Hutt Dir och eng Sojaallergie ? Wann dat passéiert, egal ob Dir eppes am Geschäft kaaft oder eppes doheem kacht, fillt Dir Iech e bëssen Angscht an zéckt, oder net? Dir musst d'Etikett op all Liewensmëttelpäckchen a Fläsch liesen a froen: "Ass dëst Soja dran?" Dat kann wierklech ustrengend sinn. Awer hutt guer keng Angscht. Et gi vill Méiglechkeeten, fir e leckert, nahrhaft a sécher Iessen ouni Soja ze preparéieren. Haut schwätze mer doriwwer, wat déi richteg Ersatzmëttel sinn, déi Dir amplaz vu Soja an Ärer Kichen benotze kënnt.
Einfach ausgedréckt, wat ass dës Sojaallergie?
Et ass ganz einfach. Eise Kierper huet en Immunsystem. Säin Zil ass et, eis ze schützen, andeems en Keimen bekämpft, déi Krankheeten verursaachen. Mee heiansdo geet dëse System e bëssen falsch. Dann denkt en falsch, datt eppes Onschiedleches, zum Beispill e Protein aus Soja, e grousse Feind fir de Kierper ass. Also fänkt en un, géint dëse "Feind" ze kämpfen. Dës Reaktioun nennen mir eng Allergie.
Soja ass eppes, wat dacks an eisem Iessen verstoppt ka sinn. Net nëmmen a Saachen ewéi Sojasauce, Sojamëllech an Tofu, mä och a ville Saachen, déi mir am Geschäft kafen, wéi Kichelcher, Kuchen, Zoossen a Fësch aus der Dose, kann Soja a méi oder manner Quantitéit enthalen sinn. Dofir ass et wichteg, d'Etikett ze liesen.
Wat kann ech amplaz vu Sojaprodukter benotzen?
Okay, elo kucke mer eis un, wat déi bescht Ersatzmëttel sinn, déi mir an der Kichen benotze kënnen, fir d'Liewensmëttel an d'Gedrénks z'ersetzen, déi Dir dacks benotzt, awer net méi benotze kënnt, well se Soja enthalen. Dës Tabelle wäert ganz nëtzlech fir Iech sinn.
| Liewensmëttel mat Soja | Déi bescht Ersatzspiller amplaz | Saachen, déi een sech besonnesch drun erënnere soll |
|---|---|---|
| Sojasauce | Olivenlake, Balsamico-Esseg, Kokosnossaminos, sojafräi Miso-Zooss an eng Prise Salz. | All dës hunn ënnerschiddlech Aromen. Wielt deen, deen zum Plat passt, deen Dir maacht. Zum Beispill huet Balsamico-Esseg e liicht séissen Aroma. |
| Sojamargarine | Echt Botter, sojafräi a laktosfräi Margarine. | Wann Dir Botter benotzt, benotzt e bësse manner. Wann Dir och eng Mëllechallergie hutt, wielt eng Margarine, déi kloer als "Sojafräi" an "Mëllechfräi" bezeechent ass. |
| Sojabounenueleg | Canolaueleg, Olivenueleg, Sonneblummenueleg, Kokosnossueleg. | Dës Ueleger si fir verschidden Zorte vu Liewensmëttel op verschidde Manéiere gëeegent. Saachen ewéi Olivenueleg si am beschten fir Zaloten, während Saachen ewéi Kokosnossueleg am beschten fir frittéieren sinn. |
| Teriyaki Zooss | Séiss-sauer Zooss, eng hausgemaachte Zooss. | Ganz wichteg: Wann Dir séiss-sauer Zooss benotzt, kontrolléiert d'Etikett fir sécherzestellen, datt se kee Sojaueleg enthält. Oder Dir kënnt Är eege doheem maachen andeems Dir Ingwer, Knuewelek an Kokosnossaminossaieren derbäisetzt. |
| Miso-Paste | Sojafräi Misopaste aus Kichererbsen, aner Nëss a Räis. | Dëst ass e Beräich, wou Dir ganz virsiichteg musst sinn. Ier Dir en Ersatz aus aneren Nëss probéiert, gitt sécher, datt Dir net allergesch op dës Nëss sidd. Mir wäerten doriwwer méi am Detail schwätzen. |
Passt och op mat anere Hülsenfrüchte!
Dëst ass eng ganz wichteg Tatsaach, déi vill Leit net wëssen. Sojabounen sinn eng Planz, déi zu der Famill vun de Leguminen gehéiert. Einfach ausgedréckt, si sinn eng Zort Planzen, déi Somen an hire Schoten zitt. Genau wéi Kichererbsen, gréng Bounen, Ierbsen, Lënsen an Erdnëss, déi mir an eisem Land hunn.
Medizinesch Fuerschung huet festgestallt, datt ongeféier 5 vun 100 Leit (dat heescht ongeféier 5%), déi allergesch op Soja sinn, och allergesch op aner Hülsenfrüchte kënne sinn, wéi Erdnëss, Lënsen a Kichererbsen.
Also, wann Dir eng Alternativ op Sojabasis probéiert (zum Beispill Misopaste aus Kichererbsen), probéiert als éischt eng kleng Quantitéit . Benotzt se nëmme weider, wann Dir keng allergesch Symptomer hutt (wéi Jucken, Rötung oder Otemnout ). Et ass am beschten , mat Ärem Dokter doriwwer ze schwätzen .
Op wat sollt een oppassen, wann ee Liewensmëttel am Geschäft kaaft a beim Liese vun den Etiketten?
Wann Dir mat enger Sojaallergie liewt, ass Äre beschte Frënd d'"Zutatenlëscht" op der Liewensmëttelverpackung. Maacht et zu enger Gewunnecht, se genau ze liesen.
Passt besonnesch op dës Wierder op.
Heiansdo kënnen Sojaprodukter mat aneren Nimm amplaz vu "Soja" bezeechent ginn. Sicht no Wierder wéi dës op der Etikett:
Och Produkter, op deenen "Geméisbouillon", "Geméisgummi" oder "Natierlech Aromen" steet, kënnen heiansdo Soja enthalen. Also, wann Dir och nëmmen dee klengsten Zweiwel un engem Liewensmëttel hutt, ass et am beschten, et ze vermeiden. Är Gesondheet ass dat Wichtegst.
Schwätzt onbedéngt mat Ärem Dokter doriwwer. Hie oder si kann bestätegen, ob Dir dës Allergie hutt, Iech hëllefen, e passenden Iessplang opzestellen, an erklären, wat Dir am Noutfall maache sollt.
Botschaft fir doheem
- Sojaallergie ass eng behandelbar Krankheet. Mat de richtege Liewensmëttelersatzstoffer kënnt Dir lecker Iessen genéissen.
- Maacht et zu enger Gewunnecht, d'Lëscht vun den Zutaten vun all Liewensmëttel ze liesen, déi Dir am Geschäft kaaft. Passt ëmmer op verstoppte Soja op.
- Sidd virsiichteg mat anere Hülsenfrüchte wéi Soja, Erdnëss, Lënsen a Kichererbsen. Si kënnen och Allergien verursaachen.
- Wann Dir och nëmmen dee klengsten Zweiwel un engem Liewensmëttel hutt, ass et am beschten, et net ze iessen, fir op der sécherer Säit ze sinn.
- Schwätzt ëmmer mat Ärem Dokter iwwer Är Allergien an Ernährung a frot säi Rot.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar