ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ , ಊಟದ ನಂತರ ತಿಂಡಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕೇಕ್ ತುಂಡು... ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಯೇ? ಆದರೆ ಸಿಹಿಯ ಬಯಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿಳಿಯದೆಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿರುವ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್. ಇದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.
ಈ ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದರೇನು?
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 'ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್' ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು `ಲೋ ಹಾನ್ ಗುವೊ` ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಶೀತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಇದರ ದೊಡ್ಡ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 100 ರಿಂದ 250 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಈ ಸಿಹಿಯು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ "(ಮೊಗ್ರೊಸೈಡ್ಸ್)" ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ . ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪುಡಿ ( ಸಕ್ಕರೆ ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
- ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊನೆಗೆ, ಈ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಪುಡಿ.
ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?
ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಆ ವಿಚಿತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.
| ಲಾಭ | ಒಂದು ಸರಳ ವಿವರಣೆ |
|---|---|
| ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. |
| ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ | ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೂ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. |
| ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ) | ಇದರ ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಘಟಕಗಳು (ಮೊಗ್ರೋಸೈಡ್ಗಳು) ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. |
| ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು | ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇವು (ಮೊಗ್ರೋಸೈಡ್ಗಳು) ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. |
| ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. | ಇದರಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. |
| ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. | ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 150-200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು. |
ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?
ಅಮೆರಿಕದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಇದನ್ನು 'ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ( GRAS )' ಎಂದು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, `ಕೀಟೊ` ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ?
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 150-200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.
ನೀವು ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:
- ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿ.
ಇದರ ಇನ್ನೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಎಂಬುದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
- ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 150-200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು (ಉದಾ., ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ).
- ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಿಂಹಳ, ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ, ಲೋ ಹಾಂಗ್ ಗುವೋ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ