Wann Dir an de Buttek gitt fir Gewiicht ze verléieren oder Äre Cholesterinspiegel ze kontrolléieren, sicht Dir dann net no den Etiketten "fettfräi" a "fettarm" an de Regaler? Vill Leit mengen, datt sou Liewensmëttel ganz gutt fir de Kierper sinn an datt et keng Problemer gëtt. Mee kennt Dir déi richteg Geschicht hannert dëse schéine Etiketten? "Kee
Fett " heescht net ëmmer "keng Problemer". Loosst eis am Detail doriwwer schwätzen.
Wat bedeiten dës Etiketten 'Fettfräi' a 'Fettarm' wierklech?
Mir gesinn dës Wierder dacks, wa mir eppes wéi Joghurt oder eng Päckchen Kichelcher an engem Geschäft kafen. Mee all dës Etiketten erzielen eng aner Geschicht. Einfach ausgedréckt, dëst ass wat et bedeit:
| Label Term | Wat et bedeit |
|---|
| Fettfräi | Fett soll manner wéi 0,5 Gramm pro Portioun sinn. |
| Fettarm | Eng Molzecht soll 3 Gramm Fett oder manner enthalen. |
| Reduzéiert Fett | D'Liewensmëttel sollen op d'mannst 25% manner Fett hunn wéi dat reegelméissegt Produkt. |
| Liicht | Kalorien solle ëm 1/3 reduzéiert ginn, oder Fett solle ëm 50% reduzéiert ginn. |
Dat verstoppt Problem mat 'fettfräien' Liewensmëttel
Denkt emol drun, wat geschitt wann Dir Fett komplett aus engem Liewensmëttel ewechhuelt? Dacks
verléiert et säi Goût . Also, wat maachen d'Liewensmëttelhersteller fir dëse Goût erëm hierzestellen? Si fügen aner Saachen derbäi. Besonnesch Saachen wéi
Zocker, Broutmiel, verschidde Verdickungsmëttel a Salz . Dëst féiert dozou, datt de Kaloriegehalt vum Liewensmëttel eropgeet, och wann d'Fett fort ass.
Ausserdeem, well dës Liewensmëttel net ganz gutt schmaachen, maachen se eis net satt. Dann
iesse mir méi dovunner ouni et ze mierken. Um Enn huelen mir Gewiicht zou amplaz Gewiicht ze verléieren.
Amplaz "kee Fett" ze soen, loosst eis un "gutt Fett" denken!
Wann et ëm e gesonde Liewensstil geet, ass et méi wichteg wéi d'Quantitéit
u Fett, déi mir iessen . Eise Kierper brauch Fett. Mee et ass déi "gutt" Zort. Wa mir iwwer Cholesterin schwätzen, hu mir vun zwou Zorten héieren, richteg?
- LDL (Low-Density Lipoprotein): Dëst ass dat " schlecht Cholesterin " . Et sammelt sech op de Maueren vun eise Bluttgefässer , verengt se a mécht de Wee fir Häerzkrankheeten fräi.
- HDL (High-Density Lipoprotein): Dëst ass dat "gudde Cholesterin". HDL schützt eist Häerz andeems et schlecht LDL-Cholesterin aus eise Bluttgefässer ewechhëlt.
Eist Zil sollt also sinn, Liewensmëttel ze iessen, déi de schlechte Cholesterin (LDL) senken an de gudde Cholesterin (HDL) erhéijen. Hei ass d'Klassifikatioun vu "gudde Fetter" a "schlechte Fetter".
| Fetttyp | Gutt/Schlecht a Beispiller |
|---|
| Gutt Fetter - Iesst méi dovun |
|---|
| Einfach ongesiedegte Fettsäuren | Senkt dat schlecht LDL-Cholesterin. Beispiller: Olivenueleg, Rapsueleg, Erdnëss, Avocadoen. |
| Polyungesättigte Fettsäuren | Senkt dat schlecht LDL-Cholesterin. Beispiller: Fettege Fësch wéi Makrele, Saumon, Thunfisch, Sonneblummenkären, Kürbiskären. |
| Schlecht Fetter - Reduzéiert dës sou vill wéi méiglech |
|---|
| Gesättegt Fett | Erhéicht de schlechten LDL-Cholesterin. Beispiller: Rëndfleesch, Schwäinefleesch, Botter, Kéis a vollfetteg Mëllechprodukter. |
| Transfetter | Dëst sinn déi schlëmmst Zorte vu Fetter . Si erhéijen den LDL an senken de gudden HDL. Beispiller: Margarine, Bäckereien, frittéiert Fast Food. |
Grouss Gesondheetsorganisatiounen ewéi d'American Heart Association empfeelen, datt mir
gesättigte Fettsäuren op manner wéi 6% vun eisen deegleche Kalorien limitéieren. Et ass am beschten, Transfetter sou vill wéi méiglech aus eiser Ernährung
ze eliminéieren .
Wéi kann een gesond Entscheedungen treffen?
Dat heescht net, datt 'fettfräi' Liewensmëttel komplett schlecht sinn. Mee mir mussen intelligent sinn, wann mir se auswielen.
- Liest d'Liewensmëtteletiketten suergfälteg: Kaaft näischt, wat 'fettfräi' seet. Iwwerpréift, wéi vill Zocker a Salz et enthält, a wéi vill Kalorien et tatsächlech huet wéi dat regulärt Produkt. Passt och op d'Portiounsgréisst op.
- Passt op Är Portiounsgréisst op: Stellt Iech vir, eng Taass "fettarm" Glace huet 3 Gramm Fett an 250 Kalorien. Wann Dir dräi Taassen dovun iesst, kritt Dir 9 Gramm Fett an 750 Kalorien derbäi! Heiansdo ass et besser, sech e bëssen eppes Leckeres mat Vollfett ze verwennen, wéi vill zockereg Saachen ze iessen.
- Gitt Prioritéit fir natierlech Liewensmëttel: Füügt méi Geméis, Uebst, Vollkornprodukter an Nëss an Är Ernährung bäi. Si si reich u Ballaststoffer a Nährstoffer, wat Iech hëlleft, Iech méi laang satt ze fillen. Si si kalorienarm a vun Natur aus fettarm. Zum Beispill ass et vill besser, eng hausgemaachte Séisskartoffel oder eng Gromper (ouni Botter oder Kéis) ze iessen wéi eng aus dem Geschäft kaaft "gebakene" Gromper. Dëst ass well déi ganz Gromper méi Nährstoffer a Ballaststoffer huet, a manner Kalorien.
Är Ernährung soll variéiert sinn a baséiert op natierlechen, vollwäertege Liewensmëttel amplaz op veraarbechte Liewensmëttel.
Botschaft fir doheem
- Eng Etikett déi "fettfräi" seet, heescht net ëmmer "gesond". Passt op fir zousätzlechen Zocker, Salz a Kalorien fir de Goût.
- D'Aart vu Fett, déi Dir iesst, ass méi wichteg wéi d'Quantitéit u Fett, déi Dir iesst . Wielt Liewensmëttel, déi "gutt Fetter" enthalen, wéi Avocadoen, fettege Fësch an Olivenueleg.
- Limitéiert "schlecht Fetter" (gesättigte a Transfetter), déi a veraarbechte Liewensmëttel, Gebäck a frittéierte Liewensmëttel fonnt ginn, sou vill wéi méiglech.
- Maacht et zu enger Gewunnecht, d'Etiketten vun de Liewensmëttel ze liesen. Passt net nëmmen op d'Fett op, mä och op den Zocker, den Natrium (Salz) an de Kaloriegehalt.
- Wann Dir Iech Suergen iwwer Äert Gewiicht, Äre Cholesterinspiegel oder Är Ernährung hutt, konsultéiert ëmmer Ären Dokter fir de richtege Rot.
Fettarm Ernärung, gesond Ernärung, Cholesterin, gutt Fett, schlecht Fett, Gewiichtsverloscht, Häerzgesondheet
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar