ដូច្នេះ វាជាព្រឹកថ្ងៃអង្គារដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ នៅក្នុងគ្លីនិករបស់ខ្ញុំ សំឡេងសន្ទនា ក្លិនតែពេលព្រឹក គឺពិតជារីករាយណាស់។ ខ្ញុំកំពុងមើលបញ្ជីណាត់ជួប ហើយបានឃើញឈ្មោះរបស់ នីម៉ាលី។ នីម៉ាលី គឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលតែងតែមកជួបខ្ញុំ ដើម្បីសុំដំបូន្មានអំពីរបៀបរក្សាសុខភាពគ្រួសាររបស់នាង។ ដូច្នេះ ខ្ញុំចាំថាបាននិយាយជាមួយនាង។ នាងក៏បានប្រាប់ខ្ញុំផងដែរថា វាពិបាកប៉ុណ្ណាក្នុងការរៀបចំអាហារដែលមានជីវជាតិរវាងការងារ និងកិច្ចការផ្ទះ។
នីម៉ាលី បានមកគ្លីនិកដោយញញឹមធំ ប៉ុន្តែភ្នែករបស់នាងមានការព្រួយបារម្ភបន្តិច។ នាងអង្គុយលើកៅអីនៅពីមុខខ្ញុំ កាន់សៀវភៅកត់ត្រាតូចមួយនៅក្នុងដៃ។
«អរុណសួស្តី លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ព្រីយ៉ា » គាត់និយាយយ៉ាងស្រទន់។ «ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានព្យាយាមចិញ្ចឹមគ្រួសារខ្ញុំឲ្យបានល្អ ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលទេ។ ក្មេងៗគិតថាអាហារល្អៗទាំងអស់គឺគួរឱ្យធុញ។ ខ្ញុំមិនមានគំនិតថ្មីៗទេ»។
ខ្ញុំញញឹមហើយនិយាយដូចជាចង់លួងលោមនាង។ «មិនមែនមានតែអ្នកទេ នីម៉ាលី មនុស្សជាច្រើនមានបញ្ហានេះ។ ទោះបីជាការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អហាក់ដូចជាពិបាកក៏ដោយ វាមិនចាំបាច់ដូច្នោះទេ។ អ្នកអាចធ្វើវាបានដោយការញ៉ាំអាហារដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងឆ្អែតពោះ។ ចូរយើងនិយាយអំពីវា»។
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំអាហារឱ្យបានល្អ?
ខ្ញុំបានពន្យល់ថា «ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនមែនគ្រាន់តែជាការជៀសវាងពី ជំងឺនោះ ទេ»។ «វានិយាយអំពីការផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់អ្នកដែលវាត្រូវការដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ អាហារូបត្ថម្ភល្អបង្កើនថាមពល ភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្តរបស់អ្នក និងសុខុមាលភាពដែលអ្នកមានអារម្មណ៍»។
ខ្ញុំឈប់មួយសន្ទុះ ហើយនិយាយថា «ហើយចូរចាំថា ការតមអាហារដែលល្អមិនមែនជាការរឹតត្បិតខ្លួនឯងនោះទេ។ វាជាការធ្វើការជ្រើសរើសដ៏ល្អ និងឆ្ងាញ់ដែលសមស្របនឹងជីវិតរបស់អ្នក»។
ញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃ
ខ្ញុំបានឃើញអ្វីដែល Nimali កំពុងសរសេរនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រារបស់នាង។ ដូច្នេះខ្ញុំបានបន្តការសន្ទនាបន្ថែមទៀតបន្តិច។ “អ្នកជំនាញនិយាយថាយើងគួរតែញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថាមនុស្សភាគច្រើនពិបាកធ្វើដូច្នោះណាស់”។
គាត់បានសួរ ទាំងភ្នែករបស់គាត់បើកធំៗដោយភ្ញាក់ផ្អើល។ «ប្រាំដង? វាហាក់ដូចជាច្រើនពេកហើយ»។
«មែនហើយ វាអាចហាក់ដូចជាបែបនោះ» ខ្ញុំបាននិយាយ។ «ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីវា វាមិនមែនជារឿងមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ ផ្លែឈើ និងបន្លែមានផ្ទុកជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ»។
ខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យគាត់នូវបញ្ជីគន្លឹះមួយចំនួន៖
- ញ៉ាំផ្លែឈើមួយផ្លែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក៖ ញ៉ាំផ្លែល្ហុង ចេក ឬផ្លែត្របែកមួយផ្លែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
- ជាអាហារសម្រន់៖ ញ៉ាំត្រសក់ពីរបីចំណិត ម្នាស់មួយចំណិត ឬផ្លែឈើ ឬបន្លែនៅពេលព្រឹក ឬពេលរសៀល។
- បន្ថែមបន្លែទៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក៖ បន្ថែមសាឡាដ ឬម្ហូបចំហៀងទៅក្នុងអាហារនីមួយៗ។
- ស្តុកទុក៖ ទុករបស់របរដូចជាផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែឈើកក និងផ្លែឈើកំប៉ុង បន្លែ ចំណិតស្វាយ ផ្លែខ្នុរ និងសណ្តែកបៃតងឲ្យនៅជាប់នឹងដៃ។
- លាយបន្លែប្រភេទផ្សេងៗគ្នា៖ ធ្វើបន្លែច្រើនជាងមួយប្រភេទសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ដូចជាស៊ុបសណ្តែកបារាំង សណ្តែកបណ្តុះជាមួយប្រេង។
«ស្រមៃថាចានរបស់អ្នកជាគំនូរចម្រុះពណ៌» ខ្ញុំនិយាយទាំងសើច។
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →អាហារចម្រុះពណ៌
ខ្ញុំបានចង្អុលទៅតារាងផ្លែឈើ និងបន្លែចម្រុះពណ៌នៅលើតុរបស់ខ្ញុំ។
«នៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នា អ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមប្រភេទផ្សេងៗគ្នា»។
ខៀវ និងស្វាយ
«របស់របរដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ទំពាំងបាយជូរពណ៌ស្វាយ និងត្រប់វែង សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ របស់របរទាំងនេះ៖
- កាត់បន្ថយ ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
- ការចងចាំកើនឡើង។
- ប្រព័ន្ធទឹកនោម ដំណើរការបានល្អ។
- "អ្នកអាចរស់នៅបានយូរជាងនេះ"។
បៃតង
ពីបន្លែបៃតងដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ និងស្ពៃខ្មៅ៖
- អភិវឌ្ឍឆ្អឹង និងធ្មេញបានល្អ
- ចក្ខុវិស័យ កំពុងប្រសើរឡើង។
- «ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថយចុះ»
ពណ៌ស
កុំមើលស្រាលអាហារពណ៌ស។ របស់របរដូចជាចេក ល្ពៅជូរ និងស្ពៃក្តោប៖
- បេះដូង ក្លាយជាមានសុខភាពល្អ។
- កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ល្អកើនឡើង
- «ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថយចុះ»
ពណ៌ក្រហម
"ពីផ្លែឈើពណ៌ក្រហមដូចជាឪឡឹក ស្ត្របឺរី និងប៉េងប៉ោះ៖
- ទទួលបានការចងចាំល្អ
- បេះដូងក្លាយជាមានសុខភាពល្អ។
- «ប្រព័ន្ធទឹកនោមដំណើរការបានល្អ»។
លឿង និង ទឹកក្រូច
"ពីរបស់របរដូចជាក្រូច ស្វាយ និងការ៉ុត៖
- ទទួលបានភាពស៊ាំល្អ
- ចក្ខុវិស័យកំពុងប្រសើរឡើង។
- «បេះដូងនឹងមានសុខភាពល្អ»
«សូមគិតអំពីអាហាររបស់អ្នកដូចជាឥន្ទធនូ» ខ្ញុំបានស្នើ។ «ពណ៌កាន់តែច្រើនដែលអ្នកបន្ថែម វានឹងកាន់តែល្អ និងឆ្ងាញ់ជាងមុន»។
ចូរយើងអានស្លាកអាហារ៖ ធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយមានព័ត៌មានគ្រប់គ្រាន់
«នីម៉ាលី ខ្ញុំដឹងថាវាគួរឱ្យធុញណាស់ក្នុងការទៅហាង» ខ្ញុំនិយាយ។ «ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកស៊ាំនឹងការអានស្លាកអាហារ អ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសបានល្អជាង»។
ខ្ញុំបានបង្ហាញគាត់នូវស្លាកនៅលើកញ្ចប់អាហារ ហើយពន្យល់ព័ត៌មានលម្អិតរបស់វា។
រឿងដែលត្រូវមើល៖
- ទំហំបម្រើ ៖ នៅពេលទិញផលិតផល សូមពិនិត្យមើលទំហំបម្រើ។
- កាឡូរី៖ សូមមើលចំនួនកាឡូរីក្នុងមួយចំណែក។
- មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹម៖ មើលបរិមាណ ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។
- តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ៖ ភាគរយទាំងនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ 2000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។
- សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ៖ រកមើល វីតាមីន A , C, កាល់ស្យូម និង ជាតិដែក ។
- មាតិកាខ្លាញ់៖
- ខ្លាញ់ទាប៖ គួរតែមាន 3 ក្រាម ឬតិចជាងនេះ។
- ខ្លាញ់ខ្ពស់៖ គួរតែមានច្រើនជាង 20 ក្រាម។
- កម្រិតសូដ្យូម៖ អាហារដែលមានស្លាកថា "សូដ្យូមទាបណាស់" គួរតែមាន 35 មីលីក្រាម ឬតិចជាងនេះ។
- ការអះអាងអំពីសុខភាព៖ ជឿលើចំណុចទាំងនេះ៖
- «របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក»។
- «របបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមទាបអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង»។
ជំហានសាមញ្ញៗសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភកាន់តែប្រសើរ
«ការផ្លាស់ប្តូរតូចតាចអាចធ្វើឲ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងធំ» ខ្ញុំបានប្រាប់គាត់។ «អ្នកមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរអ្វីៗទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ»។
គន្លឹះរហ័ស៖
- រៀបចំផែនការអាហារដែលមានតុល្យភាពជាមួយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រូតេអ៊ីន (ត្រី សណ្តែក)។
- ផ្តល់សំណើមដល់រាងកាយរបស់អ្នក៖ ផឹកទឹកដូចជាទឹក និងទឹកក្រូច។
- កាត់បន្ថយអាហារកែច្នៃ និងភេសជ្ជៈផ្អែមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ចម្អិននៅផ្ទះបន្ថែមទៀត។បន្ទាប់មកអ្នកអាចគ្រប់គ្រងអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំបាន។
ជាចុងក្រោយ
នីម៉ាលីបានបិទសៀវភៅកត់ត្រារបស់នាង ដោយទឹកមុខធូរស្រាល។ «អរគុណ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ព្រីយ៉ា។ ឥឡូវនេះខ្ញុំយល់រឿងនេះកាន់តែច្បាស់ហើយ»។
ខ្ញុំក៏សើចហើយនិយាយថា «វាជាដំណើរនៃការញ៉ាំ និងផឹកឲ្យបានល្អ។ សូមរីករាយជាមួយវា សាកល្បងរូបមន្តថ្មីៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរណាមួយ ខ្ញុំនឹងនៅទីនោះ»។
ពេលខ្ញុំមើលនាងទៅ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ ការជួយមនុស្សដូចជា Nimali ធ្វើការសម្រេចចិត្តដ៏ល្អ និងមានព័ត៌មានគ្រប់គ្រាន់អំពីសុខភាពរបស់ពួកគេ គឺជាហេតុផលចម្បងដែលខ្ញុំក្លាយជាវេជ្ជបណ្ឌិត។
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.