық бітелуі, тыныс алудың қиындауы, қан қысымының кенеттен төмендеуі (шок), жүрек соғысының жиілеуі және есінен тану. Бұл дереу ауруханаға жатқызуды қажет ететін төтенше жағдай. |
Анафилаксия - өмірге қауіп төндіруі мүмкін ауыр аллергиялық реакция. Егер сізде осы белгілердің кез келгені байқалса, дереу жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) баруыңыз керек.
Біз ойламайтын, бірақ теңіз өнімдері жасырылған жерлер!
«Мен асшаян немесе балық жемеймін, бірақ неге аллергиям бар?» деп ойлап отырған боларсыз. Шын мәнінде, біз ойламайтын көптеген тағамдар мен сусындардың құрамында теңіз өнімдері болуы мүмкін. Осы тізімді қараңыз.
| Жасырын теңіз өнімдерін қамтуы мүмкін заттар | Сипаттама |
|---|
| Кейбір тұздықтар | Шпроттарға ұқсас кішкентай балық болып табылатын анчоустар Вустершир тұздығы, кейбір барбекю тұздықтары және Цезарь салатына арналған тұздық сияқты тағамдар жасау үшін қолданылады. |
| Кейбір азиялық тағамдар | Балық тұздығы, кейбір карри пастасы, ал біздің елімізде умбалакада және катта самбал сияқты тағамдардың құрамында да балық бар. |
| Жасанды теңіз өнімдері | Сушиде қолданылатын, шаян етіне ұқсайтын жасанды тағам - Сурими де балық ақуызынан жасалған. |
| Басқа өнімдер | Балық уылдырығы, балық майы және кейде балықтан жасалған желатин. |
| Омега-3 қосылған тағамдар | Кейбір жұмыртқа, йогурт, сүт және соя сусындарына балық майынан қосылған омега-3 май қышқылдары бар, сондықтан жапсырманы мұқият оқып шығыңыз. |
Теңіз өнімдерінен қорғанудың 6 қарапайым тәсілі
Бұл аллергиямен өмір сүру қиын болып көрінгенімен, оны аздап сақтықпен басқаруға болады.
1. Дүкенде тамақтанған кезде өте сақ болыңыз.
Теңіз өнімдері бар мейрамханалардан мүлдем аулақ болған дұрыс. Тауық етін тапсырыс берсеңіз де, егер олар тағамыңызды қуырылған майға немесе пісірген қасыққа пісірсе, сізде аллергия болуы мүмкін. Біз мұны
айқас жанасу деп атаймыз. Кез келген мейрамханаға барғанда, даяшыға аллергияңыз туралы анық айтыңыз. Олардан тағамды дайындау үшін бөлек ыдыстарды (ыдыс-аяқ, қасық) және бөлек орынды пайдалануын сұраңыз.
2. Үйде теңіз өнімдерін пісіруден және аулаудан аулақ болыңыз
Егер сіз үйіңіздегі басқа адамдарға теңіз өнімдерін пісіріп жатсаңыз, басқа біреуге пісіртіңіз. Кейбір адамдарда теңіз өнімдеріне аллергия болуы мүмкін, олар оған тиюден немесе пісіруден шыққан түтінді жұтудан болуы мүмкін.
3. Дәрігеріңізден сұраңыз.
«Менің тек асшаяндарға аллергиям бар, балық жеп көрейін» сияқты нәрселерді
ешқашан қолданбаңыз . Мұның ауыр салдары болуы мүмкін. Тек дәрігеріңізден қауіпсіз теңіз өнімдерін жеуге болатынын сұраңыз.
4. Балық майы қоспаларымен абай болыңыз.
Көптеген адамдар омега-3 алу үшін балық майы қоспаларын қабылдайды. Егер сізде теңіз өнімдеріне аллергия болса, оларды қолданар алдында
дәрігеріңізбен кеңесіңіз . Омега-3 алудың басқа да жақсы жолдары бар.
5. Белгілерді оқуды әдетке айналдырыңыз
Супермаркеттен қапталған тағам сатып алғанда, артқы жағындағы жапсырманы мұқият оқып шығыңыз. «Құрамында балық/ұлулар бар» деген жазуды іздеңіз. Тек тағамның ғана емес, сонымен қатар кейбір лосьондардың, косметиканың және дәрі-дәрмектердің құрамында да кейде балық болады.
6. Төтенше жағдайға дайын болыңыз.
Егер сізде ауыр аллергиялық реакция болса, дәрігеріңіз сізге EpiPen деп те аталатын адреналин автоинъекторын тағайындаған болуы мүмкін. Өзіңіз және отбасыңыз оны әрқашан өзіңізбен бірге алып жүруді, қалай пайдалану керектігін және төтенше жағдайда не істеу керектігін білетініне көз жеткізіңіз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Қандай теңіз өнімдеріне аллергияңыз бар екенін нақты біліп алыңыз. Бұл туралы дәрігеріңізбен кеңесіп, қажет болған жағдайда тексеріліңіз.
- Дүкеннен, әсіресе қапталған тағамдарды сатып алғанда, жапсырманы оқуды әдетке айналдырыңыз.
- Сыртта тамақтанған кезде, тамақ өңдеушілерге аллергияңыз бар-жоғын анық айтыңыз. Әрқашан өзара байланыста болу мүмкіндігін ескеріңіз.
- Егер сізде ауыр аллергиялық реакция белгілері байқалса ( тыныс алудың қиындауы , тамақтың қысылуы ), бұл шұғыл жағдай . Дереу жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) барыңыз.
- Егер сіз бір нәрсеге күмәндансаңыз, болжам жасамаңыз. Әрқашан дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Теңіз өнімдеріне аллергия, теңіз өнімдеріне аллергия, аллергия, аллергия, асшаяндар, шаян, балық, айқаспалы жанасу, анафилаксия
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз