Бул даамдуу кант алмаларынын ден соолукка тийгизген укмуштуудай пайдасы жөнүндө билесизби?

Сиз качандыр бир кезде кант камышын жеп көрдүңүз беле? Айрымдар аны "вели камышы" деп да аташат. Айылга барганыңызда же жолдун четиндеги кичинекей дүкөндө илинип турганын көргөнүңүздө, оозуңуздан шилекей агып кетет, туурабы? Баарыбыз анын таттуу даамын жана каймактай текстурасын жакшы көрөбүз. Бирок бул даамдан тышкары, кант камышы денебизге көптөгөн баалуу ден соолукка пайда алып келерин билчү белеңиз? Андыктан бүгүн бул даамдуу мөмөнүн жашыруун касиеттери жөнүндө сүйлөшөлү.

Бул эмне деген шумдук акылсыздык?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, кант алмасы тропикалык өлкөлөрдө абдан популярдуу жемиш. Аны көп учурда кычкыл алма жана крем менен чаташтырышат. Бул таң калыштуу эмес, анткени бул жемиштердин баары бир эле "(Annonaceae)" тукумуна кирет жана бир аз окшош көрүнөт. Бирок булардын ичинен кант алмасы дүйнөдө эң кеңири өстүрүлөт жана популярдуу.

Бул мөмө көбүнчө жүрөк формасында болот. Кабыгы бир аз одуракай, жашыл жана түйүндөргө толгон. Мөмө толук бышканда, кабыгы бул түйүндөрдөн сыйрылып, ичиндеги ак эти ачылат. Ичиндеги эти абдан жыпар жыттуу, ширелүү жана кээде ачык сары-ак түстө болот. Кадимки мөмөдө 20дан 40ка чейин урук болушу мүмкүн.

Бул мөмөнүн илимий аталышы – "(Annona squamosa)". Түштүк Америкада жана Вест-Индияда өскөн бул мөмө азыр дүйнөнүн көптөгөн жылуу өлкөлөрүндө, анын ичинде Шри-Ланка, Индия, Кытай жана Филиппин сыяктуу Азия өлкөлөрүндө кеңири өстүрүлөт.

Канттуу печеньелердин даамы кандай?

Аты айтып тургандай, кант камышы абдан таттуу жемиш. Анын каймактай, ширелүү текстурасы бар, крем сыяктуу. Айрым адамдар анын даамын ананас жана банан сыяктуу башка тропикалык жемиштерге окшош деп эсептешет. Бирок, анын өзгөчө таттуулугу жана жытынан улам баары аны жегенди жакшы көрүшөт.

Бул жемиштин азыктык пайдасы кандай?

Кант камышы жөн гана даамдуу жемиш эмес, ал витаминдерге, минералдарга жана клетчаткага толгон "азыктык бомба" сыяктуу. Келгиле, анын курамында эмне бар экенин карап көрөлү.

Кантсыз азыктарды жегендин ден соолукка кандай пайдасы бар?

Ушул азыктык баалуулугунан улам, кант камышы ден соолугубузга абдан пайдалуу жемиш болуп саналат.

Ачык жана дени сак тери үчүн

Кант камышынын ширесиндеги антиоксиданттар тери клеткаларынын жабыркашынын алдын алат, аларды агартат жана жаркыраган көрүнүш берет . Ошондой эле, ал бырыштар сыяктуу картаюунун белгилерин азайтууга жардам берет. Мындан тышкары, андагы А витамини терибизди жаш бойдон сактаган коллагенди өндүрүү үчүн абдан маанилүү. Бул теринин ийкемдүүлүгүн жогорулатат жана аны күчтүү кылат.

Иммунитетти жакшыртуу үчүн

Анын курамындагы С витамининин көлөмү денебиздин иммундук системасын бекемдейт . Жөнөкөй сөз менен айтканда, ал ооруларга каршы туруу жөндөмүбүздү жогорулатат. С витамини денебиздеги лейкоциттердин активдүүлүгүн жогорулатат жана организмге инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет. Айрым өлкөлөрдө кант камышы ушул касиетинен улам ысытма жана суук тийүү сыяктуу ооруларга каршы салттуу дары катары колдонулат.

Жүрөк ооруларынан өзүңүздү коргоңуз.

Кант камышы калий жана магнийге бай жемиш болуп саналат, экөө тең жүрөктүн ден соолугу үчүн абдан маанилүү.

Рак оорусунун коркунучун азайтуу үчүн

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кант кызылчасындагы айрым химиялык заттар рак клеткаларынын өсүшүнө тоскоол боло алат. Бул 100% кепилдик эмес, бирок бул жемишти рационуңузга кошуу рак оорусунун коркунучун кандайдыр бир деңгээлде азайта аларына далилдер бар.

Кантсыз кантип шекер жесе болот?

Кант камышы эч качан бышырылат. Көп адамдар бышкан жемишти чийки жегенди жакшы көрүшөт. Эмне кылуу керек болсо, абдан жөнөкөй. Жемиш бышканда, аны колуңуз менен экиге бөлүп, ичиндеги майда бөлүктөрдү бир-бирден жеңиз. Бирок оозуңузга кирген уруктарды сөзсүз ыргытып салышыңыз керек .

Дагы бир даамдуу жолу - аны бир азга муздаткычка салып, муздак жеп коюу. Муздаткычта 3 сааттай тургандан кийин, анын каймактуулугу жогорулап, балмуздактай даамдуу болуп калат. Аны кашык менен кашык менен жесеңиз болот.

Эгер аны чийки жегиңиз келбесе, аны тамагыңызга мындайча кошсоңуз болот:

• Эртең мененки боткоңузга бир аз шекер кошуңуз. Даамын жакшыртуу үчүн кешью жаңгагы, жер жаңгак же кокос кабырчыктары сыяктуу жаңгактарды да кошсоңуз болот.
• Андан сүт коктейли жасаңыз. Бышкан жемиштерди сүт менен аралаштырып, даамдуу суусундук жасаңыз.
• Ошондой эле, аны тоңдурулган йогурт менен аралаштырып, балмуздак сыяктуу жесеңиз болот.

Этият болуу керек болгон өзгөчө нерселер барбы?

Бул эң маанилүү бөлүгү. Кант канчалык пайдалуу болбосун, биз этият болушубуз керек болгон бир нече нерсе бар.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кант аннатто дарагынын курамында, айрыкча кабыгында жана уруктарында нерв системасына зыяндуу "анноноцин" деп аталган уулуу химиялык зат бар. Ошондой эле, кабыгындагы айрым кошулмалар көзгө тийсе, көзгө зыян келтириши мүмкүн.

Дагы бир изилдөө бул жемишти ашыкча колдонуу, башкача айтканда, убакыттын өтүшү менен көп жеш, кадимки дары-дармектер менен көзөмөлдөө кыйын болгон Паркинсон оорусунун белгилүү бир түрү менен байланыштуу болушу мүмкүн экенин көрсөттү.

Андыктан, даамы жакшы деп бир убакта өтө көп жебеңиз, эсиңизде болсун. Башка нерселер сыяктуу эле, аны ченеми менен жеген жакшы.

Эң негизгиси, эгер сиз кош бойлуу болсоңуз, кандайдыр бир аллергияңыз болсо же диабет же бөйрөк оорусу сыяктуу башка өнөкөт медициналык абалыңыз болсо, канттуу азыктарды жегенге чейин үй-бүлөлүк дарыгериңиз менен кеңешкениңиз оң.