Витаминдер жөнүндө сөз болгондо көп уккан бул сөздөрдүн так маанисин билесизби? (Витаминдер жана кошумчалар сөздүгү)

Дарыканага барганыңызда, дарыгер менен сүйлөшкөнүңүздө же тамактануу жөнүндө макала окуганыңызда, "Витаминдер" жана "Кошумчалар" деген сөздөрдү бирден уккан чыгарсыз, туурабы? Кээде бул сөздөрдү укканда "Бул эмнени билдирет?" деп ойлойсуз. Антиоксидант, RDA, май - Эригич, Сууда эригич... Ушул сыяктуу сөздөр көп. Андыктан бүгүн биз көп угулган ушул сөздөрдү алып, алардын жөнөкөй маанисин түшүндүрүп берүүнү ойлодук. Бул кичинекей сөздүк сыяктуу.

Негизинен витаминдер жана минералдар деген эмне?

Келгиле, көп уккан эки сөздөн баштайлы.

• Витаминдер: Жөнөкөй сөз менен айтканда, булар өсүмдүктөрдө жана жаныбарларда кездешүүчү табигый жол менен пайда болгон азык заттар, алар денебиздин өсүшү, энергиясы жана нерв функциясы үчүн маанилүү. Ден соолугубузду сактоого жардам берген эки түрдүү витамин бар. Алар майда эрүүчү жана сууда эрүүчү витаминдер. Алар жөнүндө бир аздан кийин сүйлөшөбүз.

• Минералдар : Булар топуракта же сууда кездешүүчү жана өсүмдүктөр жана жаныбарлар тарабынан сиңирилген азык заттар. Бул минералдар тиштерибиздин жана сөөктөрүбүздүн негизги компоненттери болуп саналат. Алар ошондой эле клеткалардын курулушуна жана нерв импульстарынын туура иштешине жардам берет. Кальций жана магний мунун жакшы мисалдары.

• Микронутриенттер: Бул витаминдердин жана минералдардын жалпы аталышы. Алар "микро" деп аталат, анткени биздин денебизге алар өтө аз өлчөмдө керек. Алар кичинекей болгону менен, денебизге көп өлчөмдө керек болгон майлар , белоктор жана углеводдор сыяктуу "макронутриенттердин" туура иштеши үчүн абдан маанилүү.

"Майда эрүүчү" жана "сууда эрүүчү" витаминдердин ортосунда кандай айырма бар?

Бул абдан маанилүү, анткени витаминдин кандай кабыл алынышы жана анын таасири анын түрүнө жараша болот. Келгиле, экөөнүн ортосундагы айырмачылыкты даана карап көрөлү.

Денебиздин коргоочулары: Антиоксиданттар жана эркин радикалдар жөнүндө билип алыңыз

Бул эки сөз азыр бардык жерден угулуп жатат. Мунун артындагы жөнөкөй окуя төмөнкүдөй.

• Эркин радикалдар: Буларды денебиздин ичиндеги кичинекей, туруксуз бөлүкчөлөр деп элестетиңиз. Аларда электрон жок болгондуктан, алар туруктуу болуу үчүн башка молекулалардан электрондорду "уурдоого" аракет кылышат. Бул процессти кычкылдануу деп атайбыз. Бул кычкылдануу клеткаларыбызга зыян келтириши мүмкүн. Бул дат баскан темир сыяктуу.

• Антиоксиданттар: Булар окуянын каармандары. Бул антиоксиданттар ал жагымсыз эркин радикалдарга өздөрүнүн электронун берип, аларды турукташтырат. Башкача айтканда, алар алардын клеткаларга зыян келтиришине жол бербейт. А, С, Е витаминдери жана бета-каротинАлар күчтүү антиоксиданттар.

• Фитохимиялык заттар: Булар ден соолукка пайдалуу мөмө-жемиштерде, жашылчаларда жана башка өсүмдүктөрдө кездешүүчү кошулмалар . Алар көбүнчө антиоксиданттар катары кызмат кылат. Мисал катары помидордогу ликопин жана жүзүмдөгү ресвератролду келтирүүгө болот.

Кошумчалар жана ага байланыштуу сөздөр

Биз көп учурда "кошумча тамак ичиңиз" деп айтабыз. Келгиле, ага байланыштуу сөздөрдү карап көрөлү.

• Кошумчалар: Жөнөкөй сөз менен айтканда, кошумчалар – бул күнүмдүк рационубуздагы азык заттардын жетишсиздигин толтуруу үчүн сырттан кабыл алган нерселер. Булар витаминдер, минералдар, чөптөр же башка нерселер болушу мүмкүн. Эң негизгиси, кошумчалар тең салмактуу тамактануунун ордун баса албайт, жөн гана кошумча.

• Аминокислоталар : Булар белоктордун курулуш материалы. Денебиздин туура иштеши үчүн 21 түрдүү аминокислота керек. Алардын айрымдары организмде өндүрүлөт. Бирок кээ бир маанилүү аминокислоталар тамак-аштан алынышы керек.

• Ботаникалык / Чөптөр: Экөө тең өсүмдүктөрдөн алынган заттар жана ден соолукка байланыштуу кошумчалар катары колдонулат.

• Байытуу: Бул тамак-ашка же суусундукка витаминдерди жана минералдарды кошуу процессинин аталышы, анын азыктык баалуулугун жогорулатуу үчүн. Мисалы, сүт пакеттери А жана D витаминдерин кошуу менен "байытылат".

• Мультивитамин : Эгерде таблетка, сироп же башка формада бирден ашык витамин болсо, биз аны мультивитамин деп атайбыз.

Кош бойлуу энелер үчүн төрөт алдындагы витаминдер

Бул дагы абдан маанилүү бөлүк. Кош бойлуулукка чейинки витаминдер – бул кош бойлуу энеге керектүү микроэлементтерди дал ушул өлчөмдө берүү үчүн атайын иштелип чыккан мультивитаминдин бир түрү. Алардын курамында кадимки мультивитаминге караганда фолий кислотасы, темир жана кальций көбүрөөк. Буларды дарыгериңиз сунуштагандай так кабыл алуу абдан маанилүү.

Этикеткадагы бул нерселер эмнени билдирет?

Кошумча кошулмалардын бөтөлкөсүн же тамак-аш пакетин алганда, андагы ушул эки сөз жөнүндө билип алганыңыз оң.

• Сунушталган күнүмдүк жөлөкпул (RDA):Бул оорунун алдын алуу үчүн көпчүлүк дени сак адамдар күнүнө керектүү азык заттардын көлөмү. Бул жаш куракка жана жыныска жараша өзгөрүп турат. Мисалы, С витамининин күнүмдүк керектөө нормасы күнүнө 15тен 120 миллиграммга чейин болушу мүмкүн.

• Күнүмдүк норма (%КН): Бул тамак-аштын же суусундуктардын этикеткаларында кездешет. Ал сизге ошол тамак-аштын бир порциясынан канча Сунушталган күнүмдүк норма (СДР) ала турганыңызды көрсөтөт. Мисалы, эгерде тамак-аштын КДРсынын %ы 30% түзсө, бул сиз бир порциядан күнүмдүк кальцийге болгон муктаждыгыңыздын 30%ын аласыз дегенди билдирет.

• Мегадоз : Бул термин күнүмдүк сунушталган витаминдер менен минералдардын 100% дан ашыгын камсыз кылган кошумчаларды сүрөттөө үчүн колдонулат. Дагы бир жолу, медициналык кеңешсиз мындай жогорку дозаларды кабыл алуу абдан кооптуу болушу мүмкүн.

Витаминдер, кошумчалар, тамактануу, RDA, антиоксиданттар, минералдар, Шри-Ланка