Wann mir d'Wuert "Ueleg" oder "Fett" héieren, denken déi meescht vun eis, datt et schlecht fir de Kierper ass, richteg? Mir probéieren eisen Uelegkonsum ze reduzéieren, well et d'Gewiicht an de Cholesterinspiegel erhéicht. Mee wousst Dir, datt et och "gutt Ueleger" gëtt, déi fir eise Kierper onentbehrlech sinn a ganz gutt fir d'Häerz sinn? Ee sou e "gutt Fett" ass dat polyunsaturéiert Fett, iwwer dat mir haut schwätzen. Vläicht nennt Ären Dokter dat och "(Polyunsaturated Fatty Acids - PUFA)".
Firwat brauch eise Kierper eigentlech Fett?
Genau wéi Kuelenhydrater a Proteinen, si Fetter en essentiellen Deel vun eiser ausgeglachener Ernährung. Kucke mer emol firwat.
- Eng wichteg Energiequell: Fett ass eng räich Energiequell. Denkt just drun, ee Gramm Kuelenhydrater a Protein liwwert eis nëmme 4 Kilokalorien un Energie. Mee ee Gramm Fett liwwert 9 Kilokalorien un Energie.
- Hëlleft bei der Opnam vu Vitaminnen: Fett ass essentiell fir datt eise Kierper fettlöslech Vitaminnen wéi Vitaminnen A , D, E a K richteg ophuele kann. Egal wéi vill Dir hëlt, dës Vitaminnen sinn net sou effektiv wann Dir net genuch Fett am Kierper hutt.
- Liwwert essentiell Fettsaieren : Et gi Fettsaieren, déi eise Kierper net eleng produzéiere kann, awer essentiell fir d'Iwwerliewe sinn. Mir kréien dës nëmme vum Iessen, dat mir iessen.
Wat sinn d'Aarte vu Fetter? Loosst eis "gutt" a "schlecht" Fetter identifizéieren
Einfach ausgedréckt, kënne Fetter an zwou Haapttypen agedeelt ginn. Dëst sinn 'gutt Fetter' a 'schlecht Fetter'. Dës Tabelle gëtt Iech eng gutt Iddi dovun.
| Fetttyp | Natur an Auswierkungen op d'Gesondheet |
|---|
| 'Gutt' Fett - Ongesättigt Fett | Dës sinn bei Raumtemperatur flësseg (z.B. Geméisueleg). Si si ganz gutt fir d'Häerz. Si senken den Niveau vum schlechte Cholesterin am Blutt, wouduerch de Risiko vu Krankheeten wéi Häerzkrankheeten a Schlaganfall reduzéiert gëtt. Et gëtt zwou Zorten dovun: einfach ongesättigte a méifach ongesättigte. |
| 'Schlecht' Fett - Gesättegt Fett | Dës sinn bei Raumtemperatur fest (z.B. Botter, Kokosnossueleg). Si sinn a ville Liewensmëttel vun Déierekulturen (Fleesch, Kéis) ze fannen. Ze vill dovunner ze iessen kann den Niveau vum schlechte Cholesterin (LDL) am Kierper erhéijen an de Risiko fir Häerzkrankheeten erhéijen. |
| 'Ganz schlecht' Fett - Transfett | Dëst ass déi geféierlechst Fettzort. Dëst künstlech hiergestallt Fett (duerch Hydréierung) fënnt een dacks a Gebäck, Margarine a veraarbechte Liewensmëttel. Et erhéicht de schlechte Cholesterin (LDL) a senkt de gudde Cholesterin (HDL). Dëst erhéicht de Risiko fir Häerzkrankheeten, Schlaganfall an Diabetis. |
Also, verstees de dat? Mir mussen net komplett ophalen, Fett ze iessen. Wichteg ass, schlecht Fetter (gesättigte a Transfetter) ze reduzéieren an amplaz gutt Fetter (ongesättigte Fetter) an eis Ernährung anzebannen.
Wéi eng Liewensmëttel enthalen polyungesättigte Fettsäuren (PUFA)?
Okay, elo kucke mer eis den Held vun eiser Geschicht méi genee un, polyungesättigte Fettsäuren. Dës sinn an zwou Haapttypen opgedeelt. Si sinn
Omega-3 an
Omega-6 . Béid sinn essentiell fir eise Kierper. Hei sinn e puer Weeër fir se an eis deeglech Ernährung anzebannen.
| Liewensmëttel räich un Omega-3 | Liewensmëttel räich un Omega-6 |
|---|
- Fettege Fësch (Lachs, Makrele, Sardinnen, Hai, Hering)
- Mieresfriichten (Garnelen, Austern)
- Walnëss
- Leinsamen a Chiasamen
- Tofu
- Canolaueleg, Olivenueleg
- Eeër
| - Sonneblummenueleg, Sojabounenueleg, Maisueleg
- Walnëss, Pinienkären, Erdnëss
- Sesamsomen a Sesampaste (Tahini)
- Sojabounen an Tofu
- Eeër
- Fleesch a Gefligel
|
Virdeeler vu polyungesättigte Fettsäuren fir eise Kierper
Dës gutt Fetter hëllefen eisem Kierper op verschidde Weeër.
- Et hëlleft den Niveau vum schlechten Cholesterin ( LDL ) an Ärem Blutt ze reduzéieren .
- Reduzéiert de Risiko vu Fettdepoten a Blockaden an de Bluttgefässer .
- De Risiko fir Häerzkrankheeten a Schlaganfall gëtt däitlech reduzéiert.
- Et hëlleft beim Wuesstum an der Ënnerhaltung vun Zellen an eisem Kierper.
- Ganz wichteg fir d'Entwécklung a Funktioun vum Gehir .
- Et kontrolléiert de Blutdrock a verbessert d'Häerzgesondheet.
- Fettlöslech Vitaminnen wéi Vitamin E erhéijen d'Fäegkeet vum Kierper, se opzehuelen.
Wéi vill ass gutt fir eis?
D'Aart vu Fett, déi Dir iesst, ass genee sou wichteg wéi d'Quantitéit. Dokteren empfeelen, ongeféier 225 Gramm (8 Unzen) vun enger Villfalt vu Mieresfriichten pro Woch ze iessen. Et ass och eng gutt Iddi, ongeféier 3 Iessläffele gesond Geméisueleg, wéi Olivenueleg a Rapsueleg, den Dag derbäizesetzen. Am wichtegsten ass et, d'Etiketten op de Liewensmëttel a Snacks ze liesen, déi Dir am Geschäft kaaft. Kuckt Iech d'Aarte vu Fett un, déi se enthalen, besonnesch gesättigte Fettsäuren an Transfettsäuren. Wielt Liewensmëttel, déi wéineg gesättigte Fettsäuren an héich un ongesättigte Fettsäuren hunn.
Wann Dir Froen doriwwer hutt, besonnesch wann Dir aner medizinesch Problemer hutt (wéi Diabetis oder héije Blutdrock), schwätzt mat Ärem Hausdokter . Hie oder si kann Iech dee beschte Rot fir Äre Gesondheetszoustand ginn.
Botschaft fir doheem
- Net all 'Fett' ass schlecht. Polyongesättigte a monoongesättigte Fettsäuren sinn déi 'gutt Fettsäuren', déi gutt fir eise Kierper an eist Häerz sinn.
- Eise Kierper kann dës gutt Fetter net eleng produzéieren, dofir musse mir se aus Liewensmëttel wéi fettege Fësch, Nëss (Walnëss) an Ueleger aus Nëss (Olivenueleg) kréien.
- Reduzéiert déi 'schlecht Fetter' (gesättigte Fetter a Transfetter), déi a Gebäck, veraarbechte Liewensmëttel an Déierefetter fonnt ginn, sou vill wéi méiglech.
- Gutt Fetter senken de schlechte Cholesterinspiegel, reduzéieren de Risiko fir Häerzkrankheeten an hëllefen d'Gehirfunktioun.
- Consultéiert ëmmer Ären Dokter fir déi bescht Berodung iwwer Är Ernährung.
Gutt Fett, polyongesättigte Fettsäuren, Omega 3, Omega 6, Cholesterin, Häerzgesondheet, gesättigte Fettsäuren
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar