តើអ្នកក៏មានអារម្មណ៍ថាអាហារមួយចំនួនមិនល្អសម្រាប់អ្នកដែរទេ? ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះ! (របបអាហារកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់)

ពេលខ្លះបន្ទាប់ពីញ៉ាំអ្វីមួយរួច អ្នកស្រាប់តែមានអារម្មណ៍ចង់ក្អួត មានអារម្មណ៍ចម្លែកនៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នក ឬមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លាំង មែនទេ? យើងតែងតែគិតថា 'អូ... នេះជារឿងធម្មតា'។ ប៉ុន្តែ ប្រហែលជាអាហារដែលអ្នកញ៉ាំដោយមិនដឹងខ្លួនគឺជាមូលហេតុនៃបញ្ហានេះ។ ថ្ងៃនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីវិធីសាស្ត្រដ៏សំខាន់មួយដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីស្វែងយល់ថាតើ អាហារ ណាដែលមិនល្អសម្រាប់អ្នក និងមិនសមនឹងរាងកាយរបស់អ្នក។

តើរបបអាហារបំបាត់ការទល់លាមកនេះជាអ្វី?

និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ «របបអាហារកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់» គឺជាផែនការញ៉ាំអាហារពិសេសមួយដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីស្វែងយល់ថាតើអាហារណាខ្លះដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក និងបង្កអាឡែស៊ី។ នេះ មិនមែនជារបបអាហារសម្រាប់សម្រកទម្ងន់ទាល់តែសោះ ។ នៅទីនេះ យើងមិនកំពុងរាប់កាឡូរី ឬព្យាយាមសម្រកទម្ងន់នោះទេ។

មូលហេតុចម្បងដែលត្រូវប្រើវិធីសាស្ត្រនេះគឺប្រសិនបើអ្នក និងគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកសង្ស័យថាអាហារអាចជាមូលហេតុនៃរោគសញ្ញាមួយចំនួនរបស់អ្នក (ឧទាហរណ៍ កន្ទួលលើស្បែក ឈឺក្រពះ)។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបស់របរដូចជាសណ្តែកដី ស៊ុត និងទឹកដោះគោអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

ជាពិសេស ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរ ឬធ្លាប់មានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរភ្លាមៗដូចជាអាណាហ្វីឡាក់ស៊ីពីមុនមក កុំសាកល្បងវិធីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សបែបនោះ អ្នកគួរតែធ្វើតេស្តឈាម ឬធ្វើតេស្តស្បែកជាបន្ទាន់ ដើម្បីដឹងច្បាស់ថាអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះជាអ្វី។

តើប្រព័ន្ធនេះដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

មានដំណាក់កាលសំខាន់ពីរនៃ "របបអាហារលុបបំបាត់" នេះ។

១. ដំណាក់កាល លុបបំបាត់ /ជៀសវាង៖ ក្នុងដំណាក់កាលនេះ អ្នកជៀសវាងទាំងស្រុងនូវការញ៉ាំអាហារទាំងអស់ដែលអ្នកសង្ស័យថាមិនល្អសម្រាប់អ្នកក្នុងរយៈពេលមួយ។

២. ដំណាក់កាលណែនាំឡើងវិញ/ដំណាក់កាលប្រឈម៖ អាហារដែលឈប់ផលិតត្រូវបានណែនាំឡើងវិញម្តងមួយៗ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

ចូរយើងពិនិត្យមើលដំណាក់កាលទាំងពីរនេះឱ្យកាន់តែលម្អិត។

ជំហានដំបូង៖ ការលុបបំបាត់អាហារដែលសង្ស័យ

នេះជាជំហានដំបូង។ អ្នកត្រូវឈប់ ញ៉ាំ អាហារដែលអ្នកគិតថាមិនល្អសម្រាប់អ្នកទាំងស្រុងរយៈពេលប្រហែល 2 ទៅ 4 សប្តាហ៍។ នៅពេលទិញអាហារពីហាង សូមអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។មែនហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន អ្នកគួរតែសួរពីរបៀបដែលអាហារត្រូវបានរៀបចំ និងមានអ្វីនៅក្នុងនោះ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរក្សា «កំណត់ហេតុអាហារ» ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ សរសេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹក។ ដូចគ្នានេះដែរ សូមកត់សម្គាល់ពីអារម្មណ៍របស់អ្នកបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនោះ។ អ្នកគួរតែស្នាក់នៅក្នុងដំណាក់កាលនេះរហូតដល់រោគសញ្ញារបស់អ្នកបាត់ទៅវិញយ៉ាងហោចណាស់ 5 ថ្ងៃ។ មានតែពេលនោះទេដែលអ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់។

លើសពីនេះ សារធាតុបន្ថែមអាហារមួយចំនួនក៏អាចបង្កអាឡែស៊ីផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ពណ៌សិប្បនិម្មិត សារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបង្កើនរសជាតិដូចជា ម៉ូណូសូដ្យូម គ្លូតាម៉ាត (MSG)។

ដំណាក់កាលទីពីរ៖ បន្ថែមអាហារឡើងវិញ

អាឡែកហ្ស៊ីរបស់អ្នកនៅពេលដែលរោគសញ្ញារបស់អ្នកបាត់ទៅវិញទាំងស្រុង អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមបញ្ចូលអាហារដែលអ្នកធ្លាប់កាត់បន្ថយពីមុនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ម្តងមួយៗ ។ ស្រមៃថាអ្នកឈប់ញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោ។ ឥឡូវនេះអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកដោះគោមកវិញរយៈពេលបីថ្ងៃ។ បន្តិចនៅថ្ងៃដំបូង បន្ថែមបន្តិចនៅថ្ងៃទីពីរ និងប្រហែលបរិមាណដូចគ្នានៅថ្ងៃទីបី។

ក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃនេះ សូមតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាដដែល (រមាស់ស្បែក ឈឺពោះ) ម្តងទៀតឬអត់។ សូមសរសេរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកំណត់ហេតុអាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមិនមានបញ្ហាទេ អ្នកអាចសាកល្បងអាហារដែលសង្ស័យផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ ស៊ុត) តាមរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃបន្ទាប់។ ដោយធ្វើបែបនេះ អ្នកនឹងអាចចាប់បាន «ចោរ» ពិតប្រាកដដែលកំពុងបង្កបញ្ហា។

តើមានរបបអាហារបំបាត់ជាតិខ្លាញ់សំខាន់ៗប្រភេទណាខ្លះ?

បាទ/ចាស៎ អាស្រ័យលើស្ថានភាពរបស់អ្នក គ្រូពេទ្យរបស់អ្នក អាចបង្កើតផែនការដែលសាកសមនឹងអ្នក។ មានប្រភេទសំខាន់ៗជាច្រើន។

១. របបអាហារសាមញ្ញ៖ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការលុបបំបាត់អាហារតែមួយឬពីរមុខប៉ុណ្ណោះ (ឧទាហរណ៍ ស្រូវសាលី និងផលិតផលទឹកដោះគោ) ដែលត្រូវបានគេគិតថាបង្កអាឡែស៊ីច្រើនបំផុត។

២. របបអាហារកម្រិតមធ្យម៖ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់បន្ថយក្រុមអាហារជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ឧទាហរណ៍៖

• គ្រឿងស្រវឹង
• សូកូឡា
• កាហ្វេ តែ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
• ផលិតផលទឹកដោះគោ និងស៊ុត
• គ្រាប់
• ស្រូវសាលី

៣. របបអាហារតឹងរ៉ឹង និងញ៉ាំអាហារតិច៖ នេះគឺជារបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុត។ អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារក្នុងចំនួនកំណត់ប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែវាមិនមានជីវជាតិច្រើន វាមិនគួរត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យពីវេជ្ជបណ្ឌិតឡើយ។

មិនថាអ្នកប្រើវិធីណាក៏ដោយ កុំភ្លេច ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនពេញមួយថ្ងៃ ។

អាហារដែលអាចជួយកាត់បន្ថយអាឡែស៊ី

មានអាហារមួយចំនួនដែលពិតជាអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីរបស់អ្នកបាន ប៉ុន្តែសូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលសាកល្បងវា។

• ភេសជ្ជៈក្តៅៗ៖ ការផឹកអ្វីមួយដូចជាស៊ុបមាន់ ឬតែក្តៅៗ អាចធ្វើឱ្យស្លេសនៅក្នុងផ្លូវដង្ហើមរបស់អ្នករលាយ និងជួយឱ្យវាស្អាត។
• ត្រី៖ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលមាននៅក្នុងត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រីធូណា ត្រីសាលម៉ុន និងត្រីម៉ាកែល អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃអាឡែស៊ី។
• ទឹកដោះគោជូរ៖ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា បាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ ដែលហៅថា ប្រូបាយអូទិក អាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីដែលបណ្តាលមកពីលំអងផ្កា។
• ទឹកឃ្មុំ៖ នេះគឺជាឱសថបុរាណដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ព្យាបាលអាឡែស៊ី នៅផ្ទះ ។ ទោះបីជាវាមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យក៏ដោយ វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការសាកល្បង។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា ទឹកឃ្មុំត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងចំពោះទារកអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ។