តើ​អយស្ទ័រ​ពិត​ជា​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​មែន​ទេ? ចូរ​យើង​ស្វែង​យល់​ឲ្យ​ច្បាស់!

អយស្ទ័រគឺជាម្ហូបមួយដែលមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្ត ព្រោះវាជាម្ហូបដែលពោរពេញដោយរសជាតិនៃសមុទ្រ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកខ្លះទៀត វាគ្រាន់តែជាបាល់ប្រៃដែល មានរសជាតិស្អិត ប៉ុណ្ណោះ។ តាមពិតទៅ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានមតិផ្ទាល់ខ្លួនអំពីរឿងនេះ។ អ្នកខ្លះនិយាយថា នេះជាម្ហូបដែលមានរសជាតិស្រស់ពិសេស។ នៅប្រទេសស្រីលង្កា យើងតែងតែញ៉ាំអយស្ទ័រទាំងនេះឆៅជាមួយក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់នៅពេលយើងទៅសណ្ឋាគារ មែនទេ? ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីថាតើការញ៉ាំអយស្ទ័រទាំងនេះពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកឬអត់ ឬយើងគួរព្រួយបារម្ភអំពីរឿងនេះ។

តើ​អយស្ទ័រ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អាហារូបត្ថម្ភ​អ្វីខ្លះ?

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំអយស្ទ័រឆៅ ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច។ ការញ៉ាំវាតាមរបៀបនេះមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនចំពោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទេ។ គេក៏និយាយផងដែរថា ការញ៉ាំវាឆៅមានជីវជាតិច្រើនជាងការចម្អិនវា។

ស្រមៃមើល ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអយស្ទ័រទំហំមធ្យមប្រហែលប្រាំមួយ នេះជាអ្វីដែលរាងកាយរបស់អ្នកនឹងទទួលបាន។

លើសពីនេះ អយស្ទ័រ គឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និង សារធាតុរ៉ែ ។ ជាពិសេស វីតាមីន B12 (អយស្ទ័រសម្បូរទៅដោយ វីតាមីន B12 ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាវីតាមីន B12 នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាលរបស់អ្នក។ វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើនទៀតផងដែរ។

• វីតាមីន D
• ដែក
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ផូស្វ័រ
• ស័ង្កសី
• ទង់ដែង
• ម៉ង់ហ្គាណែស
• សេលេញ៉ូម `( សេលេញ៉ូម )`

តើ​ការ​បរិភោគ​អយស្ទ័រ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​ចំពោះ​សុខភាព?

ខ្យងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ពីព្រោះវាមានកាឡូរីទាប និងសម្បូរទៅដោយមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម។ អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃការញ៉ាំខ្យងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃដែលវាមាន។

ល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល

ដូចដែលយើងបានលើកឡើងពីមុនមក អយស្ទ័រ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B12 ។ នេះជាមូលហេតុដែលការញ៉ាំអយស្ទ័រអាចជួយរក្សា ខួរក្បាលរបស់អ្នក ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ កង្វះវីតាមីន B12 ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងស្ថានភាពដូចជាជំងឺវង្វេង ជាពិសេសជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ កង្វះវីតាមីន B12 ក៏អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពផ្លូវចិត្តដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងគំនិតចង់ធ្វើអត្តឃាតផងដែរ។

ជួយពង្រឹងឆ្អឹង

អយស្ទ័រគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន D ទង់ដែង ស័ង្កសី និងម៉ង់ហ្គាណែស។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយកាល់ស្យូម ត្រូវបានគេគិតថាជួយកាត់បន្ថយ ឬការពារការបាត់បង់ឆ្អឹងដោយសារតែ ជំងឺពុកឆ្អឹង ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីវ័យចំណាស់។

ការពារកង្វះសេលេញ៉ូម

អយស្ទ័រសម្បូរទៅដោយសេលេញ៉ូមដោយធម្មជាតិ។ សេលេញ៉ូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតដើម្បីដំណើរការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ច្រើនពេកវាអាចមានជាតិពុល។ លើសពីនេះ កង្វះសេលេញ៉ូមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងស្ថានភាពដូចជាជំងឺបេះដូង ភាពគ្មានកូន និងការថយចុះការយល់ដឹង។

ហានិភ័យ និង គ្រោះថ្នាក់នៃការបរិភោគផ្លែស្វាយ

ទោះបីជាខ្យងជាអាហារដែលមានជីវជាតិក៏ដោយ ក៏វាមិនមែនគ្មានហានិភ័យដែរ។ មានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរមួយដែលយើងគួរព្រួយបារម្ភជាពិសេស។ នោះគឺជាហានិភ័យ នៃការពុលអាហារ ដែលបណ្តាលមកពីខ្យង។

ហានិភ័យនៃការពុលអាហារ

ដោយសារ​ខ្យង​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ឆៅ​ជា​ញឹក​ញាប់ វា​មាន​ហានិភ័យ​ខ្ពស់​នៃ​ការ​ឆ្លង​មេរោគ​បាក់តេរី។ បាក់តេរី​គ្រោះថ្នាក់​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​អាច​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​ខ្យង​គឺ Vibrio vulnificus ។ ការ​ឆ្លង​មេរោគ​ដែល​បង្ក​ឡើង​ដោយ​បាក់តេរី​នេះ​ជួនកាល​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ស្លាប់។

រោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរចាប់ផ្តើមលេចឡើងក្នុងរយៈពេល 24 ទៅ 48 ម៉ោងបន្ទាប់ពីឆ្លងមេរោគបាក់តេរីនេះ។ រោគសញ្ញាទាំងនេះរួមមាន៖

• គ្រុន
• ញាក់សាច់ដោយសារត្រជាក់
• ចង្អោរ
• ក្អួត
• ឈឺពោះ (រាគ)
• ឆក់

អ្នកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់បំផុតនៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរពីការឆ្លងមេរោគបាក់តេរីនេះរួមមានអ្នកជំងឺមហារីក អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម។ ហានិភ័យនេះគឺខ្ពស់ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺថ្លើមដោយសារគ្រឿងស្រវឹង។

ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា សូម្បីតែអ្នកដែលមិនមានជំងឺនេះក៏អាចឆ្លងមេរោគនេះបានដែរ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាណាមួយខាងក្រោមនេះបន្ទាប់ពីញ៉ាំអយស្ទ័រឆៅ សូមទៅជួបគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកបាត់បង់ស្មារតី សូម ទៅកាន់ផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់ (ETU) នៃមន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុតជាបន្ទាន់។