Multi homines mirum quodammodo cum saccharo, sive "saccharidis" ut omnes eos novimus, necessitudinem habent. Omnes saporem ciborum ut panis, pastae, solanorum tuberosorum, et oryzae amamus. Sed cum paulum ponderis addimus vel aliam morbum contrahimus, primum hos cibos culpamus. Quotiens fabulam "Oryza dives factus sum" audivisti? Sed saccharida non vere bona vel mala sunt. Plerique ciborum quos edimus saccharida continent. Praeterea, saccharida fons magnus energiae, seu cibi, sunt, quem corpora nostra ad functionem per totum diem requirunt.
Simpliciter dictum, quid sunt carbohydrata?
Carbohydrata sunt nutrimentum principale quod corpus nostrum magnis copiis requirit, quod macronutrimentum appellatur. Alia duo nutrimenta principalia quae magnis copiis requirimus sunt proteinum et adeps . Praeter haec, sunt nutrimenta quae parvis copiis requirimus, ut vitamina et mineralia , quae micronutrimenta appellamus.
Carbohydrata in duas categorias principales dividi possunt:
1. Carbohydrata Simplcia: Haec celerrime digeruntur. Quapropter, subitam saccharorum in sanguine gradum augere possunt. Hoc etiam augmentum ponderis longo tempore causare potest.
2. Carbohydrata Complexa: Haec diutius digeruntur et multa nutrimenta pretiosa, ut fibras , vitaminas et mineralia, continent.
Mediocriter, adultus sanus inter 45% et 65% totius quotidianae calories ex carbohydratibus accipere debet. Pro eo qui 2000 calories per diem consumit, hoc circiter 275 grammata esset. Tamen , haec quantitas variari potest secundum aetatem, gradum activitatis, et statum valetudinis . Itaque optimum est cum medico tuo de quantitate tibi apta loqui. Interest ut plurima carbohydrata tua ex carbohydratis salubribus et complexis accipias.
Tres genera carbohydratorum in cibis quos edimus
Tria genera praecipua carbohydratorum in cibis quos edimus et bibimus sunt. Si haec clare intelleges, facilius tibi erit inter bonum et malum eligere.
| Genus carbohydrati | Descriptio | Exempla |
|---|---|---|
| Sacchara | Haec sunt carbohydrata simplicissima. Quaedam naturaliter in cibis inveniuntur. Quaedam artificialiter adduntur dum cibi parantur. | Fructosum in fructibus, lactosum in lacte et lacticiniis, saccharum additum potionibus dulcificatis, libis et biscoctis. |
| Amyla | Hae sunt genus carbohydratorum complexorum ex multis moleculis saccharo inter se iunctis compositum. | Oryza (praesertim oryza furfuris), solana tuberosa, batatae dulces, iuca, grana, legumina ut ciceres, pisa, et lenticulae. |
| Fibra | Hoc quoque genus carbohydratorum complexorum est. Corpora autem nostra haec digerere non possunt. Ergo, per systema digestivum transeunt et per faeces excernuntur. | Holera, fructus, herbae, avena, legumina, grana integra, nuces. |
Quae sunt commoda bonorum carbohydratorum pro corpore?
Magni momenti est recta genera carbohydratorum in victu tuo includere. Hic sunt paucae causae cur:
- Energiam praebendo: Carbohydrata sunt fons principalis energiae corporis nostri. In glucosum dissolvuntur, quod energiam cerebro et musculis nostris praebet. Proteina vel adeps energiam tam efficaciter praebere non possunt.
- Cibi nutrimentis divites: Carbohydrata quae ex cibis integris, ut fructibus, oleribus, et granis integris, proveniunt, vitaminibus, mineralibus, et phytonutrimentis morbos oppugnantibus plena sunt.
- Fibram Accipe: Praeterquam quod digestionem faciliorem reddunt, fibra adiuvat ad gradus cholesteroli in sanguine minuendos et gradus sacchari in sanguine moderandos. Consumere cibum fibra divitem etiam periculum morborum cordis et quorundam generum cancri minuere potest.
- Adiuvat ad pondus sanum conservandum: Cogita, te satiorem sentis cum panem integrum edis quam cum duas frustas panis albi edis, nonne? Ratio est quod carbohydrata complexa fibras continent. Haec te saturitatem faciunt, quod adiuvat ad nimium edendum coercendum. Magna fabula est carbohydrata sana augmentum ponderis causare.
Quid igitur de hac diaeta "pauco-carbohydrato" sentis?
Homines qui pondus amittere conantur saepe ad diētas paucās adipe vel paucās carbohydratōrum diriguntur. Utraque harum methodorum te adiuvare potest ad pondus amittendum. Attamen, nonnullae investigationes demonstraverunt diētas paucās adipe adiuvare posse te plus adipis corporis amittere.
Cum victum pauci-carbohydrati incipis, fieri potest ut sentias te pondus celerrime amittere primis diebus. Praecipua huius rei causa est amissio retentio aquae in corpore tuo. Non est vere combustio adipis.
Praeterea, quaedam diaetae pauco carbohydrato abundantes adipibus saturatis esse possunt, quod saluti cordis diuturno tempore non prodest.
In duobus studiis ab Institutis Nationalibus Salutis gestis, participes rogati sunt ut solum cibum provisum ederent, cibo externo non afferto. In uno studio, participes rogati sunt ut et diaetas paucae adipis et paucae carbohydratae experirentur. Quamquam utraque diaeta ad pondus amittendum effecit, diaeta pauca adipis maximam amissionem adipis corporis effecit .
Quapropter, potius quam oryza et panem subito et omnino intermittere, sapientius est de genere et quantitate carbohydratorum quos eligis diligenter agere .
Carbohydrata et Saccharum Sanguinis
Si diabete laboras et de quantitate carbohydratorum quos consumis sollicitus es, horum duorum notionum conscius esse magni momenti est.
1. Index Glycemicus (IG): Simpliciter dictum, haec est aestimatio quam celeriter carbohydrata in cibo in saccharum convertantur. Cibi cum IG alto gradus sacchari in sanguine celeriter augent.
2. Onus Glycemicum (CG): Non potes decernere utrum cibus bonus an malus sit solo valore CG. Quia non considerat quantitatem quam edimus. Exempli gratia, pepo melo altum valorem CG habet, sed quantitas carbohydratorum in frusto peponis quem edimus parva est. Onus glycemicum (CG) etiam considerat quantitatem cibi quem edimus. Ergo, hic valor CG utilior est ad diabetam moderandam et cibos sanos eligendos.
| Classificatio ciborum secundum onus glycaemicum | |
|---|---|
| Cibi cum alto onere glycemico qui minui debent | |
| Chocolata, caramellum, dulcia | Cerealia ientaculi processa |
| Fries Gallicae | Oryza alba, panis albus |
| Solana cocta | Potus dulcis |
| Cibi salubres cum onere glycemico humili e quibus eligendum est | |
| Mala, aurantia, pira | Nuces ut arachides et anacardia |
| Ciceres, pisa, lenticulae | Holera ut dauci, fabae, brassica |
| Avena, frumentum furfuris | Iogurtum (sine saccharo) |
Nuntius Domum Portandus
- Carbohydrata sunt fons principalis energiae corporis nostri. Non sunt inimici. Quod interest est genus et quantitas carbohydratorum quos eligis.
- Elige carbohydrata complexa, ut grana integra, holera, et fructus, loco carbohydratorum simplicium et refinatorum, ut saccharum, panem album, et oryzam albam.
- Initiale pondus amissum in victu pauco-carbohydrato ex aquae iactura, non ex adipe, fit. In quolibet victu, valetudinem cordis considera.
- Si diabete vel alia morbo laboras, perutile est oneris glycemici conscium esse cum cibos eligis.
- Antequam mutationes maiores in victu tuo facias, praesertim si morbo afficiaris, medicum vel pharmacopoeum consulere memento.
carbohydrata, nutritio, amissio ponderis, diabetes, index glycemicus, onus glycemicum, cibus saluber, amylum, fibra, saccharum
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum