តើ​អាហារ​អ្វីខ្លះ​ដែល​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​សុខភាព​ខួរក្បាល? (អាហារ​សម្រាប់​សុខភាព​ខួរក្បាល) ចូរ​យើង​ស្វែងយល់​ឲ្យ​ច្បាស់!

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថាអ្វីដែលយើងញ៉ាំ និងផឹកប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទាំងមូលរបស់យើង។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាអាហារក៏សំខាន់សម្រាប់ខួរក្បាលរបស់យើងដែរ? ដូចជារថយន្តត្រូវការប្រេងឥន្ធនៈល្អបំផុតដែរ ខួរក្បាលរបស់យើងក៏ត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអាហារ និង ទម្លាប់ល្អៗ ដែលអាចជួយរក្សាខួរក្បាលរបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ ឆ្លាតវៃ និងសកម្ម។

តើអាហារអាចជួយខួរក្បាលយ៉ាងដូចម្តេច?

តើអ្នកដឹងទេថាខួរក្បាលប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើនជាងគេក្នុងចំណោមសរីរាង្គទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង? អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងធ្វើ គិត និងរៀនទាមទារថាមពលនេះ។ ថាមពលនេះបានមកពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ។ ជាងនេះទៅទៀត សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនគឺចាំបាច់សម្រាប់កោសិកាខួរក្បាលដើម្បីលូតលាស់ ដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ និងរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ ខួរក្បាល​របស់​យើង​គឺជា​ម៉ាស៊ីន​ដ៏​ស្មុគស្មាញ និង​មាន​ថាមពល​ខ្លាំង​មួយ។ ប្រសិនបើ​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​អាហារូបត្ថម្ភ​ត្រឹមត្រូវ​ទេ មុខងារ​របស់​វា​អាច​នឹង​ចុះខ្សោយ។ ចូរ​យើង​មើល​ថា​តើ​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ​ទាំងនោះ​ជា​អ្វី។

តើ​អាហារ​អ្វីខ្លះ​ដែល​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​សុខភាព​ខួរក្បាល?

ចូរចងចាំថា គ្មានអាហារ "វេទមន្ត" ណាដែលអាចធ្វើឱ្យខួរក្បាលប្រសើរឡើងនោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជារួមដែលយើងធ្វើតាម។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញរបបអាហារជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាលក៏ដូចជាបេះដូងផងដែរ។

• របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ៖ របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ត្រី និងប្រេងអូលីវ។
• របបអាហារ DASH (វិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ជំងឺលើសឈាម)៖ របបអាហារផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានជាតិប្រៃទាប ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
• របបអាហារ MIND (អន្តរាគមន៍មេឌីទែរ៉ាណេ-DASH សម្រាប់ការពន្យារពេល នៃការខូចសរសៃប្រសាទ )៖ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរបបអាហារពីរដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីកំណត់គោលដៅសុខភាពខួរក្បាល។

របបអាហារទាំងបីនេះសុទ្ធតែមានអាហារដូចគ្នាដូចខាងក្រោម៖

• បន្លែបៃតងចាស់ (ដូចជាស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃ ក្តោបបៃតង)
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (អង្ករសំរូប ស្រូវសាលី ស្រូវសាលី)
• ត្រីខ្លាញ់ (ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន ត្រីហឺរីង)
• សាច់មាន់
• ធញ្ញជាតិដូចជា សណ្តែក សណ្តែកបាយ សណ្តែកបាយ
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់
• ផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៊្លូបឺរី)
• ប្រេងអូលីវ

អាហារមួយចំនួនដែលល្អបំផុតសម្រាប់ខួរក្បាល

ខណៈពេលដែលរបបអាហារទូទៅមានសារៈសំខាន់ ចូរយើងក៏ត្រូវដឹងអំពីអាហារដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលខួរក្បាលត្រូវការ។

ត្រីខ្លាញ់

ត្រីដូចជាត្រីសាលម៉ុន ត្រីម៉ាកឺរ៉ែល ត្រីហឺរីង និងត្រីសាឌីនសម្បូរទៅដោយ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ ប្រេងដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺខួរក្បាល។ មនុស្សមួយចំនួនលេបថ្នាំបំប៉នប្រេងត្រី ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះពីអាហារមានប្រសិទ្ធភាពជាង។

គ្រាប់ពូជ flax និងគ្រាប់ពូជ chia

គ្រាប់ទាំងនេះក៏សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ និងវីតាមីន E ផងដែរ។ លើសពីនេះ គ្រាប់ដូចជាគ្រាប់ Walnut អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ Pistachio គឺល្អណាស់សម្រាប់ខួរក្បាល។

ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យមួយដែលសម្បូរទៅដោយ វីតាមីន E វីតាមីន C និងហ្វូឡាត ។ ពួកវាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងអូមេហ្គា 3 ផងដែរ។

ផ្លែប៊្លូបឺរី

ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយ សារធាតុ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបង្កើនការចងចាំ និងគ្រប់គ្រងការរលាកនៅក្នុងខួរក្បាល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាអង្ករសំរូប ស្រូវសាលី និងស្រូវបាឡេ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្តល់ថាមពលដល់ខួរក្បាល។ ជាតិសរសៃ និងវីតាមីននៅក្នុងអាហារទាំងនេះក៏ជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូងផងដែរ។

ទម្លាប់ផ្សេងទៀតដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល

មិនត្រឹមតែអាហារប៉ុណ្ណោះទេ របៀបរស់នៅរបស់យើងក៏សំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែរ ក្នុងការថែរក្សាខួរក្បាលឱ្យមានសុខភាពល្អ។

• ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ខ្ពស់៖ ការញ៉ាំជាតិស្ករច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានអារម្មណ៍យឺត និងអស់កម្លាំង។ នេះក៏ត្រូវបានគេហៅថា "អ័ព្ទខួរក្បាល" ផងដែរ។ ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់រយៈពេលវែងអាចបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាល ដែលនាំឱ្យមានជំងឺដូចជាភាពចាស់ជរានៃខួរក្បាល និង ជំងឺវង្វេង ។
• ជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹង៖ គ្រឿងស្រវឹងផ្លាស់ប្តូរមុខងារខួរក្បាល។ ការផឹកស្រាច្រើនពេករយៈពេលវែងអាចបណ្តាលឱ្យខូចខួរក្បាលជាអចិន្ត្រៃយ៍។
• រក្សាភាពសកម្ម៖ លំហាត់ប្រាណជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់រាងកាយ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំរុញការផលិតសារធាតុគីមីដែលធ្វើឲ្យមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងខួរក្បាល។
• ឈប់ជក់បារី៖ ការជក់បារីគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺមហារីក។ ទាំងអស់នេះប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់សុខភាពខួរក្បាល។
• លេបថ្នាំរបស់អ្នកឲ្យបានត្រឹមត្រូវតាមវេជ្ជបញ្ជា៖ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺផ្សេងទៀតដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល ដូចជាជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើថ្នាំដែលវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យទាន់ពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។
• អនុវត្តស្មារតី៖ ការអនុវត្តស្មារតី និងការរស់នៅក្នុងពេលបច្ចុប្បន្នអាចជួយធ្វើឱ្យចិត្តស្ងប់ និងបង្កើនសុខភាពផ្លូវចិត្ត។