ចូរយើងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបបអាហារ Whole30 (Whole30 Diet)។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការចាប់ផ្តើមផែនការរបបអាហារថ្មី អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺឈ្មោះ 'Whole30'។ តាមពិតវាជាបញ្ហាប្រឈមរយៈពេល 30 ថ្ងៃ។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់ផ្តាច់អាហារដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពទាំងអស់រយៈពេលមួយខែ។ វាជាផែនការដ៏តឹងរ៉ឹង ជាមួយនឹងច្បាប់។ ប៉ុន្តែគោលដៅចម្បងគឺធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែដឹងអំពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាគំនិតល្អ ក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអ្វីមួយដូចនេះ ហើយសួរថាតើវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែរឬទេ។

តើរបបអាហារ Whole30 ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចាប់ផ្តើមរបបអាហារ Whole30 មានច្បាប់ និងអនុសាសន៍មួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវអនុវត្តតាម។ គោលដៅចម្បងនៃរឿងនេះគឺឈប់ញ៉ាំអាហារដែលអាចបង្កអាឡែស៊ី ឬរលាកក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ ជំនួសឱ្យការរាប់កាឡូរីដូចរបបអាហារផ្សេងទៀត របបអាហារនេះផ្តោតលើ អាហារសុទ្ធ ពោលគឺអាហារធម្មជាតិដែលគ្មានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរបបអាហារនេះ អ្នកនឹងត្រូវឈប់ញ៉ាំអាហារច្រើន។ នេះមានន័យថាអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អនុសាសន៍សំខាន់ៗនៅក្នុងរបបអាហារនេះគឺត្រូវឈប់ ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ស្ករ សណ្តែកភាគច្រើន និងគ្រឿងស្រវឹង ទាំងស្រុង។ របបអាហារនេះអាចសាកសមសម្រាប់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពពោះវៀន ឬបញ្ហាដូចជាទល់លាមក។ វាក៏បានជួយមនុស្សមួយចំនួនឱ្យស្រកទម្ងន់ផងដែរ។ Whole30 ពិតជាអាចជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្ថិតនៅលើផ្លូវដែលមានសុខភាពល្អ។ ពីព្រោះការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វាទៅលើផ្លែឈើ និងបន្លែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការធាត់ និងជំងឺបេះដូង។

តើ​អ្វី​ខ្លះ​ល្អ និង​អ្វី​ខ្លះ​អាក្រក់​ដែល​គួរ​បរិភោគ?

ដោយសារតែរបបអាហារ Whole30 មានកម្រិតបន្តិច អ្នកត្រូវដឹងអំពីអ្វីដែលអ្នកគួរញ៉ាំ ក៏ដូចជាអ្វីដែលអ្នកគួរជៀសវាង។ ចូរយើងពិនិត្យមើលថាតើរបបអាហារទាំងនោះជាអ្វី។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារក្នុងរយៈពេល 30 ថ្ងៃនេះ អ្នកក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះប្រភពអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។ របបអាហារណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារ សរីរាង្គ និងអាហារដែលចិញ្ចឹមដោយសេរី នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ លើសពីនេះ អ្នកគួរតែជៀសវាងអាហារកំប៉ុង ឬអាហារកក។ អ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារដែលអ្នកញ៉ាំផងដែរ។ ដូច្នេះ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញអាហារដែលផលិតរួចជាស្រេចពីហាងនោះទេ ព្រោះវាច្រើនតែមានគ្រឿងផ្សំកែច្នៃ។

តើវាពិបាកក្នុងការបន្តរបបអាហារនេះទេ?

ដោយសារតែ Whole30 គឺជាបញ្ហាប្រឈមផ្នែកអាហារច្រើនជាងការផ្លាស់ប្តូររយៈពេលវែង វាច្បាស់ជាមានឧបសគ្គមួយចំនួនតាមផ្លូវ។ ច្បាប់មានភាពតឹងរ៉ឹងណាស់។ ស្រមៃមើលថា ប្រសិនបើអ្នក "បន្លំ" សូម្បីតែមួយថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេលប្រឈម មានន័យថាអ្នកបំពានច្បាប់ ហើយញ៉ាំអ្វីមួយដែលអ្នកមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើ ពួកគេនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យចាប់ផ្តើមឡើងវិញចាប់ពីថ្ងៃដំបូង។ គោលដៅគឺដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក និងការឃ្លានអាហារមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការធ្វើវាជាលើកដំបូង។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរវាយខ្លួនឯងទេ ព្រោះច្បាប់មានភាពតឹងរ៉ឹង។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្នត់គំនិតនេះ អ្នកអាចការពារខ្លួនអ្នកពីការញ៉ាំអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តច្រើនហួសហេតុ ដែលមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារបន្ទាប់ពីរយៈពេល 30 ថ្ងៃបានកន្លងផុតទៅ។ ការកំណត់ និងការណែនាំអាហារឡើងវិញតាមរបៀបនេះមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែកុំគិតថារបបអាហារនោះបរាជ័យ ដោយសារតែអ្នកមិនអាចបំពេញរយៈពេល 30 ថ្ងៃនោះបាន។

តើអ្នកណាមិនគួរធ្វើរបបអាហារនេះ?

នៅពេលដែលអ្នកលុបបំបាត់អាហារមួយចំនួនចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកទាំងស្រុង អ្នក ប្រហែលជាខកខានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ដូច្នេះរបបអាហារ Whole30 មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម សូមសួរ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ថាតើវាសាកសមសម្រាប់អ្នកឬអត់។ អ្នកគួរតែជៀសវាងរបបអាហារនេះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នក៖

• អ្នកដែលមានបញ្ហានៃការញ៉ាំ៖ របបអាហារ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងច្រើន ដែលអាចមិនល្អសម្រាប់សុខភាពផ្លូវចិត្ត ឬផ្លូវកាយរបស់អ្នកទេ។
• អ្នកបរិភោគបួស ឬអ្នកបរិភោគបន្លែសុទ្ធ៖ របបអាហារនេះពិបាកសម្រាប់អ្នកបរិភោគបួសធ្វើតាម ពីព្រោះវាពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើសាច់។ ម្យ៉ាងទៀត ដោយសារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ផ្លែឈើត្រូវបានដកចេញ វាអាចពិបាកក្នុងការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអ្នកត្រូវការ ដូចជា កាល់ស្យូម និង វីតាមីន D។
• អ្នកដែលមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬ រោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS) : របបអាហារ Whole30 អាចបណ្តាលឱ្យ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម របស់អ្នក ប្រែប្រួល ភ្លាមៗ។ វាក៏អាចបណ្តាលឱ្យរលាកនៅក្នុងពោះវៀនផងដែរ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬ IBS វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងរបបអាហារនេះ។

តើរបបអាហារនេះខុសពីរបបអាហារ Paleo យ៉ាងដូចម្តេច?

របបអាហារ Paleo ក៏ផ្តោតលើការលុបបំបាត់អាហារកែច្នៃ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ តាមពិតទៅ របបអាហារ Whole30 ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយអ្នកឱ្យស៊ាំនឹងរបបអាហារ Paleo។ នោះគឺពួកគេមិនរំពឹងថាអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារកែច្នៃ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ដែលអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំបន្ទាប់ពី 30 ថ្ងៃនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យកំណត់អាហារទាំងនោះ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងរបបអាហារទាំងពីរគឺថា របបអាហារ Whole30 រំពឹងថាអ្នកនឹងជួបប្រទះអារម្មណ៍របស់អ្នកនៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារដែលអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 30 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួល ឬពិបាកញ៉ាំអាហារទាំងនោះ អ្នកអាចសម្រេចចិត្តបន្តលុបបំបាត់អាហារទាំងនោះ។ នេះអាចជួយអ្នកឱ្យស៊ាំនឹងរបបអាហារស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរបបអាហារ Paleo។ Whole30, ផែនការរបបអាហារ, ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, ការសម្រកទម្ងន់, អាហារូបត្ថម្ភ, ភាពរសើបនៃអាហារ, ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, ការសម្រកទម្ងន់, អាហារូបត្ថម្ភ, របបអាហារ, ផែនការរបបអាហារ